烹饪鹅蛋炒牛肉所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、双眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、切菜器。
炒菜菜谱鹅蛋炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鹅蛋炒牛肉、鹅蛋炒牛肉、鹅蛋炒莴笋，滑蛋炒牛肉。
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以下是25位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鹅蛋炒牛肉做法
材料
牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
做法
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
小诀窍
炒的时候我不知在调料屉里找啥.一时让蛋在锅里停留时间太长.等我反应过来时蛋已炒老了.没想到炒老的鹅蛋竟然吃着跟海胆一样香.有吃过海胆炒饭的回味一下.没吃过的找机会试试正宗的海胆炒饭.你就会知道我说啥了.
鹅蛋炒牛肉做法已被95人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鹅蛋炒牛肉做法
材料
牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露
做法
1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.
2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.
3.鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.
4.油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.
小诀窍
炒的时候我不知在调料屉里找啥.一时让蛋在锅里停留时间太长.等我反应过来时蛋已炒老了.没想到炒老的鹅蛋竟然吃着跟海胆一样香.有吃过海胆炒饭的回味一下.没吃过的找机会试试正宗的海胆炒饭.你就会知道我说啥了.
鹅蛋炒牛肉做法已被64人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鹅蛋炒莴笋做法
材料
1、鹅蛋一只；
做法
1、把鹅蛋打在碗里加入少许水和小粉搅匀；
2、莴笋去皮切成圆形，稍微厚一点点，吃起来甜脆；
3、用文火把搅好的鹅蛋在油锅中两面煎黄，切成方块；
4、另锅爆炒莴笋，放入少许白糖和精盐，把炒好的鹅蛋汇入，加入少许味精，勾芡起锅。
鹅蛋炒莴笋做法已被34人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱滑蛋炒牛肉做法
材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋，葱粒
做法
1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀。
2、将腌制好的牛肉放入蛋液中。
3、将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~
滑蛋炒牛肉做法已被93人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱滑蛋炒牛肉做法
材料
牛肉，酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油，鸡蛋、盐；葱粒
做法
牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
滑蛋炒牛肉做法已被42人烹饪过！
小编整理416位网友投稿材料与鹅蛋炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鹅蛋秫米酒
第二种：桂圆核桃炒鹅蛋
第三种：香椿芽炒鹅蛋
第四种：冰糖炖鹅蛋
第五种：鹅蛋烧
第六种：香菜炒鹅蛋
第七种：肉末蒸鹅蛋羹
第八种：黄瓜炒鹅蛋
第九种：番茄清炒鹅蛋
第十种：鹅蛋
小编结合25位厨师推荐再从696网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
荷兰豆炒火腿、油豆腐烧鸡、黑豆芽炒腊肉、生菜丝鸡蛋炒饭、虾仁炒饭
腐竹炒木耳、香葱肉末炒淮山、蘑菇炒秋葵、荷兰豆炒鸡肉
草菇炒白瓜、韭菜花炒鸡蛋、芹菜炒肉丝。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：鹅蛋炒牛肉,鹅蛋炒牛肉,鹅蛋炒莴笋,滑蛋炒牛肉
相关厨具产品推荐： 炒灶、水池、冷饮机、开水器、冷藏柜 、勺子。
