烹饪炒牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、微波炉、包子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、咖啡机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、剪刀、调料瓶。
炒菜菜谱炒牛肉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒牛肉、菠萝炒牛肉、洋葱炒牛肉，山药炒牛肉。
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以下是12位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒牛肉做法
材料
牛肉，通菜，油，生粉，糖1小匙，生抽2小匙
做法
1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。
3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。
小诀窍
炒牛肉除了腌渍很重要，最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅，这是肉不会沾锅而且嫩的要诀 。
炒牛肉做法已被82人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱菠萝炒牛肉做法
材料
泰国酸甜酱适量，姜适量，葱适量，牛肉适量
做法
1.先爆香姜
2.然后炒牛肉
3.再放菠萝、酸甜酱
4.最后放葱
菠萝炒牛肉做法已被52人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱洋葱炒牛肉做法
材料
洋葱1只，牛肉250克，姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量
做法
1.牛肉切片用油拌一下。
2.洋葱切好。
3.热锅，下油，爆香姜蒜，下洋葱翻炒。
4.下牛肉一起翻炒，下盐、蚝油，牛肉变色即可起锅。
5.搞定。
小诀窍
牛肉走油应该会嫩点，但偶怕油腻。
洋葱炒牛肉做法已被21人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱韭黄炒牛肉做法
材料
韭黄，牛肉片（已腌好），姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油
做法
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅， 下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
小诀窍
因为牛肉买的是腌好的，所以炒韭黄的时候只需要加少量的盐和鸡精带出味道就可以了。 韭黄很容易熟，所以不宜炒太久，老了就不好吃了。
韭黄炒牛肉做法已被91人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱山药炒牛肉做法
材料
牛肉，山药，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，淀粉，糖，葱花
做法
1.牛肉片成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用。
2.油锅热油，下牛肉片滑熟捞出。
山药炒牛肉做法已被50人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与炒牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：云南小瓜炒牛肉
第二种：西兰花炒牛肉
第三种：酸笋炒牛肉
第四种：蟹味菇炒牛肉片
第五种：鹅蛋炒牛肉
第六种：凉瓜炒牛肉
第七种：罗勒双菇炒牛肉片
第八种：香芹炒牛肉
第九种：胡萝卜丝炒牛肉丝
第十种：野芦笋炒牛肉
小编结合12位厨师推荐再从453网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
尖椒红萝卜炒鸡胗、橄榄菜炒肉沫甜豆、莴笋丝儿炒韭菜、四季豆炒大虾、云南小瓜炒牛肉
西兰花炒鸡肾、家常爱心炒面、冬瓜炒猪肚、辣椒炒鱿鱼
金不换炒花甲、榄菜肉末炒四季豆、清炒沙虾仁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：炒牛肉,菠萝炒牛肉,洋葱炒牛肉,山药炒牛肉
