烹饪酸甜通菜梗所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、油水分离器、木案工作台、暖饭车、双门冰箱、切片机、新风系统、热水器、水果刀、剪刀、擀面杖。
炒菜菜谱酸甜通菜梗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸甜通菜梗、酸甜通菜梗、蒜蓉脆炒通菜梗，大澳虾酱啫通菜梗。
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以下是38位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱酸甜通菜梗做法
材料
通心菜梗，醋适量，盐适量，冰糖适量
做法
1.通心菜梗洗净切段。
2.锅内放少量油，烧热后加入通心菜翻炒至油收。
3.加入适量清水、醋、盐、冰糖，盖上锅盖焖2分钟即可。
酸甜通菜梗做法已被97人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱酸甜通菜梗做法
材料
通心菜梗，醋适量，盐适量，冰糖适量
做法
1.通心菜梗洗净切段。
2.锅内放少量油，烧热后加入通心菜翻炒至油收。
3.加入适量清水、醋、盐、冰糖，盖上锅盖焖2分钟即可。
酸甜通菜梗做法已被77人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱蒜蓉脆炒通菜梗做法
材料
通心菜1把，小青椒2只，蒜蓉少许，精盐少许
做法
1.把通心菜的叶儿和梗儿分开摘出来，洗净。把菜梗切成小段，用少许精盐拌一拌，腌10分钟左右。青椒切成小丁。
2.油锅烧热，先倒入少许蒜蓉，爆香；再倒入腌过通心菜梗，一齐翻炒三五分钟左右，即可。
蒜蓉脆炒通菜梗做法已被46人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱沙煲虾酱通菜梗做法
材料
嫩通菜梗（通菜即空心菜）400克，大红尖椒1个。调料盐3克，味精3克，蚝油3克，猪油50克，花雕酒2克，美极酱油5克，米酒3克，生抽3克，糖2克，太太乐鸡精2克，蒜瓣5克。
做法
1、将通菜梗切成长15厘米的段，蒜瓣用刀拍碎，辣椒切成圈，盐、味精、蚝油、美极酱油、米酒、生抽、糖、浓缩鸡精入锅调成芡汁（在南方又称为虾酱）烧开待用。
2、砂煲用旺火烧热，放上猪油烧至六成热，把拍碎的蒜瓣、辣椒圈炒香，然后放入切好的通菜梗，淋上花雕酒，盖上盖小火焖2分钟，然后淋上调好的芡汁，用盖盖好，小火烧2分钟，离火上桌即成。
小诀窍
特点
香味十足，通菜梗脆爽可口。
沙煲虾酱通菜梗做法已被26人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱大澳虾酱啫通菜梗做法
材料
大澳虾酱,通菜，青、红辣椒，蒜头，盐
做法
1.买通菜的时候要挑选菜梗粗壮的，洗净后把叶子全部摘掉，剩下的菜梗上面嫩的和下面老的都摘去，只选取中间的部分。青、红辣椒洗净切丝。
2.先将通菜梗飞一下水，起镬放油烧热后放蒜头和虾酱爆香，再倒入飞过水的通菜梗快手翻炒，炒至通菜梗身软后放少许盐调味（切记只是少许，因为虾酱已经有相当的咸度了）便可上碟了。
大澳虾酱啫通菜梗做法已被86人烹饪过！
小编整理339位网友投稿材料与酸甜通菜梗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆酱炒通菜
第二种：鱼干炒通菜
第三种：飞天炒通菜
第四种：通菜虾沙律
第五种：通菜马蹄汤
第六种：椒丝虾酱通菜
第七种：蒜蓉炒通菜
第八种：椒丝腐乳通菜
第九种：炒通菜杆
第十种：腐乳椒丝通菜
小编结合38位厨师推荐再从638网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪油渣炒青菜、宫保鸡丁、芒果鸡丁、五花肉炒薯片、虾皮炒韭菜
虾米肉沫炒秋茄、香芒奇异果炒鸡柳、白菜肉丝炒年糕、炒饭
青圆椒炒鸡蛋、洋葱炒肉、木耳鸡蛋炒上海青火腿。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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