烹饪茭白炒平菇所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、排烟管道、高压花洒龙头、多用刀、勺子、铲勺。
炒菜菜谱茭白炒平菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白炒平菇、茭白炒平菇、干炒平菇，大葱炒平菇。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱茭白炒平菇做法
材料
茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油，中火加热，
2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
茭白炒平菇做法已被87人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱茭白炒平菇做法
材料
茭白1根，香油适量，橄榄油1小匙，盐适量，平菇适量
做法
1.不粘平底锅倒油，中火加热，
2.先放茭白，炒几下，放一点儿盐；再放平菇丝，炒3分钟后放些盐。
3.等到茭白和平菇都变软以后出锅。出锅前滴1、2滴香油。
茭白炒平菇做法已被56人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱干炒平菇做法
材料
主料：平菇400克，
做法
1.平菇削去根部的泥土，洗净切小块；
2.里脊肉洗净切片；
3.青辣椒洗净，切为指甲片；
4.蒜瓣切片；
5.里脊肉片放入碗内，加入鸡蛋清、蚕豆淀粉拌匀上浆；
6.炒锅置旺火，注入熟猪油，待油烧至三成热，将里脊肉片放入锅内，用筷子拨动滑熟，捞起沥油；
7.炒锅内留底油，先将蒜片放入微煸，再放入青辣椒片炒熟，然后放入平菇块、里脊肉片、盐、酱油煸炒入味，用蚕豆水分勾芡，放入味精，浇入少许熟猪油推匀即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
干炒平菇做法已被36人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱【素炒平菇】做法
材料
原料：平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干红辣椒6根 盐1茶匙5克（用于浸泡平菇）盐1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）酱油1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）
做法
1)将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。 2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。 3)黄瓜刷净，切成菱形片（见图）。用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。 4)炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油
【素炒平菇】做法已被95人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱大葱炒平菇做法
材料
平菇500克，大葱50克，植物油30克。黄酒，酱油，麻油，精盐，鲜汤，味精，葱花，生姜末，湿淀粉各适量。
做法
将平菇去根蒂，洗净，切成长5厘米，宽2厘米的长条，放入沸水中焯一下，捞出用冷水过凉，挤干水备用。大葱洗净，切成马蹄形片。炒锅上火，放油烧至五成热，下葱花，生姜末炝锅，煸炒出香味，加入平菇翻炒片刻，加黄酒，酱油，精盐，鲜汤，炒至汤汁将干时，放味精。用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。
大葱炒平菇做法已被75人烹饪过！
小编整理414位网友投稿材料与茭白炒平菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茭白炒肉丝
第二种：茭白炒鸡米
第三种：茭白炒豌豆
第四种：茭白炒肉丝
第五种：茭白炒鸡蛋
第六种：茭白炒肉丝
第七种：茭白炒毛豆
第八种：茭白炒肉丝
第九种：茭白炒鳝丝
第十种：茭白炒肉片
小编结合73位厨师推荐再从153网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
菠萝炒鸡腿、牛肉炒豇豆、杂菜粒炒饭、菠萝草莓炒牛肉、鸡蛋炒饭
辣味炒年糕、宫保鸡丁、蒜心炒猪面肉、肉片炒豆苗
果仁玉米炒蛋、芦笋蘑菇珠宝炒饭、香菜剁椒小炒牛肉粒。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
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相关菜谱名称推荐：茭白炒平菇,茭白炒平菇,干炒平菇,大葱炒平菇
相关厨具产品推荐： 煲仔炉、油烟机、排烟风机、火锅、厨房设备 、电热壶。
