烹饪鲜虾西兰花小炒所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、醒发箱、三眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、锯骨机、厨房凉霸、开水器、切片刀、筷子、调料瓶。
炒菜菜谱鲜虾西兰花小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜虾西兰花小炒、鲜虾西兰花小炒、鲜虾西兰花，五花小炒肉。
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以下是73位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱鲜虾西兰花小炒做法
材料
鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.
2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.
3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.
4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.
5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.
小诀窍
1. 滑过虾仁后的油非常鲜, 会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿.
2. 最好选择鲜虾, 或者冷冻前是鲜活乱跳的虾, 鲜度高. 每年秋天, 海边鲜虾上市的时候, 我会买上10斤鲜活的海虾, 回来分装小包, 放进冰箱速冻, 这样每次取出一袋, 鲜度保持得很好.
鲜虾西兰花小炒做法已被53人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱鲜虾西兰花小炒做法
材料
鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.
2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.
3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.
4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.
5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.
小诀窍
1. 滑过虾仁后的油非常鲜, 会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿.
2. 最好选择鲜虾, 或者冷冻前是鲜活乱跳的虾, 鲜度高. 每年秋天, 海边鲜虾上市的时候, 我会买上10斤鲜活的海虾, 回来分装小包, 放进冰箱速冻, 这样每次取出一袋, 鲜度保持得很好.
鲜虾西兰花小炒做法已被22人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱鲜虾西兰花做法
材料
原料：西兰花、虾仁
做法
1、新鲜海虾去皮剥出虾仁，去泥肠；
2、西兰花去根，摘成小朵后用滚水焯片刻；
3、葱末和蒜蓉放小碗中加少许盐、鸡精和水淀粉调成汁备用；
4、炒锅烧热，加少许橄榄油，5成热的时候放虾仁翻炒至变色；
5、加入西兰花翻炒几下，淋上调好的汁；
6、继续翻炒，至汤汁浓稠均匀包裹在食材外面，出锅
鲜虾西兰花做法已被42人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱肘花小炒做法
材料
猪前肘半个，青红椒两个，姜丝适量，花椒粉适量，酱油适量，水淀粉适量，盐适量，味精适量
做法
1.1.肘子切丁，青红椒切丁。
2.2.锅热油，先把肉丁滑熟。
3.3.锅留底油，煸香姜丝，加半小勺花椒粉。
4.4.加滑熟的肉丁和青红椒丁翻炒，淋酱油翻炒均匀，加适量盐调味。
5.5.出锅前加水淀粉勾芡，焖一会，撒味精出锅。
肘花小炒做法已被62人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱五花小炒肉做法
材料
五花肉100g，青辣椒30g，红辣椒30g，洋葱30g，调料：盐5g，绍酒2g，鸡精1g，蒜2g，生抽5g，白糖3g
做法
1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。
2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
5、最后在锅中调入绍酒、生抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
小诀窍
五花小炒肉做法已被31人烹饪过！
小编整理895位网友投稿材料与鲜虾西兰花小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：日式棉花小蛋糕
第二种：韭菜花小黄瓜
第三种：芝麻辫花小餐包
第四种：葡萄干葵花小面包
第五种：五花小卷
第六种：葱花小卷子
第七种：自制开花小香肠
第八种：香醋葱花小馒头
第九种：桂花小元宵
第十种：樱花小虾 韭菜盒子
小编结合73位厨师推荐再从294网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清炒三蔬、酱爆双耳、蛋白炒木耳、孜然肉末炒花菜、农家小炒肉
清炒虾仁、肉丝炒饼、苋菜竹笋炒鸡丝、辣酱炒鱿鱼丝
宫保鸡丁、梭子蟹炒年糕、莲藕菠萝炒鸡丁。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：鲜虾西兰花小炒,鲜虾西兰花小炒,鲜虾西兰花,五花小炒肉
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