烹饪时蔬小炒所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、饮料展示柜、锯骨机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱时蔬小炒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐时蔬小炒、时蔬小炒、四季时蔬小炒，青蔬小炒肉。
（中华厨具网 建议，再次对15位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被6006人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是15位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱时蔬小炒做法
材料
卷心菜，元椒，胡萝卜，洋葱，香菇，豆腐干，辅料：米醋，盐，生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝．香菇洗净，切丝．豆干切丝．
2. 锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干．
3. 锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身．
4. 将卷心菜丝，元椒丝，豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟．
5. 调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅．
小诀窍
1.把很多＂对口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以丰富营养，蔬菜下锅后，淋入少许醋，可以提味儿，另外还可以帮助减少维生素c的损失，促进矿物质成分的溶解，使其更易被人体吸收．
2.把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽．
时蔬小炒做法已被85人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱时蔬小炒做法
材料
卷心菜，元椒，胡萝卜，洋葱，香菇，豆腐干，辅料：米醋，盐，生抽
做法
1. 全部蔬菜清洗干净，沥干，切丝．香菇洗净，切丝．豆干切丝．
2. 锅中烧开适量水，放入香菇丝，焯煮一两分钟，捞出沥干．
3. 锅中倒入适量油，中小火炒香洋葱，再下胡萝卜炒至软身．
4. 将卷心菜丝，元椒丝，豆干丝一起倒入，调入适量米醋，翻炒至熟．
5. 调入盐和少许生抽，翻炒均匀出锅．
小诀窍
1.把很多＂对口＂的蔬菜放在一起炒，省事，又可以丰富营养，蔬菜下锅后，淋入少许醋，可以提味儿，另外还可以帮助减少维生素c的损失，促进矿物质成分的溶解，使其更易被人体吸收．
2.把香菇先焯一下，可以去除表面黏液，使炒菜清爽．
时蔬小炒做法已被44人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱四季时蔬小炒做法
材料
胡萝卜，香菇，荷兰豆，猪瘦肉，盐，料酒，鸡精
做法
1、胡萝卜、香菇、猪肉切片。
2、猪肉用鲜酱油、料酒、淀粉腌渍，待用。
3、锅里热油，放猪肉爆香，加入胡萝卜翻炒。
4、然后加入香菇片、荷兰豆，加盐。
5、出锅前加料酒和鸡精调味即可。
四季时蔬小炒做法已被24人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱时蔬小豆腐做法
材料
用料豆腐350克，茼蒿100克，葱花、姜末、蒜末、蛋清、精盐、鸡精、料酒、花生油各适量。
做法
1、茼蒿洗净，切成末。
2、豆腐碾碎，加入精盐、鸡精、蛋清、料酒搅匀。
3、坐锅点火倒油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。
功效
补充优质蛋白质，豆腐中所含的卵磷脂、异黄酮对心脑血管有保护作用。
时蔬小豆腐做法已被84人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱青蔬小炒肉做法
材料
五花肉，青椒，葱段，郫县豆瓣酱，盐，糖，鸡精
做法
1.五花肉整块入沸水中煮5分钟，捞出切片。
2.锅内放油，7成热时入郫县豆瓣酱和肉，炒至颜色红亮后放蔬菜和少许糖，再放少许盐和鸡精。
青蔬小炒肉做法已被53人烹饪过！
小编整理386位网友投稿材料与时蔬小炒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：时蔬面虾卷
第二种：3色美味炒时蔬
第三种：田园时蔬粥
第四种：杂炒时蔬
第五种：时蔬煎饼
第六种：腰果海鲜时蔬
第七种：凉拌时蔬
第八种：培根时蔬卷
第九种：凉拌时蔬
第十种：时蔬炒大虾
小编结合15位厨师推荐再从466网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜炒海肠、鲜虾西兰花小炒、清炒三蔬、酱爆双耳、蛋白炒木耳
孜然肉末炒花菜、清炒虾仁、莲藕菠萝炒鸡丁、肉丝炒饼
苋菜竹笋炒鸡丝、辣酱炒鱿鱼丝、农家小炒肉。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
大锅灶 、炒灶、蒸灶、燃气灶、蒸饭车、炖 汤炉 、 电磁炉 、 煲仔炉 、 海鲜蒸柜 、炒锅、 万能蒸烤箱 、铁板烧设备、微波炉、油 炸炉 、 蒸包炉 、 煮面炉 、 烤箱 、 电饼铛 、 水池 、 消毒柜 、 洗碗机 、集成灶、油烟机、打荷台、 工作台 、 冰箱 、水吧 操作台 、木案 工作台 、单门冰箱、 双门冰箱 、 四门冰箱 、 六门 冰箱、工作台冰箱、 制冰机 、 饮料展示柜 、菜品 展示柜 、 冷饮机 、 切菜机 、 洗菜机 、 切片机 、 绞肉机 、 锯骨机 、 豆浆机 、 豆腐机 、 咖啡机 、排烟 风机 、 油烟净化器 、 排烟管道 、油网 烟罩 热水器 、 开水器 、 净水器 、水龙头、炉灶、炒锅、炒勺、 蒸锅 、 汤锅 、 砂锅 、火锅、平底锅、粘锅、蒸笼、 蒸箱 、 电饭煲 、微波炉、电磁炉、 消毒柜 、冰箱、冰柜、 冷藏柜 、 净水机 、 排风扇 、 饮水机 、等厨房设备。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被6006人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：时蔬小炒,时蔬小炒,四季时蔬小炒,青蔬小炒肉
相关厨具产品推荐： 炒锅、洗碗机、冷饮机、净水器、蒸笼 、勺子。
