烹饪炒麻豆腐所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、豆腐机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、铲勺。
炒菜菜谱炒麻豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炒麻豆腐、炒麻豆腐、群带菜炒麻婆豆腐，炒麻叶。
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以下是89位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱炒麻豆腐做法
材料
麻豆腐，水发青豆，水发黄豆，雪里蕻，羊尾油，干辣椒，葱，黄酱，料酒，酱油，盐
做法
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。
炒麻豆腐做法已被69人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱炒麻豆腐做法
材料
麻豆腐，水发青豆，水发黄豆，雪里蕻，羊尾油，干辣椒，葱，黄酱，料酒，酱油，盐
做法
1、先把腌好的雪里蕻洗干净了，用清水反复泡洗，去了咸味儿，顶刀切成末。水发的青豆、黄豆，放个八角开水煮到刚熟但还没烂的地步捞出备用。
2、用铁锅把羊尾煸炒出油来，下进去葱姜煸香了。注意，这东西吃油，羊尾得多放点，一般一斤麻豆腐要用二两多羊尾油。
3、葱姜炸出了味儿，再下一点儿黄酱煸透了，放入雪里蕻炒出香味、放入煮熟的黄豆、青豆，加上料酒、酱油。
4、这时放入麻豆腐，同时要加进去大量的水，水要能把麻豆腐没过来才成。
5做这道菜不能离人，因为得不停的用铲子抄着锅底翻炒，这样才能保证不糊锅，不巴锅底。这个活儿要有耐性，火候不到，糗的不透，炒得的麻豆腐就不滋润。
6、最后炸一点辣椒油往上一呲就香的不得了了。
炒麻豆腐做法已被38人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱群带菜炒麻婆豆腐做法
材料
豆腐l块、猪肉馅160克、泡好的群带菜100克。调料：葱1根、大蒜、姜、红辣椒适量、色拉油2大勺、甜面酱2大勺、酱油1大勺、酒2大勺、料酒1大勺、淀粉1大勺、蚝油l大勺。
做法
(1).豆腐切成丁，放入盐开水中焯一下，捞出冷却后沥净水。
(2).群带菜洗净，切成小方块。
(3).大葱、姜、辣椒、大蒜切成末。
(4).用甜面酱、酱油、酒、料酒、蚝油调和好待用。
(5).油锅烧热、放入葱、姜、辣椒煸炒，待出香味，将肉馅放入锅内继续煸炒，再倒入豆腐，群带菜，倒入调好的佐料，用淀汾勾芡，即可出锅盛盘。
群带菜炒麻婆豆腐做法已被97人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱爆炒麻辣鸡做法
材料
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
做法
1.用盐，料酒将鸡稍微腌一下（我买的是鸡腿，用了四个）。
2.锅中倒油比平常多一倍，用小火将辣椒、花椒榨至变色后捞出备用。（喜欢辣的朋友，可以多放点辣椒和花椒。我因为家里只有这点辣椒了，所以放的比较少啦！）。
3.将锅中剩下的油烧热，放入鸡块姜片炒熟（此时的油一定要够多）后捞出，剩下的油倒掉。
4.锅中倒油烧热，加入榨好的鸡块和辣椒，加入少量的酱油，盐，白糖翻炒均匀。
5.出锅装盘。
爆炒麻辣鸡做法已被78人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱炒麻叶做法
材料
麻叶，盐，蒜，豆豉，油，味精
做法
1.麻叶洗净后，要先用清水加适量盐氽过。
2.氽过水的麻叶捞起投入凉水中冷却，再挤干水备用。蒜和豆豉切碎。
3.炒锅放油，比平常炒菜油多些哈，俺发觉它很是吃油呢，油热后倒入蒜和豆豉碎炒香。
4.把挤干水的麻叶倒入翻炒均匀，加入适量盐，也比平常炒菜多稍咸些好，再放味精调味起锅。
炒麻叶做法已被37人烹饪过！
小编整理720位网友投稿材料与炒麻豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒麻叶
第二种：炒麻食
第三种：丝瓜炒麻花
第四种：于麻豆腐汤
第五种：芝麻豆腐
第六种：小菜芝麻豆腐
第七种：味噌芝麻豆腐
第八种：唐扬芝麻豆腐
第九种：照烧芝麻豆腐
第十种：海鲜胡麻豆腐
小编结合89位厨师推荐再从129网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
韭菜炒香干、爆球迎春、油豆腐炒小白菜、黄豆芽炒粉条、福建炒饭
葱爆鸭丝、西芹炒鱿鱼、西兰花腰果炒虾仁、葱爆鸭丝
宫爆鸡丁、雪菜炒香干、韩式辣酱爆萝卜糕。
烹饪炒菜需要厨具设备推荐：
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相关菜谱名称推荐：炒麻豆腐,炒麻豆腐,群带菜炒麻婆豆腐,炒麻叶
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