烹饪宫保肉丁所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、排烟风机、高压花洒龙头、切片刀、勺子、削皮器
家常菜菜谱宫保肉丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐宫保肉丁、宫保鸡丁改良版--宫保肉丁、宫保肉丁，蚝油青椒牛肉丁。
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以下是22位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱宫保肉丁做法
材料
猪肉、花生、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、一品鲜、料酒、盐、鸡精、耗油、葱、姜
做法
1 花生去皮炒熟;
2 猪肉切丁，放入盐、水淀粉、料酒腌制10分钟;
3 胡萝卜、黄瓜、红辣椒切丁备用；
4 勺内放少许油，下入腌好的猪肉丁、葱姜滑炒，少加一点清水（防止糊锅），下入3炒熟，最后下入炒好的花生和盐翻炒几下关火，加入鸡精，少许耗油出锅装盘。
宫保肉丁做法已被48人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法
材料
猪腰里脊，两瓣大蒜，老姜，8条干辣椒，粗盐，5条粗壮的葱白，干花椒十来个，白糖，镇江香醋，淀粉，花生米。
做法
1. 腰里脊，剃掉外面白膜，切成不足1厘米见方的丁儿（如果你是做宫保鸡丁，就用鸡腿子肉，切两厘米左右的方丁儿）。肉丁加1/4瓢羹粗盐，三四瓢羹清水，用手沿着一个方向和大概半分钟到一分钟，直到水分全部吸收，肉丁表面发粘。好了，搁一边而去。
2. 两瓣大蒜，去皮切片，差不多分量的老姜刮了皮，也切成片，大小改得，和蒜片差不多的样子。8条干辣椒，剪厘米长的断，干花椒取来十来个。5条粗壮的葱白，切厘米长的葱颗，加起来，起码要有小半碗的分量。
3. 找个碗，里面放，三分之一小瓢羹盐，两又三分之一瓢羹白糖，两瓢半镇江香醋，半瓢羹水，耐心和转，不要有糖分沉底。再入大半瓢淀粉，兑成碗芡。
4. 肉丁里面放一瓢羹淀粉，用点点水打湿，再和转，浆好。
5. 另需小半碗花生米，在锅里面油酥过，捞出来备用。花生米，应该是用带衣的花生。
6. 炒锅里面添上油，下花椒干辣椒炒成深红色，再入姜蒜片炒香。然后下肉丁儿，油里滑散到肉全部变色。下兑好的碗芡，炒到芡汁亮红浓稠，再入葱颗、油酥花生米，翻转出锅。
宫保鸡丁改良版--宫保肉丁做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱宫保肉丁做法
材料
猪肉、花生、胡萝卜、黄瓜、红辣椒、一品鲜、料酒、盐、鸡精、耗油、葱、姜
做法
1 花生去皮炒熟;
2 猪肉切丁，放入盐、水淀粉、料酒腌制10分钟;
3 胡萝卜、黄瓜、红辣椒切丁备用；
4 勺内放少许油，下入腌好的猪肉丁、葱姜滑炒，少加一点清水（防止糊锅），下入3炒熟，最后下入炒好的花生和盐翻炒几下关火，加入鸡精，少许耗油出锅装盘。
宫保肉丁做法已被10人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱宫保猪肉丁做法
材料
主料：瘦猪肉200克
做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成1.5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。
2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨动，使其分开，约炸2分钟，即将猪肉捞出。
3、将辣椒切成末，和姜片、葱、蒜一同放入油锅里，先炒一炒，随即放入料酒、酱油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入猪肉，同炒半分钟，出锅时，浇一些香油即成。
宫保猪肉丁做法已被57人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蚝油青椒牛肉丁做法
材料
牛肉，青椒，蚝油，盐，生抽，生粉，姜，料酒
做法
准备：
牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟
1、 锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、 放入牛肉丁，炒至牛肉变色
3、 放蚝油、盐拌炒
4、 放入青椒，炒至断生即可~
小诀窍
1、 很多筒子说牛肉一不小心就会炒老了，这个主要还是火候控制的问题，也没有绝对是多少时间，毕
竟牛肉切的还有大小呢哈~~多试试，就会找到那个点的
2、 事先腌一下还是需要的，方便入味，缩短在锅里待的时间，腌肉的时候，要记得放些食用油哈~~
蚝油青椒牛肉丁做法已被37人烹饪过！
小编整理461位网友投稿材料与宫保肉丁相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然肉丁
第一种：番茄青豆肉丁
第一种：香辣肉丁虾皮
第一种：香菇肉丁面
第一种：西红柿肉丁义大利面
第一种：豆干肉丁炒毛豆
第一种：毛豆炒肉丁
第一种：肉丁豆角碎
第一种：肉丁空心菜杆
第一种：垛椒肉丁烧二冬
小编结合22位厨师推荐再从311网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香辣烤鸭、烧烤方子、黄豆炖猪蹄、微波炉麻辣豆腐、高平烧豆腐
烤鸡腿、超级简单又绝对好吃的烧鸡公、茄汁焖牛肉、简单又好吃的烧茄子
芽菜肉末蒸豆腐、山药焖鸭、粒粒香花菇牛肉酱。
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