烹饪羊腿烧白菜所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、电磁炉、可倾式炒锅、馒头机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温餐车、单门冰箱、去皮机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱羊腿烧白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐羊腿烧白菜、羊腿烧白菜、琵琶腿烧土豆，159【鸡小腿烧土豆】。
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以下是99位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱羊腿烧白菜做法
材料
羊腿肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法
1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝
2.羊肉切成核桃大的块
3.锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用
4.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒
5.两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6.煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可
羊腿烧白菜做法已被92人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱羊腿烧白菜做法
材料
羊腿肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜
做法
1.白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝
2.羊肉切成核桃大的块
3.锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用
4.炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒
5.两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）
6.煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可
羊腿烧白菜做法已被83人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱琵琶腿烧土豆做法
材料
琵琶腿几只，土豆，胡萝卜，木耳，花生油，糖，老抽，生抽，料酒，胡椒粉，姜末，蒜末，葱花，盐
做法
1.琵琶腿洗净沥干水分，我是连皮都撕掉啦，因为我家没人吃鸡皮，喜欢吃鸡皮的就留着
2.土豆、胡萝卜切滚刀块，木耳泡发撕成小块
3.炒锅注油，加白糖慢慢烧热
4.糖色发红时，放入鸡腿翻炒，让鸡腿都沾上糖色。哈，就这一步是关键，有了炒糖色这一步，鸡块的味道和颜色是不一样啦
5.加入料酒、老抽、生抽继续翻炒
6.放胡椒粉、姜蒜末炒匀
7.加入土豆胡萝卜炒一炒
8.再放入木耳炒一炒
9.填汤与原料持平，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁收浓时加盐、葱花调味即可出锅
琵琶腿烧土豆做法已被74人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱鸡小腿烧土豆做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
6、也可以用鸡的其他部位做此菜。
7、这个菜量，加上另外一个菜，够我们三口人吃，试做的朋友根据自家人口酌定。
鸡小腿烧土豆做法已被88人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱159【鸡小腿烧土豆】做法
材料
鸡小腿7个，中型土豆两个，大蒜4瓣，生姜1块，青椒1个，小红辣椒4个；老抽两勺、白糖少半勺、盐适量。
做法
1、鸡小腿切成两段，土豆切滚刀块，生姜切片，青椒切成大块。
2、鸡腿块在沸水中煮2分钟，捞出，水倒掉。
3、另取锅，加三碗水，放入焯好的鸡腿，放入大蒜、生姜片、小红辣椒、白糖、老抽，盐，大火烧开，小火焖至八成熟。
4、放入土豆块，间或翻炒，焖至土豆烂熟，撒上青椒块，翻炒出锅。
小诀窍
1、鸡块焯水是为了去腥。
2、冷水中放入鸡块味道更鲜美，也可以等水沸后放入。
3、其他调料比如花椒之类，也可以根据个人口味加入。
4、不用加植物油，否则会很油腻。
5、青椒不必炒熟，放进去就可出锅。
159【鸡小腿烧土豆】做法已被46人烹饪过！
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