烹饪蜜汁排骨所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、剪刀、调料瓶
家常菜菜谱蜜汁排骨做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蜜汁排骨、蜜汁排骨、蜜汁排骨烤肉饭,蜜汁排骨。
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以下是27位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蜜汁排骨做法
材料
原料:排骨 腌料:cook100蜜汁烤肉料
做法
排骨用叉戳洞,用腌料腌半小时, 烤箱180度预热10分钟,排骨用锡纸包住烤30分钟 拿掉锡纸,涂蜂蜜,220度烤20分钟 今天的配菜是耗油西兰花和虎皮青椒,开吃!
蜜汁排骨做法已被18人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱蜜汁排骨做法
材料
排骨肉600公克,白芝麻1小匙,黑醋2大匙,蜂蜜20公克,冰糖20公克,洋葱末1大匙,鸡粉1/4小匙,盐1大匙,米酒2大匙
做法
1.排骨肉与腌料一起拌匀,腌约30分钟备用。
2.将腌好的排骨肉,放入约180℃的油锅中,以中火炸至表面呈金黄色熟透即可捞起。
3.将炸好的排骨肉与调味料以小火拌炒约2分钟至均匀入味,起锅前洒上白芝麻即可。
蜜汁排骨做法已被99人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱蜜汁排骨烤肉饭做法
材料
猪小排500g,蒜末30g,姜末20g,a.酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,豆瓣酱1/2大匙,b.麦芽糖30g,水30㏄
做法
1.用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。
2.取一大碗,加入调味料a混合均匀后,涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。
3.取一锅,加入调味料b的麦芽糖及水,开小火慢慢煮溶成浆后熄火。
4.将烤箱预热至200℃。
5.将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟。
6.取出作法5烤好的肉排,刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。
7.取一碗适量的白饭,将作法6的蜜汁排骨放在白饭上,配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
蜜汁排骨烤肉饭做法已被92人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蜜汁排骨做法
材料
小排骨300公克,白芝麻适量,蕃茄酱1大匙,糖1又1/2大匙,水2大匙,盐1/4小匙,白醋1小匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/4小匙,米酒1大匙
做法
1.小排骨沖水洗去血水,沥干备用。
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀。
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5.起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
6.作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸后熄火。
7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌匀即可。
蜜汁排骨做法已被27人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱蜜汁排骨做法
材料
蜜汁排骨材料:
做法
做法:
1.小排骨沖水洗去血水,沥干备用。
2.作法1的小排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀。
3.地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
4.作法2的小排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
5.起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
蜜汁排骨做法已被97人烹饪过!
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