烹饪南洋风味肉骨茶所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱南洋风味肉骨茶做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南洋风味肉骨茶、南洋风味肉骨茶、肉骨茶口味肉松（面包机版），南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱南洋风味肉骨茶做法
材料
肉骨茶汤料包1袋，肉排骨2块，蒜8瓣，热水2l。
做法
1、排骨用热水焯烫去掉血末捞出备用。
2、锅里加入2l热水，放入大蒜、焯过水的排骨和肉骨茶汤料包。
3、盖上盖子，中火加热至上汽，转小火加热15分钟即可。
4、打开盖子，排骨已脱骨，盛在碗中，配上油条或米饭即可。
小诀窍
1、我只买了2整根顺排，让店家把每一根给剁成一半，分两顿吃刚刚好。
2、这个小锅体积不大，但很能装，我是为了喝汤，所以只放了1根整骨，如果喜欢吃肉或者人口多，放多几根也可以的。
南洋风味肉骨茶做法已被89人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱南洋风味肉骨茶做法
材料
肉骨茶汤料包1袋，肉排骨2块，蒜8瓣，热水2l。
做法
1、排骨用热水焯烫去掉血末捞出备用。
2、锅里加入2l热水，放入大蒜、焯过水的排骨和肉骨茶汤料包。
3、盖上盖子，中火加热至上汽，转小火加热15分钟即可。
4、打开盖子，排骨已脱骨，盛在碗中，配上油条或米饭即可。
小诀窍
1、我只买了2整根顺排，让店家把每一根给剁成一半，分两顿吃刚刚好。
2、这个小锅体积不大，但很能装，我是为了喝汤，所以只放了1根整骨，如果喜欢吃肉或者人口多，放多几根也可以的。
南洋风味肉骨茶做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱肉骨茶口味肉松（面包机版）做法
材料
a. 材料/ingredients：
做法
1. 把1kg的里脊肉切成3大块，先在厚底汤锅里用1500cc的水煮90分钟。
2. 然后加入肉骨茶包，八角桂皮和丁香一起再煮45分钟。先让药材出味。
3. 最后加入蒜头，猪脚，猪肚及其他配料再继续煮45分钟。
4. 把煮软的里脊肉块取出，切成1～2cm厚的薄片，再用个松肉锤敲扁，再撕揉成细丝。
5. 把锅里余下的肉骨茶汤料再进一步调味， 就是一锅美味的肉骨茶了。
6. 把猪肉丝放进面包桶内，倒入调味料，用筷子拌匀，开始驱动面包机的果酱程式，每隔10分钟用竹筷把面包桶角落的肉丝打松，翻一翻。等果酱程式完成后，再驱动多一次果酱程式，一个程式不足以炒干肉松的。
7. 提醒一下：肉松一定要炒的够干口感才会酥， 不够干的肉松口感会硬韧
小诀窍
@@ 要知道如何自己来调配肉骨茶药材，请参考邱妈咪的真宗马来西亚槟城肉骨茶
1。如果你想要用炒锅完成也行，把肉丝和调味料拌匀后才开火炒。 当炒锅够热时， 要把火调小， 耐心慢火炒至肉丝干燥蓬松， 撒上黑胡椒/胡椒粉，或其他的口味材料拌匀即可。
2。妈妈们也可以把炒干的肉松再进一步在烤箱内中低火120度c稍微烘个十几分钟， 以确保肉松干透， 避免变质。不然就收藏在冰箱也行。
3。 其实妈妈们可以不必特地用白水煮猪肉的，可以用多一些水，加些味道不大的汤料下去一块煮，如玉米块，红萝卜块，淮山块等等，最后把肉块捞起加工，又多了一锅汤喝，一石二鸟喔。
4。 肉的份量不宜过少，不然面包机内的搅拌刀不能有效的翻转肉丝。但肉也也不能过多。小型的面包机用500g的肉刚刚份量好， 大型的面包机则不要用超过1000g的肉块。
5。 最后的叮咛，肉块一定得熬煮的够软才加工，3 个小时不算多，有的人会用慢炖锅炖隔夜才加工喔，那肉块不用捶打，在锅内一炒就散开成丝了呢。不够软的肉块，炒出锅的肉松成品会硬
肉骨茶口味肉松（面包机版）做法已被40人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭做法
材料
主料：米饭1碗。
做法
1、葱切片，青红椒切成圈；
2、锅烧热，放入椰丝，小火煸炒；
3、炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用；
4、另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味；
5、放入米饭和玉米粒，翻炒均匀；
6、最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可。
小诀窍
1、炒椰丝时一定要用小火，以免将椰丝炒糊；
2、炒饭的配料可以随自己的喜欢添加；
3、如果饭比较硬，可以先过一下水，或者炒的时候少放点水，既可使米饭重新变松软。
南洋风味的低卡主食料理--吃不胖的椰丝素炒饭做法已被31人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱做法
材料
a. 去骨鸡全腿 - 3个， 用刀尾稍微剁断筋后， 切成一口大小的肉块。
做法
烤肉串做法：
1。把a加入（b）腌料捉麻后，腌至少4小时后,最好腌半天以上，用竹签串起烧烤。
花生沾酱煮法：
1。 把材料6，7，8及9用搅拌杯搅拌成细酱。
2。 用热锅加入食油，八角及桂皮炒至香气溢出，再加入绞细的酱料拌炒至泛油。
3。 拌入姜黄粉， 再加入白糖及盐抄一抄。
4。 倒入阿参汁及水煮开，加入花生碎及红糖搅拌均匀。
5。 小火慢煮至红油浮出花生酱表面，加入面粉水增加浓度即可。
小诀窍
2。 鸡肉要带皮烤才香。
3. 没有辣椒干及辣椒粉， 用甜辣椒酱。
4. 糖及盐的份量依口味增减。
南洋风味沙爹烤肉串及花生沾酱做法已被90人烹饪过！
小编整理100位网友投稿材料与南洋风味肉骨茶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南洋风味之简易版手抓饼（roti canai)
第一种：南洋风味之椰丝玫瑰西米糕（kuih sago硕莪糕）
第一种：南洋风味之香兰椰汁马蹄糕
第一种：南洋风味之黑糖发糕（老面法制作马来糕）
第一种：南洋风味之香兰椰汁发糕(老面法）
第一种：南洋风味之黑糖米发糕（酵母发面）
第一种：南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤
第一种：南洋风味之素黑糖发糕（简易马来糕-酵面法）
第一种：南洋风味之香兰椰汁黑糖发糕（原创）
第一种：肉骨茶
小编结合19位厨师推荐再从591网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂枣人参焖鸡、肉骨茶焖猪肉、南北杏银耳煲瘦肉、肉骨茶焖猪肉、铸铁锅烤番茄牛肉
香气四溢栗子焖鸡、玉米鲜菇鲜肉馄饨、照烧鸡腿、肥而不腻的软糯红烧肉
糖醋排骨、松茸香菇肉酱、红焖排骨。
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