烹饪喜沙肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、电饼铛、各类异形定制水池、餐具消毒柜、木案工作台、自助餐保温台、冷库、咖啡机、油网烟罩、开水器、水果刀、筷子、擀面杖
家常菜菜谱喜沙肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐喜沙肉、肥而不腻的『喜沙肉』、川菜 喜沙肉，夹沙肉。
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以下是69位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱喜沙肉做法
材料
猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖。
做法
1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6、炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7、 切成大片，中间切一刀，不要断掉，将豆沙塞出肉中，略压。
8、 肉皮向下码在碗中， 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
9、锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟，用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌。
喜沙肉做法已被38人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱肥而不腻的『喜沙肉』做法
材料
猪肥膘肉200克，豆沙馅（市面上有售）100克，白糖100克，青红丝10克，蜜桂花10克，蜜桔25克，3个蛋清，干细淀粉45克，精炼油1000克（实耗701克左右）
做法
1、将肥膘肉切成5厘米长、3.5厘米宽的薄片。
2、再把余下的肥膘肉同青红丝、蜜桂花、蜜桔剁成泥，加白糖75克和豆沙馅拌匀成甜馅心。
3、把蛋清放碗内，用筷子顺一个方向搅打至发起（以立住筷子为准），加入干细淀粉搅匀即成蛋泡糊。
4、将肥肉片理平放在案板上，放上一份馅心，再卷裹成圆筒状，依法此逐一卷完，并在表面拍上一层干粉，抖掉余粉备用。
5、将净锅置中火上，注入精炼油烧至五六成热时，把肉卷挂匀蛋泡糊，下入油锅中浸炸至色泽金黄、外酥内透时，捞出沥油。
6、装盘，撒上剩余的白糖即可上桌。
肥而不腻的『喜沙肉』做法已被31人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱川菜 喜沙肉做法
材料
猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖
做法
1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖，充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6、炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7、炸好的样子，还不错吧。
8、切成大片，中间切一刀，不要断掉。
9、将豆沙塞出肉中略压。
10、肉皮向下码在碗中。
11、糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
12、高压锅烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟。
13、用一个大盘子翻转，撒上白糖上桌。
川菜 喜沙肉做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱喜沙肉做法
材料
猪肉、糯米、豆沙、姜、醋、白糖。
做法
1、糯米提前4小时泡发好，猪肉洗刮干净备用。
2、锅里放水，下肉，把姜拍散同煮至七成熟。
3、捞起来，皮朝上静置十来分钟，把肉皮晾干。
4、取一小碗，倒三勺醋、一勺糖。充分搅拌，让糖完全融化在醋里。
5、把糖醋抹在皮上，要边抹边搓，尽量让糖醋附着在肉皮上。抹好糖醋后，静置一小时以上，让肉皮充分晾干。
6、炒锅放油烧至七成熟时，将肉皮向下放进去炸一分钟左右。
7、 切成大片，中间切一刀，不要断掉，将豆沙塞出肉中，略压。
8、 肉皮向下码在碗中， 糯米沥干水分，撒在肉上，缝隙需要填满。
9、锅底烧开水，将碗放进去，大火蒸40分钟，用一个大盘子翻转，撒上白糖便可上桌。
喜沙肉做法已被81人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱夹沙肉做法
材料
主料：猪肥膘肉500克。洗沙75克，玫瑰25克，糯米100克。红糖50克，猪油50克，白糖25克。
做法
猪肥膘肉刮洗干净，入锅煮至刚熟捞出晾冷，用刀切成长约8厘米、宽4.5厘米、厚0.7厘米的片（16片），再将肉片逢中片一刀，使成皮相连的两张薄片。锅内放红糖炒化，加洗沙、猪油炒匀，加玫瑰捣匀。然后将馅塞于肉片夹层中，压成扁形，逐片摆于蒸碗中成圆形。糯米淘洗后用清水浸泡半小时，用净布包好，上笼蒸20分钟，取出用清水浸一次，再入笼蒸至把软，取出加红糖、猪油拌匀，放于摆好肉片的蒸碗中，上笼蒸火巴（约2小时），取出扣于盘中，撒上白糖即成。
夹沙肉做法已被84人烹饪过！
小编整理700位网友投稿材料与喜沙肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水煮肉片
第一种：家常酸菜鱼
第一种：腊八蒜烧肥肠
第一种：回锅肉
第一种：腊八蒜烧肥肠
第一种：回锅肉
第一种：腊八蒜烧肥肠
第一种：回锅肉
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第一种：回锅肉
小编结合69位厨师推荐再从989网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
水煮肉片、家常酸菜鱼、腊八蒜烧肥肠、回锅肉、青蒜焖烧肉
红烧幼狮子头、麻辣牛肉丝、干煸麻辣蒜香五花肉土豆、酷丸烧
肉桂炸奶酪条、麻辣水煮鲷鱼、李孃孃爱厨房之______麻辣牛肉丝。
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