烹饪板栗烧鸭所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、绞肉机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、厨房秤
家常菜菜谱板栗烧鸭做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐板栗烧鸭、板栗烧鸭块、板栗烧鸭腿，板栗烧子鸡。
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱板栗烧鸭做法
材料
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血
做法
1.将鸭子，切大块，用料酒腌制一下。
2.板栗，干豆豉，枸杞子，大葱。备用 。
3.再将鸭肉，用少许油翻炒，待炒到7成熟的时候，放入板栗，继续翻炒。
4.将步骤2的配料，放入翻炒。
5.加些热水，小火，放些盐。慢慢烧20分钟左右。
6.观锅前，撒些葱花即可 。
板栗烧鸭做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱板栗烧鸭块做法
材料
老鸭0.5只，生板栗适量，粗盐适量，生抽，水，油
做法
1.鸭肉洗净，斩成方块；板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易很便可以剥去内层膜衣。
2.油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3.在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4.当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5.待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
板栗烧鸭块做法已被77人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱板栗烧鸭腿做法
材料
鸭腿（冷冻滴）4只、 新鲜剥皮板栗一斤、姜2片、葱花少许。
做法
1. 鸭腿洗净，均匀的摸上一勺盐，腌制1小时，备用。
2. 板栗洗净，备用。
3. 铁锅烧热，将腌制好的鸭腿和姜片丢进去炒。待鸭皮颜色变白后，适量倒入酱油老抽、一勺糖、2个八角。
兑入满锅热水。丢下板栗后就开始煮吧~（因为鸭腿是腌制过的，所以不要加盐了）
4. 水慢慢煮干后，颜色会变深。这个时段，要不停的翻炒，以免结底。待汤水干后，就成了酱鸭啦。
5. 出锅，撒葱~搞定！
小诀窍
1. 请注意，整个过程中，都不要放油。因为鸭子本来就很肥了，用自身的油就已经足够了。
2. 八角是提味的。鸭子不比排骨，没有太多的香味，反而会有股鸭骚味。八角的味道就可以将其盖住了。
3. 加水煮的时候，火不要太大，记得盖上锅盖，整个过程可能持续半个钟头。火太大是能烧快点，但是鸭子容易不入味，板栗也可能不熟。
4. 同志们，基本上买鸭腿的时候，老板会给你切碎。如果没切，记得自己切下，可别整只丢，小心煮不好。不过如果没有鸭腿了，用肥鸡腿也可以，甚至直接买半个鸭子就ok了。（半个鸭子，够3个人2顿吃了）
板栗烧鸭腿做法已被24人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱板栗烧鸭做法
材料
栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血
做法
1.将鸭子，切大块，用料酒腌制一下。
2.板栗，干豆豉，枸杞子，大葱。备用 。
3.再将鸭肉，用少许油翻炒，待炒到7成熟的时候，放入板栗，继续翻炒。
4.将步骤2的配料，放入翻炒。
5.加些热水，小火，放些盐。慢慢烧20分钟左右。
6.观锅前，撒些葱花即可 。
板栗烧鸭做法已被27人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱板栗烧子鸡做法
材料
板栗，子鸡，味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜
做法
1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。
2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂，再调至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，继续加一小碗水焖五分钟即可。
板栗烧子鸡做法已被18人烹饪过！
小编整理674位网友投稿材料与板栗烧鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：板栗烧菜心
第一种：板栗烧鸡
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第一种：板栗烧白菜心
第一种：板栗烧尖椒
第一种：板栗烧鸡
第一种：板栗烧鸡
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小编结合15位厨师推荐再从203网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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