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厨师烹饪大菜:黃金果干滷肉做法 图片及所用厨具(氟乐威燃气炉的操作)
2024-03-13 09:35    5149    中华厨具网

烹饪黃金果干滷所用的厨房设备有:单头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温售饭台工作台冰箱绞肉机排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、开瓶器、护手器

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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱黃金果干滷肉做法

材料

猪肉(三层肉)(500g)

做法

1. 把猪肉切块,蒜头剥块

2. 起油,将猪肉跟蒜头及八角、酱油拌炒至香味出来

3. 加入少许水及酱油及三种口味金箔果干,放入中炖煮即可

黃金果干滷肉做法已被53人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱黃金果干滷肉做法

材料

猪肉(三层肉)(500g)

做法

1. 把猪肉切块,蒜头剥块

2. 起油锅,将猪肉跟蒜头及八角、酱油拌炒至香味出来

3. 加入少许水及酱油及三种口味金箔果干,放入锅中炖煮即可

黃金果干滷肉做法已被67人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱滷肉飯——【傳統的滷肉飯】做法

材料

主料:五花肉>適量,雞蛋>適量,油豆腐>適量

做法

1、蒜、姜、蔥、生辣椒、八角、桂皮放入茶包袋。

2、鍋裏水沸騰之後,放入油豆腐焯水(去除油腥味),沸騰後再使用漏勺撈出,瀝乾備用 。

3、另起煮鍋水,同時放入雞蛋煮12分鐘即可,剝皮備用。

4、五花肉放入鍋中,以中火翻炒至表面熟即可 。

5、按順序放入米酒、醬油,撒入五香粉、調味料的茶包。

6、五花肉沸騰之後,加入油豆腐、雞蛋,轉為小火,蓋上鍋蓋繼續燉煮至五花肉、油豆腐、雞蛋入味即可 。

7、油豆腐、雞蛋切成對半,準備碗裏加飯拼盤即可 。

小诀窍

1、雞蛋煮熟之後,剝雞蛋殻的時候放在冷水槽中比較好剝 。

2、如須放入冰糖請自行 。

滷肉飯——【傳統的滷肉飯】做法已被82人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱滷肉饭做法

材料

带皮五花肉 1公斤

做法

1、把猪肉切丁约0.5cm。烧热锅,放入猪肉丁,慢慢煸炒到微微上色,然后加入虾米、冰糖、八角、桂皮和五香粉,拌炒均匀。

2、加入酱油、老抽、葱油酥、蒜酥和一半的酒,加盖焖煮大约5分钟。

3、将火力调至中火,加入适量的热水(水量盖过猪肉即可),把水煮蛋也加入,盖上盖子,滷大约30分钟。

4、滷好后加入另一半的酒,加盖再煮多两分钟即可熄火。

5、把白米饭盛入碗中,勺上适量的滷肉,加上一粒滷蛋,拌与小白菜和腌黄萝卜一起食用。

食谱来自:http://viokitchen.blogspot.com/

滷肉饭做法已被96人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱黄金果澳带做法

材料

澳洲带子150克,甜椰子100克,木瓜2个(重约500克),南瓜200克。调料蛋清30克,鸡粉4克,盐2克,牛油30克,芝士片10克。

做法

1、南瓜洗净后去皮,改刀成15克重的小块,放入笼中大火蒸10分钟,取出后晾凉,放入搅拌机中搅打成蓉;澳洲带子洗净后改刀成1.5厘米见方的丁,用蛋清、盐、鸡粉腌渍20分钟备用;木瓜洗净后切去重量的1/3,将果肉挖出后切成1.5厘米见方的丁,壳留用;甜椰子洗净后去皮,将果肉改刀成1.5厘米见方的丁。

2、锅内放入牛油、芝士片,烧制七成热时放入澳带、甜椰子丁大火煸炒2分钟,放入南瓜蓉、木瓜丁后再用小火一起翻炒3分钟后出锅,装入木瓜壳内。

小诀窍

黄金果澳带做法已被32人烹饪过!

小编整理714位网友投稿材料与黃金果干滷肉相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酒渍果干蛋糕

第一种:果干小餐包

第一种:蜂蜜全麦果干小面包

第一种:综合水果干饭团

第一种:果干加州李果酱

第一种:香蕉果干肉桂红糖面包

第一种:香蕉果干肉桂红糖面包

第一种:小零嘴:苹果干

第一种:凡尼拉巧克力果干杯子蛋糕

第一种:苹果干

小编结合62位厨师推荐再从508网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

王栏树预制菜之香辣蚌、起司梅花肉、栗子烧娃娃菜、红烧猪蹄、板栗焖鸡

红烧狗肉、年年有余庆丰收、腊味蒸番薯、红烧狗肉

啤酒烧鸭、蒜爆羊肉、红烧狗肉。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6047人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:黃金果干滷肉,黃金果干滷肉,滷肉飯——【傳統的滷肉飯】,黄金果澳带

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