烹饪大葱烧海参所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、多用刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱大葱烧海参做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大葱烧海参、大葱烧海参、大葱烧海参，葱烧海参。
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以下是96位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱大葱烧海参做法
材料
主料 海参(8只) 调料 大葱白(200g)熟猪油(2大勺)鸡汤（或水）(250ml)姜丝(适量)盐(1/4小勺)酱油(1大勺)料酒(适量)白糖(少许)水淀粉(适量) 厨具 炒锅
做法
1 海参切成大片；
2 葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5 捞出葱段备用，葱油留用；
6 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7 加入海参；
8 加入葱段；
9 再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10 转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11 淋入葱油，关火。
大葱烧海参做法已被65人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱大葱烧海参做法
材料
水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1.海参切大片，大葱切段
2.海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3.花椒炒出香味，捞出
4.放入葱段，小火炒黄
5.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，ok
大葱烧海参做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱大葱烧海参做法
材料
主料 海参(8只) 调料 大葱白(200g)熟猪油(2大勺)鸡汤（或水）(250ml)姜丝(适量)盐(1/4小勺)酱油(1大勺)料酒(适量)白糖(少许)水淀粉(适量) 厨具 炒锅
做法
1 海参切成大片；
2 葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5 捞出葱段备用，葱油留用；
6 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7 加入海参；
8 加入葱段；
9 再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10 转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11 淋入葱油，关火。
大葱烧海参做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱葱烧海参做法
材料
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量
做法
1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。
3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。
葱烧海参做法已被96人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱葱烧海参做法
材料
主料：水发小海参1000克，辅料：大葱105克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克，姜汁27.5克，糊葱油50克，调料：精盐2克，味精3.5克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克
做法
（1）.将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。青蒜切成长3.3厘米的段。
（2）.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
（3）.将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
葱烧海参做法已被32人烹饪过！
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小编结合96位厨师推荐再从933网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
兰花豆烧五花肉、菠萝古老排骨、可乐鸡翅、奥尔良烤鸡腿
我的第一次可乐鸡翅、陈皮红酒焖麻辣兔肉、青椒隔栅肉。
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