烹饪改良版烧麦所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、搅拌机、三眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、切片刀、勺子、磨刀器
家常菜菜谱改良版烧麦做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐改良版烧麦、改良版烧麦、改良版水煮肉片，改良版爆两样。
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以下是88位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱改良版烧麦做法
材料
猪肉馅大约250克，鲜香菇4个，胡萝卜三分之一个，干木耳3个，紫皮洋葱3片左右，姜适量，虾仁8个，面粉3勺（家中的大汤勺），糯米1.5勺
做法
1、泡糯米。清洗二、三次糯米后，用水泡上。也可以提前一个晚上泡上。我一直是随做随泡的。口感上与提前泡的没有太大区别。
2、洗菜：把香菇、木耳、洋葱洗净后用水泡上，（木耳用温水泡上发的比较快）。胡萝卜削皮处理后洗净待用。
3、泡虾仁：冻虾仁用水泡上。
4、和面：我用的是铰子粉，也可以用其它普通面粉，但不要用标有“低筋面粉”字样的。要用温水和面，比较好醒发。面中可以加一些食用油，这样活出来不粘手。面和的适中或偏硬一些也可以。和好后装入保鲜袋中放入冰箱里低温醒发。
5、拌肉馅：把调料放入肉馅中，依据各人口味适量放入。
6、拌好后放至一边味肉馅。
7、蒸糯米饭：我是用家里吃饭的小碗做在锅中蒸了约20分钟。可以稍稍多放些水，蒸成软一点的饭。
8、切丁：蒸糯米饭期间，把香菇、木耳、胡萝卜切成小碎丁。
9、虾仁解冻后，挑虾线节成两小节。
10、糯米饭已蒸熟。食材准备完毕。
11、炒烧麦馅：炒锅做热后，倒入食用油，转小火，放入味好的肉馅，加入切碎的洋葱。根据个人口味调至盐的份量。再加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒。加入虾仁继续翻炒。（虾仁不能太早放，否则会炒老的）。加入糯米饭继续翻炒。炒完的馅米是有些发粘的，如果不粘可在翻炒时加入一些水。
12、擀烧麦皮：从冰箱中拿出和好的面。 揉好后，擀成比饺子稍大一些的皮。
13、包烧麦：我喜欢包馅大一些的。皮上放一些馅。
14、烧麦皮放在右手虎口位置，慢慢的转动，最后再用点劲捏一下，使它固定住。
15、碗中倒入一些食用油。
16、包好的烧麦蘸点油摆在蒸锅中，大火蒸8分钟再闷二分钟出锅。
17、放凉后放入保鲜盒，放在冰箱中冷冻上。剩下的面放入冰箱保鲜中。周一早上放些虾仁、鱼豆腐吃面条汤。周二牛奶+烧麦。
改良版烧麦做法已被68人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱改良版烧麦做法
材料
猪肉馅大约250克，鲜香菇4个，胡萝卜三分之一个，干木耳3个，紫皮洋葱3片左右，姜适量，虾仁8个，面粉3勺（家中的大汤勺），糯米1.5勺
做法
1、泡糯米。清洗二、三次糯米后，用水泡上。也可以提前一个晚上泡上。我一直是随做随泡的。口感上与提前泡的没有太大区别。
2、洗菜：把香菇、木耳、洋葱洗净后用水泡上，（木耳用温水泡上发的比较快）。胡萝卜削皮处理后洗净待用。
3、泡虾仁：冻虾仁用水泡上。
4、和面：我用的是铰子粉，也可以用其它普通面粉，但不要用标有“低筋面粉”字样的。要用温水和面，比较好醒发。面中可以加一些食用油，这样活出来不粘手。面和的适中或偏硬一些也可以。和好后装入保鲜袋中放入冰箱里低温醒发。
5、拌肉馅：把调料放入肉馅中，依据各人口味适量放入。
6、拌好后放至一边味肉馅。
7、蒸糯米饭：我是用家里吃饭的小碗做在锅中蒸了约20分钟。可以稍稍多放些水，蒸成软一点的饭。
8、切丁：蒸糯米饭期间，把香菇、木耳、胡萝卜切成小碎丁。
9、虾仁解冻后，挑虾线节成两小节。
10、糯米饭已蒸熟。食材准备完毕。
11、炒烧麦馅：炒锅做热后，倒入食用油，转小火，放入味好的肉馅，加入切碎的洋葱。根据个人口味调至盐的份量。再加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒。加入虾仁继续翻炒。（虾仁不能太早放，否则会炒老的）。加入糯米饭继续翻炒。炒完的馅米是有些发粘的，如果不粘可在翻炒时加入一些水。
12、擀烧麦皮：从冰箱中拿出和好的面。 揉好后，擀成比饺子稍大一些的皮。
13、包烧麦：我喜欢包馅大一些的。皮上放一些馅。
14、烧麦皮放在右手虎口位置，慢慢的转动，最后再用点劲捏一下，使它固定住。
15、碗中倒入一些食用油。
16、包好的烧麦蘸点油摆在蒸锅中，大火蒸8分钟再闷二分钟出锅。
17、放凉后放入保鲜盒，放在冰箱中冷冻上。剩下的面放入冰箱保鲜中。周一早上放些虾仁、鱼豆腐吃面条汤。周二牛奶+烧麦。
改良版烧麦做法已被50人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱改良版水煮肉片做法
材料
主料：，猪通脊肉，辅料：，金针菇，调料：，姜，葱，蒜，豆瓣辣酱，酱油，淀粉，盐，味精，干红辣椒，油
做法
1.猪通脊肉切成片后用少许酱油和水淀粉浆一下；
2.葱、姜、蒜切丝，豆瓣辣酱用刀剁碎；
3.坐锅，放少量油，待油烧热后放入豆瓣辣酱，炒出红油后放入葱、姜、蒜翻炒几下，放入少量水，开锅放入少许盐、味精，然后放入配菜，断生后捞出装入碗内，将浆好的肉一片一片滑入锅内，待肉变色熟透后连汤一起装入碗内；
4.将锅洗净烧热，将花椒粒、干红辣椒倒入锅内翻炒焙脆后，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上。
改良版水煮肉片做法已被31人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱东北人最爱改良版的米线做法
材料
八爪鱼250g，鲜虾250g，米线500g，菠菜适量，豆芽适量，肥羊适量，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜适量，酱油、白糖各一小勺
做法
1.将八爪鱼洗净
2.将八爪鱼剁成小块后，用料理机打成糜状，加生粉、蛋清，盐，调均。把虾去头、皮、虾线，也打成糜状，和八爪鱼一样处理
3.烧一锅开水，将米线放入约20分钟后，加入凉水中泡30分钟。
4.锅内入油，葱、姜爆锅后加入郫县豆瓣酱。
5.添汤，烧开。
6.开锅后，用勺加入鱼丸、虾丸。最后加入米线、豆芽、菠菜、肥羊
7.加入泡好的米线，豆芽、菠菜，肥羊煮至开锅既可。
小诀窍
自己做的鱼丸、虾丸料足，不像是外买的咬一口吃到嘴里就是面团味，这个咬一口又嫩、又鲜，丸子非常好吃。还是自己动手做嘀好啊！青菜看自己喜欢什么就放什么，我只准备的豆芽和菠菜。
东北人最爱改良版的米线做法已被56人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱改良版爆两样做法
材料
猪腰1个，五花肉100克，洋葱半个，老抽1小勺，生抽1小勺，料酒1小勺，盐12小勺，淀粉1小勺，火腿豆瓣酱少许，糖少许
做法
1、猪腰去腰骚、切花刀、绰水。
2、洋葱切片、过油。
3、五花肉切片，用老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、淀粉1小勺腌制10分钟备用。
4、锅入少许油烧至五成热，放入五花肉翻炒，加入火腿豆瓣酱及糖炒匀。
5、调大火，放入腰花及洋葱爆炒，加盐炒匀即可出锅。
小诀窍
1、猪腰可请摊主帮忙处理并打花刀，炒前一定要绰水，以去除腰骚味，时间要短，过长容易老，影响口感。
2、因使用洋葱做配菜，故未用葱花炝锅。
改良版爆两样做法已被58人烹饪过！
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奥尔良烤鸡腿、我的第一次可乐鸡翅、兰花豆烧五花肉。
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