烹饪川香回锅肉所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、制冰机、豆腐机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、护手器
家常菜菜谱川香回锅肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐川香回锅肉、川香回锅肉、川香回锅肉，七彩豉香回锅肉。
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以下是76位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱川香回锅肉做法
材料
猪后腿二刀肉、蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、糖、味精、郫县豆瓣
做法
1、猪后腿二刀肉，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。
2、猪肉下滚水至煮泛白，六成熟就捞起备用，捞出沥水切薄片，蒜苗切段。
3、怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，火候油温拿捏得当，中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状（灯盏窝），拨一边儿，先下蒜姜末和洋葱，小火煸炒，让其香味慢慢放出，再下剁细的郫县豆瓣，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。
4、炒好后加点糖、少许味精，放入黑木耳、胡萝卜，翻炒一会儿。
4、再放入蒜苗，再加火小炒一下。注意，不要把蒜苗炒死了，炒生点更香！装盘即可。
川香回锅肉做法已被23人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱川香回锅肉做法
材料
五花肉、蒜苗、大青椒、大葱、姜、蒜、豆豉、豆瓣酱、生抽、白砂糖或者甜酱、鸡精
做法
1、先将五花肉（两层瘦肉两层肥肉一层糯糯的皮），肉皮放在热锅里烙一下， 除去未剃干净的毛。
2、然后用水将肉煮熟，用筷子可以插穿即可。
3、配料准备齐全，这里是蒜苗、大葱、豆豉、蒜、姜。
4、待油温热后加入葱姜蒜、豆豉、豆瓣酱爆香。
5、再加入切好的回锅肉片爆香出油，同时加入青椒、蒜苗。
6、加入少量生抽、白砂糖或者甜酱调味。
7、最后加入少许鸡精装盘即可。
川香回锅肉做法已被93人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱川香回锅肉做法
材料
猪后腿二刀肉、蒜苗、胡萝卜、黑木耳、洋葱、糖、味精、郫县豆瓣
做法
1、猪后腿二刀肉，肥四瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦，太宽太窄都难成型。
2、猪肉下滚水至煮泛白，六成熟就捞起备用，捞出沥水切薄片，蒜苗切段。
3、怕油太重，干脆不放油，直接将切好的猪肉放入锅中煎熬，火候油温拿捏得当，中火把肉片熬制成一个一个的卷窝形状（灯盏窝），拨一边儿，先下蒜姜末和洋葱，小火煸炒，让其香味慢慢放出，再下剁细的郫县豆瓣，使豆瓣特有的色泽和味道深入肉中。
4、炒好后加点糖、少许味精，放入黑木耳、胡萝卜，翻炒一会儿。
4、再放入蒜苗，再加火小炒一下。注意，不要把蒜苗炒死了，炒生点更香！装盘即可。
川香回锅肉做法已被17人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱七彩豉香回锅肉做法
材料
彩椒，五花肉，盐，酒，蒜头，豆豉
做法
1、彩椒洗净切成小块。
2、五花肉洗净用盐和酒腌过。
3、放锅里煮至九成熟后切片。
4、起镬放油先将彩椒炒熟，然后再起镬放入椿烂的蒜头豆豉爆香后，再放入猪肉炒片刻，再倒入炒好的彩椒兜匀即可。
七彩豉香回锅肉做法已被98人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱七彩豉香回锅肉做法
材料
彩椒，五花肉，盐，酒，蒜头，豆豉
做法
1、彩椒洗净切成小块。
七彩豉香回锅肉做法已被89人烹饪过！
小编整理319位网友投稿材料与川香回锅肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：四川回锅肉
第一种：川式回锅肉
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第一种：香辣回锅肉
第一种：剁椒香干回锅肉
第一种：回锅肉炒酸笋
第一种：玫瑰家园小厨房--山寨版回锅肉
第一种：回锅肉包子
第一种：芹菜回锅肉
第一种：家常回锅肉
小编结合76位厨师推荐再从389网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金针菇牛肉卷、蒜香回锅肉、狗肉火锅、蜜糖烤鸡翅、家常乾麵
南瓜炖饭、涮羊肉的做法、培根面包、川味烧白
白菜焖肉、炸酱肉碎、正宗家常红烧鸡。
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