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美食家推荐菜谱:绿莲花香鸡翅做法 图片及所用厨具(酒店燃气灶操作)
2024-03-13 09:17    2522    中华厨具网

烹饪绿莲花香鸡翅所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、万能蒸烤箱面条机、三眼水池洗碗机工作台冰箱、保温汤桶车、四门冰箱切菜机、排烟风机热水器、厨房剪刀、叉子、夹盘器

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(中华厨具网 建议,再次对79位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被5371人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱绿莲花香鸡翅做法

材料

鸡翅、唐菜、口蘑、生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油、盐

做法

1、先把鸡翅清洗干净,然后在背面切几刀,备好。

2、把口蘑清洗干净。

3、准备一热水,一次开始焯鸡翅、唐菜、口蘑(口蘑的根先不用择)。

4、唐菜放入盘子里。

5、翅膀在冷水冲洗一遍(焯好之后特别容易清洗)。口蘑根部用剪刀一下就剪掉了。

6、底放一点点油,然后洒上白糖,直接把鸡翅膀摆在锅底,煎至两面煎变色就可以了。

7、下入口蘑,翻炒几下。

8、倒入啤酒,没过菜就行了。此时加生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油,调一点盐。

9、临近干锅的时候,加老抽,并把焯好的唐菜放入锅边,入味。

10、菜好了,就把唐菜装盘,看起来好像莲花。

11、鸡翅膀先夹出来。

12、锅底的余汤,倒在菜心上,再摆上鸡翅膀、口蘑即可。

绿莲花香鸡翅做法已被60人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱绿莲花香鸡翅做法

材料

鸡翅、唐菜、口蘑、生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油、盐

做法

1、先把鸡翅清洗干净,然后在背面切几刀,备好。

2、把口蘑清洗干净。

3、准备一锅热水,一次开始焯鸡翅、唐菜、口蘑(口蘑的根先不用择)。

4、唐菜放入盘子里。

5、翅膀在冷水冲洗一遍(焯好之后特别容易清洗)。口蘑根部用剪刀一下就剪掉了。

6、锅底放一点点油,然后洒上白糖,直接把鸡翅膀摆在锅底,煎至两面煎变色就可以了。

7、下入口蘑,翻炒几下。

8、倒入啤酒,没过菜就行了。此时加生抽、姜末、葱段、大蒜、耗油,调一点盐。

9、临近干锅的时候,加老抽,并把焯好的唐菜放入锅边,入味。

10、菜好了,就把唐菜装盘,看起来好像莲花。

11、鸡翅膀先夹出来。

12、锅底的余汤,倒在菜心上,再摆上鸡翅膀、口蘑即可。

绿莲花香鸡翅做法已被51人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱碧绿莲黄鸭做法

材料

光鸭1只(约重1000)克,咸蛋黄4只,白莲子150克,鸡肝50克,已发北菇50克,(月每)50克,姜粒10克,葱2条,姜2片,郊菜200克,蚝油100克,深色酱油5克,精盐5克,味精5克,白糖2克,绍酒15克,湿粉10克,二汤750克,耗生油100克。

做法

1、将光鸭起成全鸭留用。鸡肝、已发北菇、(月每)肉切细粒。莲子洗净盛于汤窝里,加清水浸过面放入蒸笼30分钟取出,倒去水备用。

2、烧镬落油25克,放姜粒爆香,放(月每)、鸡肝、已发北菇、莲子,落味料煮成熟馅后和咸蛋黄一起放入鸭膛内,将口扎紧。

3、将放好馅料的全鸭飞水,用深色酱油2克涂匀鸭身后,在鸭身打针口。烧镬油至210℃时,放入上好色的鸭炸至大红色捞起放在窝里,将镬中的油倒回油盆后,放姜件、葱条、烹酒、落二汤,放精盐2克,深色酱油2克,滚后倒在窝里,要浸过鸭面,放入蒸笼炖至(火念)身取出。将鸭捞起放在碟里。

4、将效菜炒熟伴在鸭边。取原汁300克,调入所有味料,用湿粉打芡,加尾油和匀,淋在鸭面便成。

碧绿莲黄鸭做法已被54人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱韩国泡菜桂花香烤鸡翅做法

材料

鸡翅中10个,烤肉料50克(我就记着把余下的都放进去了),韩国泡菜适量,糖桂花适量,清水适量。

做法

1.烤肉料倒进小碗中,1:1的兑入清水,搅拌均匀。

2.鸡翅在正反两面都划上两道,方便入味。

3.鸡翅放入到保鲜盒中,淋上稀释后的烤肉料。

4.放上泡菜,腌制一晚。我这次老赶不上制作档期,腌制了2个晚上了都,味道渗透很好。

5.表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中,200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效的滋润和上色。

小诀窍

1.腌制的越久味道越好,但请不要超过2天,还是要尽快食用的好。

2.如果想腌制2天,建议用密封的保鲜盒。我用的是乐扣的格拉斯,是为了保鲜。

3.找密封的保鲜盒也是为了泡菜的味道不会散布整个冰箱,储存过韩国泡菜的朋友们比较了解,那扩散的味道是相当的大呀。

韩国泡菜桂花香烤鸡翅做法已被57人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱韩国泡菜桂花香烤鸡翅做法

材料

鸡翅中10个,韩国泡菜适量,烤肉料50克,糖桂花适量,清水适量,

做法

1.烤肉料倒进小碗中,1:1的兑入清水,搅拌均匀

2.鸡翅在正反两面都划上两道,方便入味

3.鸡翅放入到保鲜盒中,淋上稀释后的烤肉料

4.放上泡菜,腌制一晚。我这次老赶不上制作档期,腌制了2个晚上了都,味道渗透很好

5.表面涂一层糖桂花后放入预热的烤箱中,200度中层30分钟左右。期间每隔10分钟可以涂一层料汁和糖桂花。更有效的滋润和上色

小诀窍

1.腌制的越久味道越好,但请不要超过2天,还是要尽快食用的好。

韩国泡菜桂花香烤鸡翅做法已被94人烹饪过!

小编整理500位网友投稿材料与绿莲花香鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玫瑰花香饼

第一种:桂花香肠酱

第一种:桂花香肠酱•沙茶口味

第一种:桂花香肠酱•蒜香口味

第一种:花香酥饼

第一种:咖啡里的桂花香

第一种:桂花香橙鲈鱼羹

第一种:纸包茉莉花香鲈鱼

第一种:鱼戏稻花香

第一种:菊花香菜煮茄子

小编结合79位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

川香回锅肉、金针菇牛肉卷、蒜香回锅肉、狗肉火锅、蜜糖烤鸡翅

家常乾麵、正宗家常红烧鸡、涮羊肉的做法、培根面包

川味烧白、白菜焖肉、南瓜炖饭。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被5371人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:绿莲花香鸡翅,绿莲花香鸡翅,碧绿莲黄鸭,韩国泡菜桂花香烤鸡翅

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