烹饪简易版粉蒸肉所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、菜品展示柜、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、切片刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱简易版粉蒸肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过85位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐简易版粉蒸肉、简易版粉蒸肉、简易粉蒸肉,简易版川味烤鱼。
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱简易版粉蒸肉做法
材料
五花肉一块,料酒、老抽、生抽、红油、粉蒸肉调料、葱花、土豆2个
做法
1、五花肉洗净,切成小片。
2、用料酒、生抽腌制几分钟。
3、滗去水分,放少许生抽(多了颜色会变黑)、红油、少许水拌匀。
4、放入粉蒸肉调料拌匀。调料味重,我再没有加盐。
5、土豆去皮切片,同样的调料拌匀。
6、土豆片平铺在盘子内,上面码上肉片,水烧开上锅蒸1小时。
7、出锅后撒上葱花,香气扑鼻啊。
小诀窍
1、加点水可使肉片口感更加软滑细嫩。
2、土豆可以用红薯、白菜叶代替,也可以不放蔬菜。
3、也可以直接用粉蒸肉调料蒸,我这是依据个人口味调整了的。
简易版粉蒸肉做法已被65人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱简易版粉蒸肉做法
材料
五花肉一块,料酒、老抽、生抽、红油、粉蒸肉调料、葱花、土豆2个
做法
1、五花肉洗净,切成小片。
2、用料酒、生抽腌制几分钟。
3、滗去水分,放少许生抽(多了颜色会变黑)、红油、少许水拌匀。
4、放入粉蒸肉调料拌匀。调料味重,我再没有加盐。
5、土豆去皮切片,同样的调料拌匀。
6、土豆片平铺在盘子内,上面码上肉片,水烧开上锅蒸1小时。
7、出锅后撒上葱花,香气扑鼻啊。
小诀窍
1、加点水可使肉片口感更加软滑细嫩。
2、土豆可以用红薯、白菜叶代替,也可以不放蔬菜。
3、也可以直接用粉蒸肉调料蒸,我这是依据个人口味调整了的。
简易版粉蒸肉做法已被24人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱简易粉蒸肉做法
材料
五花肉500g左右;蒸肉粉一袋(市售);姜,香菜,盐,料酒适量。
做法
1.将一斤左右五花肉切片,用锅煸出油(这样保证不油腻);
2.用超市卖的粉蒸肉调料将肉片拌匀,加料酒、姜末等腌一会儿;
3.土豆或红薯切条,放盐,也用蒸料拌好腌一会儿;
4.菜码放在碗底,肉放在上面;
5.蒸锅上汽,放入肉,中火蒸40分钟;
6.出锅撒香菜、蒜苗末就好了!
小诀窍
挑选四川出的不用加任何调味的蒸料;如果口味重还可以加入生抽、腐乳等拌匀
简易粉蒸肉做法已被94人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱酸菜鱼(家庭简易版)做法
材料
黑鱼,酸菜,泡辣椒,葱,蒜,干红辣椒,姜,花椒,生粉,鸡汤,料酒,盐,糖,生姜粉
做法
1、 鱼切成薄片,
2、 加适量料酒,姜粉和淀粉,抓匀,腌20分钟左右。
3、 酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。
4、 锅里放适量油,爆香蒜片,姜片和花椒
5、 放干红辣椒,酸菜和泡椒一起拌炒,炒出酸菜味。
6、 放鸡汤,加适量盐和白糖调味儿。
7、 大火烧开后,下鱼片,轻轻的滑开鱼片,鱼片熟了,便可出锅,撒上些葱花。
酸菜鱼(家庭简易版)做法已被74人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱简易版川味烤鱼做法
材料
鲤鱼(或草鱼)1条,葱段,姜片,盐,料酒,花椒粉,郫县豆瓣,洋葱丝,青椒丝
做法
1.将新鲜鱼去除鳞片和内脏,洗净后擦干水分;洋葱红椒切丝,备用。
2.用料酒和的盐抹匀鱼身内外,将洋葱丝和姜片填充在鱼肚内,鱼身刷上郫县豆瓣,撒上花椒面,腌制2小时以上。
简易版川味烤鱼做法已被33人烹饪过!
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小编结合85位厨师推荐再从296网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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红烧排骨、竹笋炖猪软骨、回锅肉。
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