烹饪芝麻小羊肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、烤箱醒发箱、单眼水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、冷库、豆腐机、排烟风机、冲地水龙头、多用刀、开瓶器、削皮器
家常菜菜谱芝麻小羊肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐芝麻小羊肉、芝麻小羊肉、乌龙回香小羊肉，芝麻小烧。
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以下是74位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱芝麻小羊肉做法
材料
羊肉、芝麻、芹菜、红辣椒、圆葱、淀粉、葱、姜、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖、味精、香油。
做法
1、把羊肉切成小块，用葱段、姜片、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖一点、味精、香油一滴腌制半个小时以上，让其入味。
2、把葱姜挑出，放入淀粉。
3、分批小火用油炸至外皮金黄捞出，再用大火一起炸一下，捞出沥干油。
4、锅内放一点油，放入切成丝的芹菜、红辣酱、洋葱翻炒一下，放少许盐。
5、加入芝麻炒香后，加入炸好的羊肉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
芝麻小羊肉做法已被88人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱芝麻小羊肉做法
材料
羊肉、芝麻、芹菜、红辣椒、圆葱、淀粉、葱、姜、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖、味精、香油。
做法
1、把羊肉切成小块，用葱段、姜片、盐、花椒粉、料酒、海鲜酱油、耗油、糖一点、味精、香油一滴腌制半个小时以上，让其入味。
2、把葱姜挑出，放入淀粉。
3、分批小火用油炸至外皮金黄捞出，再用大火一起炸一下，捞出沥干油。
4、锅内放一点油，放入切成丝的芹菜、红辣酱、洋葱翻炒一下，放少许盐。
5、加入芝麻炒香后，加入炸好的羊肉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
芝麻小羊肉做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱乌龙回香小羊肉做法
材料
精羊肉450克，乌龙茶30克，香菜20克，干葱蓉15克。调料：孜然粉10克，李锦记生抽15克，料酒10克，姜汁10克，盐、味精、鸡粉各3克，胡椒粉、白糖各5克，香油20克，黄油10克，嫩肉粉5克，色拉油1千克。
做法
1、精羊肉切2厘米见方的小丁，加嫩肉粉腌渍30分钟，冲洗干净后控水。
2、羊肉丁加生抽10克、料酒、姜汁、味精、鸡粉、胡椒粉抓匀，入冰箱内冷藏2小时备用。
3、乌龙茶用80℃温水浸泡3分钟，捞出乌龙茶茶叶控水，入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟，捞出控油；锅内放入色拉油，烧至五成热时放入羊肉丁小火浸炸2分钟至外焦里嫩，捞出控油。
4、锅内放入黄油，烧至七成热时放入干葱蓉小火煸香，放入孜然粉、生抽5克、盐、白糖、羊肉丁、炸好的乌龙茶、香菜大火翻炒均匀，淋香油调匀后出锅装盘。
小诀窍
特点：
羊肉茶香四溢，口感酥嫩。
乌龙回香小羊肉做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱凤梨芝麻小酥肉做法
材料
菠萝半个，猪里脊1条，鸡蛋1个，生粉，生抽，糖，芝麻
做法
1.将菠萝去皮，去眼后切片，用淡盐冷开水浸泡半天。猪里脊切大片拍松用盐、生粉、一点料酒、一点生抽和一点点糖腌起来，鸡蛋打散备用。
2.多点油的油锅烧热后转中小火，将里脊依次拖蛋液、芝麻和生粉，入油锅炸两面微黄，沥油捞出，我一边拍粉一边炸一边翻动捞出炸好的，自己协调好步骤和速度吧，这个菜稍微麻烦点，不象炸块猪排、鸡排是一大块，可以一次搞掂。
3.全部炸好后，大火热油将里脊再次投入复炸一次，以前电视里的大厨们都说这样可以逼出里面多余的油。快速用笊篱捞出，这次只要一下下就好了，那么小酥肉就做好啦。
4.把炸好的小酥肉码在事先摆好盘的菠萝上，还没完哈，用泡菠萝的水，最好有点菠萝碎碎，加淀粉、一点糖（因为水里已经有盐了）勾个薄薄的玻璃芡浇在小酥肉上，大公告成，要趁热吃哈，外酥里嫩，酸酸甜甜。
凤梨芝麻小酥肉做法已被18人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱芝麻小烧做法
材料
中筋面粉100克，酵母粉10克，低筋面粉100克，花生油10克，蜂蜜0.5杯，白糖2小匙，芝麻适量，生鸡蛋黄1只
做法
1.酵母用温水融解。
2.与中筋面粉和成面团儿，发酵两个钟点。
3.把低筋面粉和花生油，以及蜂蜜，均匀调和成油酥。
4.把中筋面粉加白糖在不粘锅内，小火炒匀成为糖粉。
5.鸡蛋只取蛋黄，打散。
6.把步骤一的面团儿和步骤二的油酥各自分成小团。
7.把油酥中间压扁，包入少许炒过的糖粉馅儿；再把面团儿擀成面皮，包起油酥，轻压成小圆饼形状。
8.在面饼表面刷一层蛋黄液，然后蘸上芝麻，放入烤盘，送入烤箱。
9.烤箱设为200度，烤20-25分钟，喜欢脆一点硬一点的口味，就烤久一点，但是要注意火候，不要烤焦了。
芝麻小烧做法已被33人烹饪过！
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小编结合74位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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鸡肉芹菜色拉、甜烧白、香辣红酒烤鸡腿、铁板肉糜豆腐
红烧肉、番茄豆腐烧鸡蛋、蒜苗回锅肉。
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