烹饪冬菜烧白所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、微波炉、酥皮机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、热水器、斩切刀、剪刀、削皮器
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以下是15位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱冬菜烧白做法
材料
主料：连皮五花肉（肥七瘦三）500克、冬菜150克
做法
1、准备五花肉和冬菜。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分。
3、在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。
4、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
5、肉皮要煎得棕红微微起泡。
6、将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
7、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、盐、糖和1汤匙的油混合成料汁。
8、将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
9、将冬菜切细末后铺在肉片上面压实。
10、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
冬菜烧白做法已被30人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱冬菜烧白做法
材料
原料五花肉500克，四川资中冬菜250克。，调料淘大酱油25克，花椒10粒，姜葱10克，色拉油1千克（实耗80克）。
做法
五花肉刮洗干净，去毛，入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起，擦干油水，抹上陶大酱油，
冬菜剁沫。
锅中倒入色拉油，烧至三成热将肉炸成金黄色，捞出沥油入煮肉的汤中
泡至皱皮，捞起，切成1.5cm厚的片约10块。
切好五花肉，再用酱油拌匀，入碗摆成一排，上面放冬菜，姜葱，花椒粒上笼蒸约2小时至粑熟起锅翻入盘中即成。
小诀窍
煮好的肉要趁热时擦干油水，抹上酱油。蒸肉时一定要蒸烂
冬菜烧白做法已被10人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱冬菜烧白做法
材料
主料：连皮五花肉（肥七瘦三）500克、冬菜150克
做法
1、准备五花肉和冬菜。
2、锅中放入适量的水，放入料酒、花椒、葱结烧开，将整块的五花肉放入水中，煮15分钟左右，肉五成熟时捞起沥干水分。
3、在肉皮上抹上红酱油（深色酱油）。
4、炒锅或者平底锅内放入少量的油，将肉的肉皮朝下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起。
5、肉皮要煎得棕红微微起泡。
6、将肉切成6厘米长，3毫米厚的大片。
7、将剩余的红酱油（深色酱油）、料酒、盐、糖和1汤匙的油混合成料汁。
8、将切好的肉片在料汁中浸一下，肉皮朝下整齐地码在一个大碗内。
9、将冬菜切细末后铺在肉片上面压实。
10、将铺好的肉片放入蒸锅内蒸40-60分钟，吃的时候用一个大盘扣在蒸肉的碗上，翻转过来，将碗移走即可。
冬菜烧白做法已被13人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱咸烧白冬菜蒸肉做法
材料
带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻
做法
1.一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟，用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干水分。
2.起一个油锅，烧热。肉皮上抹上蜂蜜，放在油锅里炸，炸成深金黄色，捞出放凉后用保险膜包起来放冰箱过夜，我这么做是因为热的肉很不好切成均匀的薄片，只有放2小时以上的才可以切的很好看，我做蒜泥白肉也是这样滴讨巧
3.第二天蒸的时候把肉切成片。
4.一个大碗里放上红酱油，糖、盐，料酒，干红辣椒，再排入五花肉，肉皮朝下。肉上放姜片，和碎冬菜上火蒸50分钟就好了，吃的时候找个盘子翻扣过来，皮在上，冬菜在下（怎么跟废话似的）
5.当然你现在就可以吃啦，不过我喜欢吃二次蒸过，酥，烂，入味。
咸烧白冬菜蒸肉做法已被95人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱冬菜烧饼做法
材料
主料：面粉500克，酵母5克，泡打粉5克，水，芝麻量，冬菜末500克，猪肉末250克，盐，味精，酱油，糖，油，葱和姜末各适量。
做法
1.面粉加入酵母、泡打粉，水和成面团。
2.锅放入油烧热，加葱、姜炒香，再加入冬菜末、猪肉末、酱油、盐、味精、糖煸炒，炒熟入味制成馅。
冬菜烧饼做法已被98人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与冬菜烧白相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬菜
第一种：冬菜鸡丝面
第一种：冬菜肉末
第一种：冬菜扣肉
第一种：冬菜蒸鳕鱼
第一种：川冬菜焖方肉
第一种：冬菜臊子鱼
第一种：冬菜扣肉
第一种：上汤冬菜青瓜
第一种：冬菜扣鸭
小编结合15位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芝麻小羊肉、肉末粉丝、咸烧白、盐菜回锅肉、红烧鸡腿
蜜汁叉烧烤肋排、蒜苗回锅肉、甜烧白、香辣红酒烤鸡腿
铁板肉糜豆腐、红烧肉、鸡肉芹菜色拉。
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