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厨师推荐:一品黄记煌三汁焖锅做法 图片及所用厨具(老式电磁炉简单操作)
2024-03-13 08:53    4023    中华厨具网

烹饪一品黄记煌三汁焖所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅煮面炉(桶)、双眼水池洗碗机工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜锯骨机油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、调料瓶

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以下是79位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱一品黄记煌三汁焖锅做法

材料

焖锅

做法

挑选自己喜欢的食材,生的食品,当面焖熟,此做法健康,环保

一品黄记煌三汁焖锅做法已被50人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱一品黄记煌三汁焖锅做法

材料

焖锅

做法

挑选自己喜欢的食材,生的食品,当面焖熟,此做法健康,环保

一品黄记煌三汁焖锅做法已被42人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱家庭版三汁焖锅做法

材料

鲜鱼......11条,红薯半个,洋葱半个,胡萝卜半根,芹菜适量,大蒜适量,耗油适量,甜面酱适量,罐装番茄酱适量,海鲜酱油适量,料酒2大匙,胡椒粉少许,盐适量,蜂蜜适量,牛油适量,香葱适量,香菜适量

做法

1.买回的鱼在市场上已经收拾好了,回来洗净后先切去头和尾,再将鱼切成1厘米左右的段,吃不了太多,可以将鱼头和鱼尾留下煮汤。

2.将切好的鱼段放入容器,加盐、料酒、胡椒粉腌渍入味,喜欢吃辣的可以加入辣味的调味料一同腌渍,或在酱汁中加入辣也可以。

3.腌渍鱼的时候,把需要的蔬菜洗净,除大蒜之外其余全部切成滚刀块。香葱、香菜切末。

4.取一个小碗,加入耗油、甜面酱、罐装番茄酱、海鲜酱油,搅拌均匀后,用蜂蜜炒一下,不炒也可以,可以加一点糖中和一下番茄酱的味道,糖不要加多了。

5.关于耗油、甜面酱、罐装番茄酱之间的比例,你可以一边尝一边加,自己满意了就可以了,一般情况下,各加两匙就可以,耗油的比重可以多一些。酱料不必加太多,以免掩盖食物原有的鲜味。

6.可以用平底锅在灶台上做,炒锅也可以,电磁炉或是电火锅都可以,自己随意。我是用平底锅在灶台上做的,锅内加入少许的油,牛油、黄油、色拉油,都可以,小火加热后倒入蔬菜和大蒜,用木铲翻炒均匀。

7.然后盖上锅盖,焖上一小会,因为是用平底锅做,不能持续加热,离开火后锅里的鱼需要鲜嫩,而蔬菜需要软烂,所以先把蔬菜加热,晚一点再放入鱼肉,这样上桌时的效果会更好。

8.蔬菜断生后打开锅盖,摆入腌渍好的鱼段,再盖上锅盖,焖制鱼肉变色,变色后均匀的浇上我们调的酱汁,可以用刷子刷,酱汁会覆盖的更加均匀,再次盖上锅盖,焖至鱼肉成熟入味,蔬菜和大蒜软烂就可以了。

9.吃的时候撒上香菜末和香葱末~ 虽然和餐馆的味道不一样,但借鉴它的做法,自己在家做的也非常好吃,所有材料都要保证新鲜,才会无比鲜美~ 做起来也不需要什么厨艺,很适合现在的季节~

家庭版三汁焖锅做法已被45人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱三汁焖锅做法

材料

菜品:红薯3-4个(根据个人喜好,大家反映红薯比较好吃),洋葱1-2个,胡萝卜1-2根,大蒜3-4头,草鱼,鲶鱼(比较好),虾,鸡翅(不太入味)

做法

准备阶段:

1.红薯、胡萝卜、洋葱切滚刀块和大蒜混合加入少许盐和食用油拌匀,如果喜欢辣的朋友加入辣椒粉一同拌匀;

2.鱼洗好后,且2厘米的大段,头尾单独一段;假如料酒白胡椒粉腌制5分钟;

3.将甜面酱1袋、番茄酱1-2小袋、海鲜酱2勺混合

开始烹饪:

1.选择平底的电火锅或者电磁炉+平底锅;锅热后,放入食用油或者黄油;

2.油5成热,加入红薯、胡萝卜、洋葱、大蒜后,盖盖;焖3-5分钟;开盖翻动一次,再次盖盖3-5分钟;这时基本这些菜已经熟了;

3.在最上层加入鱼段后,将一大碗混合好的酱倒在鱼上面(尽量均匀);盖盖约3-5分钟,翻动1-2次,以免胡锅;

这时基本菜和鱼都熟了;可以开吃。

方法1:吃到菜和鱼快没有时,可以加入饼块吃泡饼;

方法2:加入温开水,可以开始刷各种菜吃;

方法3:加入温开水,将面抻好下入锅中,吃抻面;

小诀窍

红薯和大蒜好吃;

鱼和虾放入比较好吃,鸡翅不太入味;

喜欢甜的朋友多方番茄酱,喜欢咸的朋友多方甜面酱或者加入一些黄酱;

三汁焖锅做法已被48人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱三汁焖锅做法

材料

塘鲺(鲶鱼),鸡中翅,牛肉丸,土豆,胡萝卜,红薯,洋葱,红青菜椒,蒜苗,姜,蒜,蚝油,番茄酱,黄豆酱,生抽,白糖

做法

1.塘鲺洗净切成小段,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味

2.鸡中翅洗净两面划三刀,用盐、料酒、胡椒粉、生抽腌渍入味

3.牛肉丸洗净,备用

4.土豆、胡萝卜、红薯去皮,切成小长条(或滚刀块)

5.洋葱、红青菜椒切成片

三汁焖锅做法已被40人烹饪过!

小编整理930位网友投稿材料与一品黄记煌三汁焖锅相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:三汁饮

第一种:三汁止血汤

第一种:三汁蜜饮

第一种:猪肺三汁汤

第一种:二角三汁饮

第一种:三七三汁奶

第一种:清热三汁饮

第一种:批萨汁焖大虾

第一种:干贝汁焖冬瓜

第一种:鲍汁焖鸡

小编结合79位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

馄饨皮版烧卖、小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡、菜豆腐、胡萝卜丝烧豆腐、胡萝卜丝烧豆腐

红烧肉、鲜菇肉丁吹豆腐、五香炸肉、五彩牛肉丁

自制麻辣口水凉皮、美味鲜肉小馄饨、自制腊肉。

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相关菜谱名称推荐:一品黄记煌三汁焖锅,一品黄记煌三汁焖锅,家庭版三汁焖锅,三汁焖锅

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