烹饪坛子肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、面粉车、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温餐车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、开瓶器、护手器
家常菜菜谱坛子肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过51位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐坛子肉、坛子肉、坛子肉，一品坛子肉。
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱坛子肉做法
材料
猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克
做法
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。
2、猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。
3、鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。
4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
5、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内。
6、加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））、胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤。
7、然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
坛子肉做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱坛子肉做法
材料
主料：猪硬肋肉500克，冰糖15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。
做法
1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。
2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。
坛子肉做法已被23人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱坛子肉做法
材料
猪带皮五花肉500克，油炸猪肉丸子75克，猪骨适量，鸡蛋3个，鸡肉、墨鱼各50克，火腿、冬笋、蘑菇各25克，金钩、姜、葱各10克调料胡椒2克，鲜汤1碗，细干淀粉25克，精盐3克，酱油15克，醪糟汁20克，冰糖汁25克
做法
1、猪肉、鸡肉、猪肉丸入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细干淀粉，入油锅炸成黄色捞出。
2、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼用水涨发后洗净。
3、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醪糟汁、冰糖汁和用纱布袋装好的姜& #40;拍破& #41;、葱& #40;挽结& #41;、胡椒& #40;拍碎& #41;、蘑菇& #40;涨发& #41;．并掺入鲜汤，然后用纸& #40;润湿& #41;封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸。
4、取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
小诀窍
1、大块大块的坛子肉是典型的鲁菜风格，可以依照自家口味偏好加入梅干菜、八角等，不经意间，本帮菜的风格就隐约可见了。
2、一定要用小火烧，防止汤汁过快烧干，肉质也较酥软。
坛子肉做法已被26人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱坛子肉做法
材料
猪带皮五花肉500克、油炸猪肉丸子75克、鸡蛋200克、鸡肉50克、火腿25克、墨鱼50克、冬笋25克、蘑菇25克、金钩10克、姜10克、葱15克、胡椒2克、鲜汤500克、猪油250克、细干豆粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、冰糖汁25克
做法
1、猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出。
2、猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。
3、鸡蛋煮熟，去壳，裹上细于豆粉，入猪油锅炸成黄色捞出。
4、冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼精水涨发后洗净。
5、在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内。
6、加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））、胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤。
7、然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。
坛子肉做法已被75人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱一品坛子肉做法
材料
五花肉、a料（啤酒、小葱、八角、冰糖、酱油、生抽）。
做法
1，五花肉切2x2cm的方块放入锅里，锅里加入a料，放水埋没肉即可，大火烧开，转小火煮至汤汁干浓。
2、出锅装盘点缀即可。
一品坛子肉做法已被78人烹饪过！
小编整理772位网友投稿材料与坛子肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：卤牛腱子肉
第一种：狍子肉两吃
第一种：酥炖腱子肉面线糊
第一种：茄子肉卷
第一种：红烧肘子肉
第一种：卤腱子肉
第一种：瓜子肉酱饭
第一种：树子肉末炆苦瓜
第一种：辣子肉片
第一种：辣子肉丁
小编结合51位厨师推荐再从346网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧鲤鱼、水煮肉片、糖醋排骨、新奥尔良鸡翅
红烧肉、家常红烧排骨、炖五花肉。
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