烹饪土豆烧五花肉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、冷库、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器
家常菜菜谱土豆烧五花肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆烧五花肉、土豆烧五花肉、土豆烧五花肉，干豇豆烧五花肉。
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以下是58位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱土豆烧五花肉做法
材料
主料：中型土豆2个，五花肉400克，蒜瓣，青葱，热水1碗半
做法
1、土豆去皮切一口块状，浸淡盐水後，沥干水分备用。
2、五花肉去皮洗净切薄片，下腌料腌15-20分钟。
3、蒜切幼粒、葱切段备用。
4、烧热锅，下油一汤匙及蒜炒香，下五花肉爆炒至略转颜色。
5、下土豆一起炒至微焦，加热水盖过食材，转慢火炖至收水或食材变熟透。
6、最後下调味和葱翻炒一会即可。
土豆烧五花肉做法已被84人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱土豆烧五花肉做法
材料
带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒
做法
1.调味料： 生抽1汤匙 老抽2汤匙 盐6克 冰糖20克 料酒1汤匙
2.做法： 1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干； 2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净； 3.土豆去皮，切块，备用；
3.4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；
4.5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。
小诀窍
tips: 土豆可以炸成金黄色后，再放入肉里煮。
土豆烧五花肉做法已被98人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱土豆烧五花肉做法
材料
主料：土豆2个，五花肉500g
做法
1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡入清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。
2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水入锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。
3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽抓匀。
4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中多余的油脂，吃起来不油腻。第二肉块容易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。第三瘦肉入口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下入肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。
5、油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆入锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。
6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放入冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒入冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐融化，当呈现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒入炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。
7、当肉块裹匀糖色后，倒入生抽炒熟。炒出香味后，倒入料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。
8、加入热水：每500克生肉放入500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调入鸡精一汤匙、白糖一茶匙。
9、加完热水后，大火炖制10分钟，转最小火炖制1.5个小时之后，这时转大火收汁，下入土豆块，加入盐，每500克肉，2克盐。这时不要离开人，大约20分钟一旦水面低于肉面1厘米，片刻即可关火。
小诀窍
剩余的汤汁很重要，低于肉面1厘米即可关火。一次吃不完，要泡入汤汁中存放。
土豆烧五花肉做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱土豆烧五花肉做法
材料
主料：中型土豆2个，五花肉400克，蒜瓣，青葱，热水1碗半
做法
1、土豆去皮切一口块状，浸淡盐水後，沥干水分备用。
2、五花肉去皮洗净切薄片，下腌料腌15-20分钟。
3、蒜切幼粒、葱切段备用。
4、烧热锅，下油一汤匙及蒜炒香，下五花肉爆炒至略转颜色。
5、下土豆一起炒至微焦，加热水盖过食材，转慢火炖至收水或食材变熟透。
6、最後下调味和葱翻炒一会即可。
土豆烧五花肉做法已被48人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干豇豆烧五花肉做法
材料
主料：五花肉，干豇豆
做法
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用。
2、葱、姜切片，冰糖拍碎。
3、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用。
4、冰糖拍碎，下锅炒成糖色加水关火。
5、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至出油，肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色。
干豇豆烧五花肉做法已被39人烹饪过！
小编整理601位网友投稿材料与土豆烧五花肉相关菜谱10种 希望喜欢！
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第一种：白萝卜烧五花肉
第一种：红烧五花肉
第一种：冬瓜烧五花肉
小编结合58位厨师推荐再从303网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红辣椒烧排骨、盐焗鸡腿、紫苏爆牛肉、香菇腊肠烧麦、香菇腊肠烧麦
糖醋排骨边、西兰花烧莲藕、金牌bbq烤鸡翅、金牌bbq烤羊肉串
胡萝卜烧韭菜、荷兰豆烧磨菇、姜茸蒸排骨。
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