烹饪柠香肉片所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、包子机、单眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、冷库、豆浆机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、筷子、削皮器
家常菜菜谱柠香肉片做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过81位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐柠香肉片、柠香肉片、柠香肉酱烤鸭腿,五香肉片烩小黄芽。
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以下是81位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱柠香肉片做法
材料
主料:猪肉500g,姜蓉2汤匙,蒜蓉2汤匙,柠檬皮屑2汤匙
做法
1、猪肉切片,加入腌料拌匀腌半小时。
2、热锅下油,慢火炒香姜蓉和蒜蓉。
3、加入柠檬皮屑炒香后,放入肉片大火煸炒至七成熟。
4、注入酱汁,用小火煮至收汁即成。
柠香肉片做法已被84人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱柠香肉片做法
材料
主料:猪肉500g,姜蓉2汤匙,蒜蓉2汤匙,柠檬皮屑2汤匙
做法
1、猪肉切片,加入腌料拌匀腌半小时。
2、热锅下油,慢火炒香姜蓉和蒜蓉。
3、加入柠檬皮屑炒香后,放入肉片大火煸炒至七成熟。
4、注入酱汁,用小火煮至收汁即成。
柠香肉片做法已被53人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱柠香肉酱烤鸭腿做法
材料
鸭腿2只,姜,柠檬3-4片,油适量,盐适量,蒜适量,李锦记大厨来烤肉酱3大匙,麻油适量,黑胡椒粉适量,砂糖适量
做法
1.鸭腿解冻后洗干净在表面划几刀,让其在腌制的时候更入味,姜、蒜切粒,柠檬刨皮(最外层)切丝备用 柠檬切片(3-4片)挤汁和肉切碎备用。
2.鸭腿加适量的油、麻油、柠檬丝、柠檬肉汁、少许盐、少许砂糖、适量黑胡椒粉、3大茶匙烤肉酱混合搅拌均匀腌12-24小时。
3.烤箱200度预热10分钟锡纸铺托盘上,把鸭腿放烤架上,刷腌汁。
4.烤箱200度中层烤40-45分钟途中翻面刷肉汁(大概2-3次)。
5.加热剩下的肉汁,取出烤好的鸭腿,稍微摊凉切块或者直接浇上加热的肉汁开啃。
柠香肉酱烤鸭腿做法已被56人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱鱼香肉片做法
材料
泡辣椒30克,猪瘦肉300克,水发木耳25克,冬笋15克,植物油、酱油、辣豆瓣酱、精盐、味精、花椒粉、胡椒粉、白糖、醋、黄酒、葱花、生姜末、蒜蓉、鸡蛋、淀粉各适量。
做法
将猪瘦肉切成厚约2厘米的核桃形片,放入碗中,加入精盐、味精、黄酒调味,浆上全蛋糊,下三成热油中滑散滑透,倒入漏勺,控净油分备用。木耳择洗干净。冬笋切菱形片。泡辣椒洗净,切成3厘米长的段备用。小碗内加酱油、黄酒、醋、白糖、胡椒粉、花椒粉、味精、鲜汤和淀粉调匀,对成芡汁备用。锅上火烧热,加适量油,用葱花、生姜末、蒜蓉炝锅,下泡辣椒段、辣豆瓣酱,煸炒出香辣味,再下水发黑木耳、冬笋片和滑过的肉片,浇入对好的芡汁,翻炒均匀,淋上明油,出锅装盘即成。
鱼香肉片做法已被93人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱五香肉片烩小黄芽做法
材料
五花猪肉 300g
做法
1、首先用五香粉把切好的五花肉片腌制着,备用。
2、洗净枸杞子(浸软)。
3、把小黄芽白洗净浸泡在水盆里10分钟。
4、捞起再冲洗,然后控干水。
5、把菜头切去,将前段菜叶尾切取收入冰箱。只采用上半段菜梗(斜刀切段)
6、热镬烧油爆香蒜蓉、姜丝、盐,倒入五香肉片翻炒6分熟。
7、放入黄芽白梗旺火翻炒5分钟。
8、浇入食水,添加酱清、蚝油和花雕酒少许。
五香肉片烩小黄芽做法已被62人烹饪过!
小编整理170位网友投稿材料与柠香肉片相关菜谱10种 希望喜欢!
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小编结合81位厨师推荐再从626网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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红枣烧乌鸡、山楂炖鸡爪、胡萝卜烧豆角、茶树菇烧鸡肉
大白菜烧粉丝、山药烧玉米、豆瓣酱烧莲藕。
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