烹饪雪莉酒炖菌菇所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、吹风机、食堂污碟输送带、水果刀、剪刀、夹盘器
家常菜菜谱雪莉酒炖菌菇做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪莉酒炖菌菇、雪莉酒炖菌菇、猪手炖菌菇汤,川贝红酒炖雪梨。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱雪莉酒炖菌菇做法
材料
鸡腿菇,黄油,雪莉酒或利口酒或白葡萄酒,盐,小葱
做法
1、鸡腿菇洗净、切片。
2、热锅放黄油炒香菌菇,加入雪莉酒,大概到菌菇的一半,不能太多,不然酒味太浓也不好吃。
3、再加入高汤或者水淹没菌菇。
4、转小火焖烧至酒精蒸发完,加入盐,洒上小葱即可。
雪莉酒炖菌菇做法已被72人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱雪莉酒炖菌菇做法
材料
鸡腿菇,黄油,雪莉酒或利口酒或白葡萄酒,盐,小葱
做法
1、鸡腿菇洗净、切片。
2、热锅放黄油炒香菌菇,加入雪莉酒,大概到菌菇的一半,不能太多,不然酒味太浓也不好吃。
3、再加入高汤或者水淹没菌菇。
4、转小火焖烧至酒精蒸发完,加入盐,洒上小葱即可。
雪莉酒炖菌菇做法已被75人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱猪手炖菌菇汤做法
材料
猪手500克,菌菇150克,葱花适量,黄酒,盐,胡椒粉
做法
1、先将猪手焯水洗净备用。
2、然后将猪手放入锅内,加入适量的水煮开,转慢火炖约90公钟。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。
4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。
猪手炖菌菇汤做法已被89人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱脆皮豆腐炖菌子做法
材料
野生菌,豆腐,白糖,生抽,鸡精,白胡椒
做法
1.菌子切片,中火炒放少许盐,装盘。
2.锅放油将脆豆腐炒一会,下盐,加膏汤将脆豆腐炖入味5成后再下菌子中火一起炖,加点白糖,生抽,鸡精,白胡椒炖入味起锅。脆豆腐入味很快,不用炖很久,7。8分钟足够。(后下菌子是以免菌子营养成份流失)
小诀窍
特点:鲜,软中带脆。
脆皮豆腐炖菌子做法已被36人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱川贝红酒炖雪梨做法
材料
川贝5粒,红酒少许,雪梨1个,冰糖适量
做法
1.川贝碾碎。
2.雪梨去皮去芯去核。
3.将川贝粉及冰糖放入雪梨中心。
4.将雪梨放在炖盅中,小心不要让雪梨翻倒。
川贝红酒炖雪梨做法已被95人烹饪过!
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清炖菜鸭、韩国烧烤酱骨架、淡菜炖排骨。
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