烹饪烧猪肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、厨房秤
家常菜菜谱烧猪肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烧猪肉、葱烧猪肉、照烧猪肉潜艇堡，烧猪肉蚝豉汤。
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以下是98位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱烧猪肉做法
材料
【猪皮材料】：
做法
1、将水煮开，加入绍兴酒和盐。
2、把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒（此步骤是让待会用竹签插孔时容易插入）
3、把整块肉抹干，然后在皮上插满小孔（越多越好），然后将腌肉材料涂在肉上，不要涂到皮。
4、用锡箔纸将肉的周围包好，皮不用包，然后把肉放进冰箱隔夜。
5、从冰箱拿出肉（如果猪皮上有水迹要抹干），然后涂上一层白醋，等待醋干。
6、把粗盐铺在皮上，预热烤箱上下220度，烤箱内放一盘水，烤35-40分钟。
7、从烤箱拿出刮掉粗盐，撕掉锡箔纸，烤箱热度调至250度继续烤至猪皮爆脆（此过程我用了15分钟）即可。
小诀窍
1、所有调味料我没提供分量，是因为味道是因各人喜好而定。
2、猪皮一定要干透和插满小孔，不然不脆。
3、烤箱内放一盘水为了避免肉质烤太干。
烧猪肉做法已被45人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱葱烧猪肉做法
材料
猪肉片300公克，葱50公克，芹菜120公克，姜5公克，辣椒5公克，原味沙茶酱2大匙，酱油1小匙，糖4/1小匙，白芝麻1大匙
做法
1.将猪肉片与所有腌料拌匀，稍腌一下备用。
2.芹菜洗净摘去叶片切段；姜切丝；辣椒去籽切丝备用。
3.热锅，倒入适量油，爆香作法2的姜丝及辣椒丝，再加入芹菜段炒匀。
4.于作法3锅中加入作法1的猪肉片炒熟即可。
葱烧猪肉做法已被48人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱照烧猪肉潜艇堡做法
材料
猪肉薄片100公克，葱段5公克，洋葱丝10公克，蕃茄片2片，潜艇堡面包1个，照烧酱1大匙，糖1/2匙，水1大匙
做法
1.锅烧热，倒入沙拉油，放入洋葱丝炒香，加入葱段和所有调味料，再放入猪肉薄片拌匀至熟即为照烧猪肉片。
2.将潜艇堡面包从中间切开，放进烤箱内略烤至热，放上蕃茄片、作法1的照烧猪肉片、洋葱丝即可。
照烧猪肉潜艇堡做法已被28人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱日式红烧猪肉蛋做法
材料
（两人份）猪五花肉（猪胸肉）530g，鸡蛋3枚，水800cc，米酒90cc，日本万字酱油90cc，砂糖2tbs（略少一点，25cc的样子），带皮姜一片，葱青4根。
做法
煮锅里放水，酒，姜片和葱青，再放入整块猪肉，大火烧开转小火，捞去浮沫，盖上盖子煮1小时左右，直到用牙签可以轻易穿入猪肉的程度。
在煮肉的同时可以煮蛋。鸡蛋放入刚刚没过蛋面的冷水，中火烧开后转小火煮10分钟，把蛋彻底煮熟。捞出用冷水冲洗，然后剥壳。
将煮好的猪肉捞出，切成适口小块。将葱青和姜片取出弃去。
切好块的猪肉和鸡蛋再次放入锅中，加入1/2量的酱油，大火煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右。如水太少可酌情添加一点。
加入剩下的1/2酱油以及全部的砂糖，盖上盖子再用小火煮20分钟左右。最后汤汁是很粘稠的，需用很小的火，且不时稍稍搅动一下，防止粘锅。
熄火后将肉捞出，装盘，鸡蛋捞出对半切开，也放入盘中。
小诀窍
1cc=1ml，
tbs=tablespoon，约是15ml
日式红烧猪肉蛋做法已被32人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱烧猪肉蚝豉汤做法
材料
蚝豉50克，烧瘦猪肉150克。
做法
蚝豉是牡蛎肉的干制品，每次用50克，烧瘦猪肉150克，加水适量，煮汤，加盐调味，饮汤食肉。
烧猪肉蚝豉汤做法已被91人烹饪过！
小编整理272位网友投稿材料与烧猪肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧猪肉
第一种：沙皮烧猪肉
第一种：芹菜猪肉饺&白菜猪肉饺
第一种：红烧猪手
第一种：酱烧猪舌
第一种：红烧猪尾
第一种：红烧猪手
第一种：红烧猪蹄
第一种：红烧猪脚
第一种：义式红酒果香酱烧猪排饭
小编结合98位厨师推荐再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋香肉丝蒜台绿豆芽、东北乱炖-捷赛私房菜、豆角烧土豆、木须肉、dly莴笋烧肉
dly木耳烧肉、秘制南乳肉、梅干菜烧鸡翅、香菇炖乌鸡
青椒回锅肉、陈皮牛肉-自动烹饪锅版菜谱、杂面小白菜贴饼子。
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