烹饪红烧茄汁茄子酥所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、开水器、斩切刀、筷子、蒸笼
家常菜菜谱红烧茄汁茄子酥做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红烧茄汁茄子酥、红烧茄汁茄子酥、茄汁茄花，香汁茄子。
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以下是72位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱红烧茄汁茄子酥做法
材料
茄子，鸡蛋，生粉，盐，糖，鸡精，生抽，番茄酱
做法
1、茄子切滚刀备用。
2、鸡蛋+生粉制成面糊。
3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。
4、另起锅，倒入盐、糖、鸡精、生抽和番茄酱调的浆汁。
5、炒到很浓后，倒入茄子翻炒即可。
红烧茄汁茄子酥做法已被97人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱红烧茄汁茄子酥做法
材料
茄子，鸡蛋，生粉，盐，糖，鸡精，生抽，番茄酱
做法
1、茄子切滚刀备用。
2、鸡蛋+生粉制成面糊。
3、茄子裹上面糊下锅煎炸到金黄。
4、另起锅，倒入盐、糖、鸡精、生抽和番茄酱调的浆汁。
5、炒到很浓后，倒入茄子翻炒即可。
红烧茄汁茄子酥做法已被99人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱茄汁茄花做法
材料
茄子一个，番茄一个
做法
1.茄子去皮切厚块
2.切花，抹盐
3.粘粉，并把多余的粉去掉
4.油锅炸至双面金黄
5.番茄去皮，切丁
6.炒熟出汁
7.浇在茄子上，并撒葱段
茄汁茄花做法已被92人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱茄汁茄条做法
材料
茄子，盐，西红柿，油，姜蒜末，胡椒粉，葱花，鸡粉
做法
1.茄子洗净切条，加少许盐腌制一会儿。这步的目的是为了用盐煞出茄子里的水分，免得烹调的时候吸油太多
2.西红柿洗净切块。我没有去皮，我家吃西红柿都不去皮，一个是我嫌麻烦，再一个是我觉得西红柿的皮里也有很多营养，丢弃很可惜
3.炒锅注少许油烧热，放姜蒜末爆香后，放入茄条翻炒，其间加点胡椒粉调味
4.放入西红柿与茄条一同翻炒，炒的过程中用锅铲挤压西红柿，使其的汁液快速渗出
5.待西红柿出汁以后，改中小火稍炖一会儿，至茄条软烂，加点盐、葱花、鸡粉炒匀出锅。注意这时候盐要少放，因为茄条未炒之前已经用盐腌过了
茄汁茄条做法已被16人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱香汁茄子做法
材料
主料：茄子，
做法
1、制作香汁：坐锅点火，放入油，至油3成熟的时候，放入蒜末、干葱末、胡萝卜末、西芹末、野山椒末炒香，然后放入沙茶酱、花生酱、炒匀，加入高汤、精盐、酱油、胡椒粉，定色定味，再放入鸡精，淋咖喱油，倒入容器中晾凉待用；
2、茄子洗净去皮，切成花刀（梳子形）；
香汁茄子做法已被19人烹饪过！
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第一种：柠檬蜜汁茄排
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小编结合72位厨师推荐再从537网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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