烹饪手撕肉黑白菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、面粉车、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、排气扇、开水器、厨房剪刀、筷子、调料瓶
家常菜菜谱手撕肉黑白菜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐手撕肉黑白菜、手撕肉黑白菜、凉拌手撕肉，狗肉黑豆粥。
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以下是13位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱手撕肉黑白菜做法
材料
猪肉，黑木耳，白菜，姜，蒜，胡椒粉，料酒，盐，麻油
做法
1、去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成丝(图1)
2、黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐或生粉揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出，清水冲洗，沥干水分切丝(图2)
3、白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻(图3)
4、将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中，放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。或按自己口味放调味料(图4)
手撕肉黑白菜做法已被95人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱手撕肉黑白菜做法
材料
猪肉，黑木耳，白菜，姜，蒜，胡椒粉，料酒，盐，麻油
做法
1、去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成丝(图1)
2、黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐或生粉揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出，清水冲洗，沥干水分切丝(图2)
3、白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻(图3)
4、将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中，放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。或按自己口味放调味料(图4)
手撕肉黑白菜做法已被87人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱凉拌手撕肉做法
材料
拆骨肉，南瓜，生抽，盐，糖，黑胡椒
做法
1.材料：拆骨肉，南瓜
2.南瓜去皮去囊，用擦丝器擦成丝，入开水锅焯一下。（南瓜比较硬，用擦丝器更省时省力，南瓜入锅时间不能长，否则就软烂成碎末了）
3.大骨上拆下来的肉，撕成细条
4.沥干水份的南瓜丝和肉
5.加生抽，盐，糖，少许黑胡椒拌匀。（我还加了一勺海天的拌饭酱，可以根据自己的口味，调入其他酱料。如果肉之前已经调过味了，记得盐要少放）
6.吃的时候撒上葱花拌匀
凉拌手撕肉做法已被56人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱五花肉黑芝麻饭团做法
材料
米饭250克，生菜10片，黑芝麻50克，猪五花肉10片，盐(盐)1小匙，酱油1大匙，蒜油1小匙，花椒油1小匙
做法
1.混合米饭，加入黑芝麻盐，倒入各种调料，拌匀.
2.将五花肉片放入锅内略煎一下，变色后就马上拿出 ;将拌好的饭捏成饭团，要捏紧 ;放到肉片上卷上，牙签固定 ;再入锅内略煎既可
小诀窍
煎肉的锅我用的是麦饭石专用烤肉锅，没有的话，用平底锅煎一下；有的tx可能不知道什么是黑芝麻盐，这个就是超市卖的袋装的，这种黑芝麻盐特别香。
五花肉黑芝麻饭团做法已被36人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱狗肉黑豆粥做法
材料
狗肉150克，黑豆50克，食糖适量。
做法
先将狗肉洗净切成小块，与黑豆一同入锅，旺火煮沸后文火炖至肉烂，加入适量食糖调味。
狗肉黑豆粥做法已被16人烹饪过！
小编整理716位网友投稿材料与手撕肉黑白菜相关菜谱10种 希望喜欢！
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第一种：酱爆卢笋黑白配
小编结合13位厨师推荐再从767网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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周末做自制麻辣香锅、红辣椒烧鸡翅、牛肉苦瓜、五花肉烧辣椒
娃娃菜烧香菇、美极猪肚烧芹菜、栗子x0红烧肉。
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