烹饪豆豉酱烧苦瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、铲勺

家常菜菜谱豆豉酱烧苦瓜做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉酱烧苦瓜、豆豉酱烧苦瓜、酱烧苦瓜，豆豉酱烧土豆。

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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱豆豉酱烧苦瓜做法

材料

苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精

做法

1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干

2.姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝

3.炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用

4.锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉

5.把干红辣椒丝放入小火煸香

6.转大火，放苦瓜条，煸炒几下

7.锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后，放盐、一点点糖和鸡精，炒匀即可出锅

豆豉酱烧苦瓜做法已被72人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱豆豉酱烧苦瓜做法

材料

苦瓜，干红辣椒，老干妈牛肉豆豉酱，姜，葱，食用油，盐，糖，鸡精

做法

1.苦瓜用淡盐水浸泡洗净后，对半切开，用小勺子把籽和瓤刮干净，洗净切成长条状。放点盐，用手抓捏几下，放置五分钟后，倒去多余水份沥干

2.姜切片，葱切段，干红辣椒剪开去籽后切成细丝

3.炒锅烧热，把苦瓜直接放入锅中（不放油，不加任何调料），用大火清炒2分钟，盛出待用

4.锅中放油烧热，下姜片和葱花爆出香味后，捞出扔掉

5.把干红辣椒丝放入小火煸香

6.转大火，放苦瓜条，煸炒几下

7.锅中放入一小勺老干妈牛肉豆豉酱煸炒均匀后，放盐、一点点糖和鸡精，炒匀即可出锅

豆豉酱烧苦瓜做法已被30人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱酱烧苦瓜做法

材料

苦瓜250克，甜酱25克，水淀粉20克，酱油适量，食盐适量，白糖少许，清汤50克，菜油适量，味精少许。

做法

1.将苦瓜用水洗净，切去两头，对剖两开，挖去瓜瓤，切成长条形。

2.炒锅置火上，加入水，放苦瓜条于水中焯片刻，以减少苦味。

3.炒锅置中火上，下菜油烧至六成热，放入甜酱后炒散、炒香；再下盐、白糖略炒，又加入苦瓜合炒；最后加入清汤，烧至苦瓜上色入味时放味精，用水淀粉勾芡收汁，出锅即成。

酱烧苦瓜做法已被77人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱豆豉烧苦瓜做法

材料

主料：苦瓜500克，

做法

1.苦瓜切4.5克厘米长的筒，放入开水锅中焯过，捞出投凉水，去籽，挤干水分，改成3厘米宽的块；

2.大蒜切片，葱切花，豆豉用开水泡出味；

3.将植物油烧沸，下入苦瓜煎至两面呈金黄色后，放入大蒜片、盐、红油、味精、豆豉和水烧入味，收干汁，放香油、葱花、装盘即成。

豆豉烧苦瓜做法已被57人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱豆豉酱烧土豆做法

材料

土豆，姜，蒜，豆豉酱，小葱，红尖椒

做法

1.土豆洗净切块，姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。

2.锅放油烧热，放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。

3.放入两勺豆豉酱炒匀。

4.加水末过土豆，转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。

豆豉酱烧土豆做法已被72人烹饪过！

小编整理147位网友投稿材料与豆豉酱烧苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：海鲜面豉酱烧龙虾

第一种：蓼叶面豉酱烧鲇鱼

第一种：蒜蓉豆豉酱炒田螺肉

第一种：豆豉酱

第一种：香辣花生豆豉酱

第一种：浏阳豆豉酱

第一种：豆豉酱

第一种：豆豉酱

第一种：浏阳豆豉酱

第一种：黄金豆豉酱

小编结合24位厨师推荐再从878网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

腊八蒜烧鸡翅、腊八蒜烧豆角、香草糖醋排骨、猪头肉烧干豆角、豆瓣酱烧娃娃菜

腊八蒜烧杏鲍菇、酱烧黑白菜、手撕肉黑白菜、山药炖鸭

避风糖排骨、蚝油扁豆、西红柿烧丸子。

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