烹饪盐水鸭腿所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、和面机、三眼水池、洗碗机、木案工作台、保温售饭台、单门冰箱、咖啡机、排烟风机、热水器、多用刀、开瓶器、倒油瓶
家常菜菜谱盐水鸭腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐水鸭腿、自制盐水鸭腿、盐水鸭腿，盐水鸭。
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以下是19位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱盐水鸭腿做法
材料
鸭腿、适量白酒、盐、葱、姜、花椒、大料、小茴香
做法
1、鸭腿洗净泡去血水后，放入适量白酒、盐、葱、姜、花椒、大料、小茴香腌渍入味。
2、将腌好的鸭腿放入自动锅，加半锅清水，按煮粥键。
3、煮好后自然冷却，捞出，切块，装盘即成。
盐水鸭腿做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱自制盐水鸭腿做法
材料
鸭腿2只，生姜1片，八角2只，小葱，花椒20粒，五香粉少量，食盐1又1/2勺，山西老陈醋1勺
做法
1.【盐卤的炒制过程】：炒锅放火上烧热，放入1又1/2勺食盐
2.放入花椒20粒左右
3.放入适量的五香粉
4.中小火用铲子开始不停的翻炒食盐
5.随着温度的升高，食盐会由原来的白色逐渐变色，花椒和五香粉在高温的作用下散发出香料味
6.不停的翻炒，炒到食盐表面略显深色即可
7.【鸭腿的盐腌过程】：鸭腿放入清水中浸泡10分钟左右，祛除表面的血水与杂质
8.泡好的鸭腿用清水冲洗干净，沥干水分
9.洗好的鸭腿放在一个盘子里，用勺子舀一些炒好的盐卤
10.盐卤放在鸭腿表面，用手来回将盐卤均匀的涂抹在鸭腿表面
11.鸭腿翻面，用勺子舀一些炒好的盐卤
12.盐卤放在鸭腿反面，用手来回将盐卤均匀的涂抹在鸭腿反面
13.涂好盐卤的鸭腿放在一个深一点的容器中
14.容器上盖一个盖子，将容器放入冰箱冷藏腌制一天
自制盐水鸭腿做法已被15人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱盐水鸭腿做法
材料
葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油
做法
1. 鸭腿洗净，和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。
2. 将2茶勺盐、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油、1大勺料酒混合拌匀。
3. 将鸭腿取出，均匀的抹上做法2 的酱料。
4. 放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。
5. 将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用。
盐水鸭腿做法已被96人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱盐水鸭腿做法
材料
鸭腿、适量白酒、盐、葱、姜、花椒、大料、小茴香
做法
1、鸭腿洗净泡去血水后，放入适量白酒、盐、葱、姜、花椒、大料、小茴香腌渍入味。
2、将腌好的鸭腿放入自动锅，加半锅清水，按煮粥键。
3、煮好后自然冷却，捞出，切块，装盘即成。
盐水鸭腿做法已被21人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱盐水鸭做法
材料
鸭0.5只，粗盐60克，花椒0.5小匙，八角2个
做法
1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起.
盐水鸭做法已被12人烹饪过！
小编整理437位网友投稿材料与盐水鸭腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐水鸭
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第一种：盐水鸭块
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第一种：盐水鸭的做法-含清卤的腌制及煮制
小编结合19位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酸白菜烧排骨、海带豆腐烧蛤蜊、豆豉酱烧苦瓜、腊八蒜烧鸡翅、腊八蒜烧豆角
香草糖醋排骨、豆瓣酱烧娃娃菜、腊八蒜烧杏鲍菇、西红柿烧丸子
酱烧黑白菜、手撕肉黑白菜、猪头肉烧干豆角。
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