烹饪速烧牛腩所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、木案工作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱速烧牛腩做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐速烧牛腩、速烧牛腩、快速烧煮绿豆汤，萝卜烧牛腩。
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以下是17位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱速烧牛腩做法
材料
牛腩，葱姜，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，料酒，鸡粉，盐，糖，酱豆腐（豆腐乳）
做法
1、牛腩切大块儿，洗净焯水后备用。
2、切葱段、姜片备用。
3、土豆、胡萝卜切大块，番茄切瓣儿。
4、热锅下油，烧热后下葱姜炒香，加入牛腩翻炒后盛出备用。
5、锅中再加一点儿油，烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软，加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。
6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。
7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐（豆腐乳）
8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。
9、加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。
速烧牛腩做法已被77人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱速烧牛腩做法
材料
牛腩，葱姜，土豆1个，胡萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，料酒，鸡粉，盐，糖，酱豆腐（豆腐乳）
做法
1、牛腩切大块儿，洗净焯水后备用。
2、切葱段、姜片备用。
3、土豆、胡萝卜切大块，番茄切瓣儿。
4、热锅下油，烧热后下葱姜炒香，加入牛腩翻炒后盛出备用。
5、锅中再加一点儿油，烧热后下洋葱爆炒到洋葱变软，加番茄拌炒。注意挤压番茄出汁。
6、之后加入胡萝卜、土豆拌炒。
7、再加入牛腩、料酒、酱豆腐（豆腐乳）
8、拌匀后加料酒、鸡粉、盐、糖拌匀。
9、加水，大火煮开后转小火慢炖半小时盛出即成。
速烧牛腩做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱快速烧煮绿豆汤做法
材料
绿豆100克。适量的冰糖。
做法
1．绿豆洗净放入锅，加入刚好末过绿豆的水。
2．盖上锅盖开火，煮开后转中小火煮。（利用水量小，水沸腾时绿豆与绿豆之间快速摩擦产生的效果）。
3．大约烧煮10分钟绿豆即可开花。加入冰糖及适量的水煮开即可食用。
快速烧煮绿豆汤做法已被83人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱红烧牛腩做法
材料
牛腩550克，生姜5片，大蒜1根，八角4颗，马铃薯200克，胡萝卜100克，调味料：冰糖30克，海天牌海鲜酱2大匙，生抽1大匙，米酒2大匙，清水1200ml
做法
1.将牛腩切成40mmx40mm见方的块状。
2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。
3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
4.加入姜片，大葱段，八角翻炒出香味。
5.再加入牛腩翻炒至均匀上色。
6.加入米酒，海鲜酱，翻炒至均匀上色。
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。
8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。
9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。
10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。
小诀窍
1.马铃薯和胡萝卜不要太早放，否则牛腩没烂，它们都煮化了。
2.炒糖色的时侯看见锅子开始，冒烟时就要开始留意了，很快这时糖就会转成焦糖色了。
烧的太久会有苦味。
3.再炖到汤剩下1/3时，就要用筷子把姜，葱，八角夹出来了。
4.红烧牛腩和红烧肉不一样,可以多留些汤汁拌饭吃.
红烧牛腩做法已被42人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱萝卜烧牛腩做法
材料
牛腩300克，大萝卜1根，八角2朵，陈皮1大块，香叶2片，姜1块，干辣椒2个
做法
1.将牛腩飞水，洗去浮沫。
2.将所有材料一起煲一个半小时左右后，加盐、一点老抽和糖，再煲二十分钟就差不多就好了。
萝卜烧牛腩做法已被11人烹饪过！
小编整理733位网友投稿材料与速烧牛腩相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合17位厨师推荐再从528网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茭白肉片、可乐鸡翅、猪肉松、绿壳鸡蛋炖红枣、手打肉丸的做法
洋葱番茄炖白菜、鸡肉派、家常菠萝虾、珍选捞汁野山椒白肉
青红椒土豆丝、冰糖木瓜雪耳炖燕窝、虫草花蒸排骨。
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