烹饪意式炖牛肉所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、切片机、厨房凉霸、开水器、水果刀、勺子、倒油瓶
家常菜菜谱意式炖牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐意式炖牛肉、意式炖牛肉、意式炖牛腱，美式炖牛肉。
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以下是83位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱意式炖牛肉做法
材料
牛肉块500克
做法
1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。
2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。
3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。
4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。
5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。
6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。
7、加入扁豆，继续炖半个小时。
8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。
小诀窍
1、意式香草即罗勒，牛至叶（披萨草），迷迭香和百里香，超市里有直接混好的，也可以自己兑。香草的量也可以根据自己的口味添加~
2、如果没有牛肉高汤可以用开水代替。
3、这道炖牛肉很适合搭配意粉，吃的时候可以加一些辣椒仔和帕玛森芝士粉。
意式炖牛肉做法已被21人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱意式炖牛肉做法
材料
牛肉块500克
做法
1、芸豆提前泡2个小时，番茄去皮抓碎。
2、洋葱切片，芹菜切成小段，扁豆掰成小段。
3、牛腱子肉切成2厘米大小的块，用清水泡一会儿去血水，然后把水空掉。
4、煎锅中放少量橄榄油，油热后放入牛肉块，翻炒2-3分钟，牛肉变色即可。
5、倒入洋葱一起翻炒一分钟。
6、将炒好的牛腩块和洋葱全部倒入炖锅中，加入高汤、蒜瓣、芹菜、红芸豆和胡椒粉，大火烧开后转小火炖两个小时。
7、加入扁豆，继续炖半个小时。
8、放入意式香草，继续炖15分钟，最后加入盐和番茄酱调味即可。
小诀窍
1、意式香草即罗勒，牛至叶（披萨草），迷迭香和百里香，超市里有直接混好的，也可以自己兑。香草的量也可以根据自己的口味添加~
2、如果没有牛肉高汤可以用开水代替。
3、这道炖牛肉很适合搭配意粉，吃的时候可以加一些辣椒仔和帕玛森芝士粉。
意式炖牛肉做法已被46人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱意式炖牛腱做法
材料
带骨牛腱 3lb
做法
- 牛腱两面撒盐和黑胡椒， 拍面粉，
- 加热锅， 倒入油， 烧热， 放入牛腱， 两面煎金黄， 取出
- 同一锅， 放洋葱， 胡萝卜， 西芹， 炒软，
- 加蒜， sage， 炒香，
- 加番茄膏， 红酒醋， 白酒， 鸡汤， 把锅底的焦渣刮松， 同时烧滚，
- 放入牛腱， 改慢火， 炖2-3小时， 到肉烂. 用厚铁锅时间短点.
- 倒入白磨菇， 欧芹，再焖10分钟，
- 吃时再洒上一点欧芹碎，胡椒， 淋橄榄油
配了玉米泥， 鸡汤烧开， 把玉面边搅边加入鸡汤， 加点fontina cheese， salt and pepper.
配脆蒜味面包， 面包烤脆， 把大蒜切开， 用力擦抹在面包上，淋橄榄油，
意式炖牛腱做法已被95人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱美式炖牛肉（pot roast）做法
材料
1. 3磅的无骨焖炖牛肉块 / boneless chuck roast
做法
1. 把 1 1/2 小勺自制调味盐给牛肉抹上，锅里下油，用大火把牛肉表面烙成褐色。（这步最好不要用不粘锅，用铁锅，帅锅，或者不锈钢锅都比用不粘锅好。我现在用 staub 的锅来烙牛肉。）
2. 把月桂叶， 蒜切碎， 洋葱切薄片 ， 牛 肉汤浓缩料 压碎， 准备好。
3. 把烙好的牛肉放入慢炖锅里，放上月桂叶，蒜，洋葱，牛肉汤浓缩料。（这些都是头天晚上做好的，放入冰箱。我们是第二天出门上班前做最后一步，这样晚上回到家，一锅香喷喷的炖牛肉就好了。）
4. 最后加入白葡萄 酒和 condensed cream of mushroom soup ，再加点水，让水刚好没过所有材料。（要想汤浓点，就少加些水。我一般加半杯水。）如果你用了鲜蘑菇，水要少点，因为鲜蘑菇会出很多水。盖上盖，用小火档炖上 8 小时就好了。
美式炖牛肉（pot roast）做法已被20人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱美式炖牛肉做法
材料
自制调味盐的做法
做法
1.把1 1/2小勺自制调味盐给牛肉抹上，锅里下油，用大火把牛俄肉表面烙成褐色。
2.把月桂叶，蒜切碎，洋葱切薄片，牛肉汤浓缩料压碎，准备好。
美式炖牛肉做法已被34人烹饪过！
小编整理451位网友投稿材料与意式炖牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：法式炖蔬菜
第一种：港式炖奶
第一种：韩式炖酱
第一种：西式炖鸭
第一种：地中海式炖羊肉
第一种：日式炖萝卜汤
第一种：香草法式炖蛋
第一种：法式炖鸡肉
第一种：意式蔬菜牛肉汤面
第一种：意式牛肉蔬菜汤
小编结合83位厨师推荐再从246网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杏鲍菇焖黄豆、芦笋虾仁牛排煎、风味羊肉干、干锅腊肉白菜帮、西红柿炖牛腩
肉末茄子、麻辣香锅、京酱肉丝、地梨烧木须肉
小南瓜五花肉、烤肉松三明治、麻辣魚片。
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相关菜谱名称推荐：意式炖牛肉,意式炖牛肉,意式炖牛腱,美式炖牛肉
