烹饪土豆胡萝卜炖肉所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、煮面炉（桶）、三眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、铲勺
家常菜菜谱土豆胡萝卜炖肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐土豆胡萝卜炖肉、土豆胡萝卜炖肉、家常版土豆胡萝卜炖牛肉，土豆胡萝卜饼。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱土豆胡萝卜炖肉做法
材料
五花肉，蒜末、洋葱各适量， 土豆（切块），胡萝卜（切块），油、盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水各适量
做法
1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。
2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱（适量）翻炒。
3、然后放入土豆（切块），胡萝卜（切块）兜炒。
4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。
小诀窍
热腾特的白饭可以配上半颗水煮蛋、紫菜和少许白芝麻。
土豆胡萝卜炖肉做法已被81人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱土豆胡萝卜炖肉做法
材料
五花肉，蒜末、洋葱各适量， 土豆（切块），胡萝卜（切块），油、盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水各适量
做法
1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。
2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱（适量）翻炒。
3、然后放入土豆（切块），胡萝卜（切块）兜炒。
4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。
小诀窍
热腾特的白饭可以配上半颗水煮蛋、紫菜和少许白芝麻。
土豆胡萝卜炖肉做法已被27人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱家常版土豆胡萝卜炖牛肉做法
材料
牛肉600g，大土豆两个，胡萝卜一根，洋葱一个，冰糖（白糖），八角，花椒，酱油，料酒，葱，姜，盐，鸡粉，生粉，
做法
1.土豆，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，
2.牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，
3.热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右），
4.15分钟后开锅加入胡萝卜，土豆块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，少许鸡粉（optional），大火煮开，出锅前点香油即成。
小诀窍
tips：
1.洋葱，冰糖都是改良了网上菜谱的地方，洋葱化在肉汤里解腻，汤汁甘甜，冰糖比白糖效果好，但是都不要放多。
2.刀背儿拍松牛肉，炖制更加松软。
3.不炖牛腩的话，牛膝，牛小肋排都是好选择，肥瘦相间口感最佳。
家常版土豆胡萝卜炖牛肉做法已被97人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱牛肉青豆胡萝卜炖做法
材料
做这道菜的时候，自认每一种食材的搭配、每一道工序的火候，都处理得恰到好处。遗憾的是，拍摄成品的时候已经错过了最好的光线，只能匆忙拍摄，餐垫的选择很不理想，菜品的摆放也非常幼稚，菜和米饭整整齐齐的切割，一点都不写意，本来是要模仿杂志的封面拍摄，结果却差之千里。冬日的阳光太短了，每次总会有遗憾吧，倒是
做法
第一眼看到这期《美食与美酒》的封面，就有轻轻触动的感觉。不同于以往的豪奢的风格，而是很乡村的风格，显得低调许多，倒是让人有温暖和亲切的感觉，当然还是一如既往的精致和简洁。
本期推荐的主打菜是“柠檬橄榄羊肉塔炖”，鲜嫩的羊肉、金黄的胡萝卜、绿色的橄榄，再配上黄黄的小米饭，很淳朴的味道。
杂志上没有这道菜的做法，但感觉有些西式炖菜和东北乱炖有异曲同工之妙，比如有名的俄罗斯红菜汤我觉得就和东北乱炖相似，只是西式中喜欢用番茄和洋葱来炖肉，不同于中式的花椒、大料、葱、姜，在配菜上也会有一些地域的差异。
用家里的牛肉代替了这道菜中的羊肉，冰箱里正好还有胡萝卜，用青豆代替了这道菜中的橄榄。青豆是姥爷从东北带来的，不是绿豆，不是黄豆，也不是豌豆，而是绿色的黄豆，我觉得应该就和青柠檬和黄柠檬的关系差不多吧。正好还没有用过，黄豆用来炖肉也不错，还很营养。青豆的味道和黄豆差不多，只是更清香一些。我也是第一次用这种食材，以前也没有印象吃过这种青豆。
菜中的香草碎应该是罗勒碎吧，家里还有罗勒碎，但是觉得用新鲜的香菜更好。结果这道菜的味道出奇的美妙呀！洋葱和西红柿烘托了肉的鲜美，浓浓的番茄沙司既提升了味道，又给菜品增加了诱人的红色。
这道菜除了盐、胡椒粉、番茄沙司，没有用其他的调料，用洋葱、番茄去除肉的腥味并烘托肉的鲜美，青豆非常非常的香，而且非常乡村的味道，最后的香菜碎更是点睛之笔，让人回味无穷。
记得刚学做菜的时候，会小心翼翼地按照菜谱，把每一种食材都买齐，有些食材往往用过一次就不用。其实这些食材完全可以用现有的材料来代替，或许可以做出与众不同的味道呀！
这道菜中也可以加一些土豆、西芹呀，或者用豌豆代替我用的青豆呀，或者干脆用很西式的橄榄呀，都没有问题，当然还可以加一些柠檬来调味，不过我觉得没有必要了。不知道原来的菜谱中配的是不是小米饭，但是用小米饭真的太棒了！也很乡村呀！如果不喜欢小米饭就配上大米饭也可以，但我觉得会逊色许多，或者配上红豆饭吧！一样很乡村而且很漂亮哦！
以前在我看来做菜只是家庭主妇做的事情，乏味无聊，没有什么技术含量可言。而现在我越来越觉得美食是如此奇妙的事情，有一些美食真的可以透过你的视觉、你的味蕾，轻触你的心灵！美食是对美的表达，是对美好生活的追求，也是不同地域文化的体现！透过美食就可以了解一个地域的人的勤劳和智慧。而这道菜中既有西式的华丽浪漫，又有中式的淳和质朴……
做法：
1、 牛肉切不规则块，飞水，捞出备用；
2、 锅中油七成热后，放入洋葱碎、番茄丁炒至变软，放入牛肉块翻炒均匀；
3、 放入浸泡好的青豆，撒少许胡椒粉，放入番茄沙司翻炒均匀；
4、 倒入足量的热水，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮二十至三十分钟；
5、 放入胡萝卜块，继续煮十五至二十分钟，加盐调味，撒上香菜碎，收至汤汁浓稠即可。
牛肉青豆胡萝卜炖做法已被90人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱土豆胡萝卜饼做法
材料
土豆2个，胡萝卜1个，鸡精1汤匙，盐半汤匙，胡椒粉半汤匙，圆葱半个，牛奶100g，黄油20g，油3汤匙，鸡蛋1个，面粉200g
做法
1、先将土豆和胡萝卜洗净蒸熟，放凉之后切碎弄成泥，放入半个圆葱。鸡蛋打碎加入，并加牛奶面粉，搅拌均匀。
2、做前加入盐、鸡精、黄油、胡椒粉调味。
3、往平锅中加入少许油，用勺子取泥放入锅中，煎至双面微焦即可。
小诀窍
土豆胡萝卜饼做法已被82人烹饪过！
小编整理156位网友投稿材料与土豆胡萝卜炖肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆胡萝卜玉米扇骨汤
第一种：土豆胡萝卜菠菜饼
第一种：土豆胡萝卜白菜饼
第一种：土豆胡萝卜片
第一种：土豆胡萝卜饭
第一种：土豆胡萝卜烧牛肉
第一种：土豆胡萝卜菠菜饼
第一种：土豆胡萝卜饼
第一种：土豆胡萝卜丝
第一种：土豆胡萝卜青椒丝
小编结合55位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
粽香排骨、清烧芦笋、新派鸡肉烧芹菜、新派羊肉烧土豆、新派牛肉烧蕨菜
干烧蘑菇木耳苦瓜酿肉、新派鸡腿烧山药、新派西兰花烧腐竹、新派diy苦瓜烧莲藕
新派鸡腿烧香菇、新派人参炖乌鸡、新派豆腐皮烧木耳。
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