烹饪燕窝炖煮方法所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、新风系统、热水器、多用刀、剪刀、倒油瓶
家常菜菜谱燕窝炖煮方法做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐燕窝炖煮方法、燕窝炖煮方法、燕窝炖冰糖,冰糖燕窝炖乳鸽。
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以下是94位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱燕窝炖煮方法做法
材料
易美纯品燕窝,冰糖,红枣等
做法
燕窝炖煮方法 :
先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖。 根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:
白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。
燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
炖煮注意事项(emyanwo.com):
1.水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;
2.温度:先用高火使水沸腾,然后转为文火慢炖;
3.各种配料应单独煮炖。主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
(中国燕窝网 chinayw.org)
燕窝炖煮方法做法已被86人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱燕窝炖煮方法做法
材料
易美纯品燕窝,冰糖,红枣等
做法
燕窝炖煮方法 :
先将燕窝放在清水中浸泡,使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干,然后文火慢炖。 根据不同品种,其浸泡的时间各不相同:
白燕:浸泡4-6小时,文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝:浸泡1个小时,文火慢炖30分钟。
燕条:浸泡4小时,文火慢炖1个小时。
燕饼:浸泡3-4小时,文火慢炖1-2小时。
炖煮注意事项(emyanwo.com):
1.水量:燕窝泡制好,倒入炖盅,水适量,盖过燕窝为宜;
2.温度:先用高火使水沸腾,然后转为文火慢炖;
3.各种配料应单独煮炖。主要器皿:电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
(中国燕窝网 chinayw.org)
燕窝炖煮方法做法已被89人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱燕窝炖冰糖做法
材料
血色燕窝15克,枸杞子6克,薏米10克,冰糖适量
做法
1、血色燕窝挑拣去杂质,用清水稍加浸泡再挑洗干净,备用。
2、枸杞子、薏米用清水冼净。
3、然后将上述三物同放进炖盅内,加适量清水及冰糖(甜度随人所好),盖好盅盖,隔水用中火炖两小时,待温饮用。
燕窝炖冰糖做法已被25人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱燕窝炖洋参做法
材料
燕窝6只,西洋参9克。
做法
先将燕窝用品开水泡后,除去燕毛,杂质,西洋参切片,共放炖盅内,加入清水适量,隔水炖2小时。
燕窝炖洋参做法已被51人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱冰糖燕窝炖乳鸽做法
材料
燕窝50克,乳鸽2只,冰糖适量。
做法
(1)乳鸽宰净,去肠杂、头、脚,起肉切丝或碎块;燕窝浸发,拣去杂质、绒毛。
(2)把乳鸽、燕窝放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲至鸽肉始烂,加入冰糖,滚至糖融化即可。
冰糖燕窝炖乳鸽做法已被87人烹饪过!
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