烹饪豆腐五花肉所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷库、锯骨机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、切菜器
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱豆腐五花肉做法
材料
豆腐
做法
五花肉洗净切薄片放油,生粉,生抽腌几分钟,油锅炒熟后先放碟里备用
豆腐且小块稍炒熟,放五花肉一起炒一分钏后放调料
豆腐五花肉做法已被20人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱豆腐五花肉做法
材料
豆腐
做法
五花肉洗净切薄片放油,生粉,生抽腌几分钟,油锅炒熟后先放碟里备用
豆腐且小块稍炒熟,放五花肉一起炒一分钏后放调料
豆腐五花肉做法已被23人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱雪里红五花肉炖豆腐做法
材料
老豆腐,五花肉,雪里红,盐,生抽,胡椒粉,鸡精,五香粉,姜片,油
做法
1.先把雪里红蒸熟,然后切段。
2.油锅烧热放入雪里红炒,再放入五花肉片和姜片。
3.然后放入生抽,盐,五香粉,鸡精,胡椒粉一起炒熟。
4.然后填汤倒入炖过继续炖10分钟后倒入老豆腐小火炖10分钟,最后出锅之前撒点葱花.
雪里红五花肉炖豆腐做法已被14人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱五花肉烧冻豆腐做法
材料
冻豆腐1块,五花肉300克,笋120克,葱2根,姜1小块,辣椒1个,蒜头6粒调料酱油3大匙,米酒1大匙,糖1大匙,胡椒粉少许,高汤1杯
做法
1、冻豆腐,五花肉切块;辣椒切段;笋切小块;葱切寸段备用;蒜头拍碎,姜切末。
2、锅中下油烧热,先入辣椒、葱、蒜、姜爆香,续入五花肉炒至焦黄。
3、后加入调味料(除高汤外)与豆腐块再稍加拌炒后,加入高汤,以小火煮40分钟至汤汁收干即可。
厨艺升级
烧冻豆腐既无炸式料理的火躁,亦不似凉拌料理的清凉,因此对于胃热又好食寒凉者,最能发挥调节虚实的效果。而以辣椒、蒜、姜等辛香料爆香,再搭配含有油脂、蛋白质的五花肉,有祛寒暖胃、保护肠胃的良好效果。
人体对豆腐所含的丰富蛋白质的吸收率高达92%以上,豆腐在生产过程中盐卤和石膏的使用,增加了钙和镁的含量,钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,镁可以维持心脏、肌肉、神经的正常功能。
五花肉烧冻豆腐做法已被28人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱豆腐炸五花肉煲做法
材料
花肉----300克
做法
1、将五花肉洗净,切成块状。
2、豆腐炸稍为洗一下,切成两半。
3、将50毫升红烧汁和300毫升水混合。
4、炒锅内放少许油,放入姜片爆炒片刻。
5、倒入五花肉块煸炒一会。
6、锅内倒入红烧汁水,把煸炒过的五花肉放进锅内。
7、盖上锅盖,大火烧开,转中小火煮15分钟。
豆腐炸五花肉煲做法已被43人烹饪过!
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小编结合73位厨师推荐再从710网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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