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名师烹饪:家常猪肉脯做法 图片及所用厨具(热处理燃气炉操作规程)
2024-03-12 11:23    8465    中华厨具网

烹饪家常猪肉脯所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、三眼水池洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱豆浆机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、切菜器

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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱家常猪肉脯做法

材料

猪肉馅(最好是肉糜)500g 鸡精5g 黄酒(葡萄酒也不错)30ml 生抽45ml 老抽适量(调色用) 黑胡椒粉10g 白糖60g

做法

1 猪肉馅放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌,直至上劲黏成团,腌制15分钟。

2 将肉团铺在烹调纸上,在肉馅上再铺一层保鲜膜.用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片,移入烤盘取下保鲜膜。

3 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层的位置,烤约15分钟至表面焦黄。

4 小心地将肉脯翻面,放入烤箱中继续烤约15分钟。

5 最后取出切片装盘即可。

家常猪肉脯做法已被76人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱家常猪肉脯做法

材料

猪肉馅(最好是肉糜)500g 鸡精5g 黄酒(葡萄酒也不错)30ml 生抽45ml 老抽适量(调色用) 黑胡椒粉10g 白糖60g

做法

1 猪肉馅放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌,直至上劲黏成团,腌制15分钟。

2 将肉团铺在烹调纸上,在肉馅上再铺一层保鲜膜.用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片,移入烤盘取下保鲜膜。

3 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层的位置,烤约15分钟至表面焦黄。

4 小心地将肉脯翻面,放入烤箱中继续烤约15分钟。

5 最后取出切片装盘即可。

家常猪肉脯做法已被68人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱好有成功感的猪肉脯做法

材料

无骨猪肉,胡椒面,生抽,老抽,鱼露,料酒,糖,盐

做法

1.猪肉切成麻将大的块头,用blender搅拌,加调料(胡椒面、生抽、老抽、鱼露、料酒,少许糖和盐)顺时针或逆时针搅拌,味道可根据自己的口味去放调料;

2.烤盘上铺上parchment paper,把肉放在上面,表面再铺上一层薄膜,用面棍圆的东西把肉压成薄薄的一层,大约1--2毫米;

3.掀开薄膜,放入预热好了的烤箱烤,300--350f,十分钟左右,最好打开烤箱灯,看见里面有吱吱声的,有点变深色的;

4.反过来再烤另一面,烤,再翻,直到猪肉烤到好为止,两边才均匀。烤好的肉脯会“缩水

小诀窍

我先生又说fantastic 啦,的确蛮好吃的。挺有成就感。

好有成功感的猪肉脯做法已被59人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱猪肉脯做法

材料

猪后腿肉肉沫 500克,生抽 3汤匙,老抽 3汤匙,料酒 3汤匙,糖 3汤匙,味精少许

做法

1.将材料混合往一个方向搅,搅至起胶成团。

2.在案台上铺一张保鲜纸,将1/5的肉放在上面,将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。

3.掀开一面保鲜纸,拎起覆在铺了锡纸的烤盘上,再掀开保鲜纸。

4. 烤箱160度烤20分钟,中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。

5.烤好后裁边剪成小片。

小诀窍

这是原味的,喜欢其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。

猪肉脯做法已被52人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱馋嘴零食猪肉脯做法

材料

猪肉馅500g,生抽2大匙,老抽1大匙,鱼露2大匙,料酒2大匙,白糖5大匙不喜欢太甜可以减1-2匙,辣椒粉1小匙

做法

1.将所有材料混合好,顺一个方向搅拌,上劲后,静置入味15分钟

2.将适量味好的肉馅,铺在锡纸上,在上面再铺一层保鲜膜,用擀面杖均匀地将肉擀成薄片

3.取掉保鲜膜,放在烤盘中,在预热好的烤箱中进行烤制,180度,15分钟,再翻面烤8分钟,取出凉凉,切片

馋嘴零食猪肉脯做法已被66人烹饪过!

小编整理830位网友投稿材料与家常猪肉脯相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:小零嘴:猪肉脯

第一种:黑椒猪肉脯斯

第一种:家庭牌猪肉脯(烤箱版)

第一种:家庭牌猪肉脯(平底版)

第一种:美味猪肉脯

第一种:黑椒蜜汁猪肉脯

第一种:猪肉脯

第一种:蜜汁猪肉脯

第一种:自制猪肉脯

第一种:猪肉脯

小编结合28位厨师推荐再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

可乐鸡翅费油版、醋溜西葫芦、干鸡翅、肉桂红酒煮苹果、xo酱烧肘子

南瓜炖鲫鱼、山药炖乌鸡、xo酱烧鸡块、带皮五花肉烧蒜苗

白萝卜炖乌鸡、x0酱烧脆骨、冬瓜烧排骨

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4315人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:家常猪肉脯,家常猪肉脯,好有成功感的猪肉脯,馋嘴零食猪肉脯

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、水池、切片机砂锅电磁炉 、叉子等,

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