烹饪家常猪肉脯所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、醒发箱、三眼水池、洗碗机、调料台(车)、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟风机、传菜梯、厨房剪刀、筷子、切菜器
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以下是28位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱家常猪肉脯做法
材料
猪肉馅(最好是肉糜)500g 鸡精5g 黄酒(葡萄酒也不错)30ml 生抽45ml 老抽适量(调色用) 黑胡椒粉10g 白糖60g
做法
1 猪肉馅放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌,直至上劲黏成团,腌制15分钟。
2 将肉团铺在烹调纸上,在肉馅上再铺一层保鲜膜.用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片,移入烤盘取下保鲜膜。
3 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层的位置,烤约15分钟至表面焦黄。
4 小心地将肉脯翻面,放入烤箱中继续烤约15分钟。
5 最后取出切片装盘即可。
家常猪肉脯做法已被76人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱家常猪肉脯做法
材料
猪肉馅(最好是肉糜)500g 鸡精5g 黄酒(葡萄酒也不错)30ml 生抽45ml 老抽适量(调色用) 黑胡椒粉10g 白糖60g
做法
1 猪肉馅放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,用筷子将所有材料顺一个方向搅拌,直至上劲黏成团,腌制15分钟。
2 将肉团铺在烹调纸上,在肉馅上再铺一层保鲜膜.用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片,移入烤盘取下保鲜膜。
3 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层的位置,烤约15分钟至表面焦黄。
4 小心地将肉脯翻面,放入烤箱中继续烤约15分钟。
5 最后取出切片装盘即可。
家常猪肉脯做法已被68人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱好有成功感的猪肉脯做法
材料
无骨猪肉,胡椒面,生抽,老抽,鱼露,料酒,糖,盐
做法
1.猪肉切成麻将大的块头,用blender搅拌,加调料(胡椒面、生抽、老抽、鱼露、料酒,少许糖和盐)顺时针或逆时针搅拌,味道可根据自己的口味去放调料;
2.烤盘上铺上parchment paper,把肉放在上面,表面再铺上一层薄膜,用面棍圆的东西把肉压成薄薄的一层,大约1--2毫米;
3.掀开薄膜,放入预热好了的烤箱烤,300--350f,十分钟左右,最好打开烤箱灯,看见里面有吱吱声的,有点变深色的;
4.反过来再烤另一面,烤,再翻,直到猪肉烤到好为止,两边才均匀。烤好的肉脯会“缩水
小诀窍
我先生又说fantastic 啦,的确蛮好吃的。挺有成就感。
好有成功感的猪肉脯做法已被59人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱猪肉脯做法
材料
猪后腿肉肉沫 500克,生抽 3汤匙,老抽 3汤匙,料酒 3汤匙,糖 3汤匙,味精少许
做法
1.将材料混合往一个方向搅,搅至起胶成团。
2.在案台上铺一张保鲜纸,将1/5的肉放在上面,将保鲜纸对折覆盖把肉擀薄。
3.掀开一面保鲜纸,拎起覆在铺了锡纸的烤盘上,再掀开保鲜纸。
4. 烤箱160度烤20分钟,中途一面烤干了就将肉翻面再烤烤。
5.烤好后裁边剪成小片。
小诀窍
这是原味的,喜欢其它口味的可再加入黑椒粉、咖喱粉、辣椒粉。
猪肉脯做法已被52人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱馋嘴零食猪肉脯做法
材料
猪肉馅500g,生抽2大匙,老抽1大匙,鱼露2大匙,料酒2大匙,白糖5大匙不喜欢太甜可以减1-2匙,辣椒粉1小匙
做法
1.将所有材料混合好,顺一个方向搅拌,上劲后,静置入味15分钟
2.将适量味好的肉馅,铺在锡纸上,在上面再铺一层保鲜膜,用擀面杖均匀地将肉擀成薄片
3.取掉保鲜膜,放在烤盘中,在预热好的烤箱中进行烤制,180度,15分钟,再翻面烤8分钟,取出凉凉,切片
馋嘴零食猪肉脯做法已被66人烹饪过!
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第一种:黑椒蜜汁猪肉脯
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第一种:自制猪肉脯
第一种:猪肉脯
小编结合28位厨师推荐再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
可乐鸡翅费油版、醋溜西葫芦、干锅鸡翅、肉桂红酒煮苹果、xo酱烧肘子
南瓜炖鲫鱼、山药炖乌鸡、xo酱烧鸡块、带皮五花肉烧蒜苗
白萝卜炖乌鸡、x0酱烧脆骨、冬瓜烧排骨。
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