烹饪尖椒茄子所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、勺子、调料瓶
家常菜菜谱尖椒茄子做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐尖椒茄子、尖椒茄子馅饼、尖椒茄子，剁椒茄子。
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以下是30位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱尖椒茄子做法
材料
主材：茄子、尖椒
做法
1、圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。
2、茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
3、葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。
4、凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
5、加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。
6、加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。
小诀窍
1、茄子最好不去皮，营养更丰富。
2、烹入少许黄酒分外增香。
尖椒茄子做法已被99人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱尖椒茄子馅饼做法
材料
茄子2条，尖椒2个，面粉2小碗，蒜，白糖，盐，生抽，花生油
做法
1、茄子洗净切小丁。
2、尖椒洗净切碎，大小同茄子丁。
3、大蒜切末。
4、茄子丁、尖椒碎、蒜末混合加盐、白糖、生抽和一大匙花生油拌匀。
5、将拌匀的馅料用平底锅小火炒至茄子变软。
6、水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右）
7、面团擀成条，切成均匀的几等分。
8、取一份擀成圆饼。
9、将两大匙馅料放在中间，包成包子状即可。
10、锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。
尖椒茄子馅饼做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱尖椒茄子做法
材料
主材：茄子、尖椒
做法
1、圆茄子一个，尖椒两根，葱姜蒜适量。
2、茄子洗净切条，冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟。
3、葱姜蒜成末，青椒切条，香菜梗和叶子分开。蒜末也分开两边。
4、凉油下花椒，炸出香味后捞出不要。加入小碟中的葱姜蒜末炒香。
5、加茄子，翻炒的过程中加适量盐，炒至茄子变软时烹入少量黄酒，加少许开水，加盖稍焖一会。
6、加入青椒丝和香菜梗，炒至断生后加少许生抽调味，最后加入香菜叶和另外一部分蒜末，炒匀起锅。
小诀窍
1、茄子最好不去皮，营养更丰富。
2、烹入少许黄酒分外增香。
尖椒茄子做法已被94人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱杭椒茄子做法
材料
嫩茄子，杭椒，葱，姜，蒜，蒜茸辣椒酱，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，味精
做法
1.茄子去蒂，洗净，切长条；杭椒去蒂，洗净；葱、姜、蒜分别切末。
2.锅内放色拉油，油热6成时将茄子、杭椒下锅，茄子炸至微黄色时捞出备用。
3.葱、姜、蒜、蒜茸辣椒酱炒出香味，放入茄子、杭椒，加少许高汤，放盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧5分钟，放味精调好口味即可。
杭椒茄子做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱剁椒茄子做法
材料
茄子2根，蒜头8公克，剁辣椒2大匙，沙拉油1大匙，细砂糖1/2茶匙，白醋1茶匙，蚝油1茶匙，水15cc，香油1大匙
做法
1.茄子洗净后去蒂、切段，蒜头切末备用。
2.将作法1的茄子放入锅中蒸5分钟后，将茄子撕成条状装盘。
3.另起一锅放入沙拉油，把剁辣椒及蒜末放入锅中以小火爆香。
剁椒茄子做法已被32人烹饪过！
小编整理768位网友投稿材料与尖椒茄子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：烧椒茄子
第一种：剁椒茄子
第一种：剁椒茄子
第一种：盐椒茄子
第一种：辣椒茄子
第一种：青椒茄子丝
第一种：酱尖椒（虎皮尖椒）
第一种：青椒茄丝
第一种：剁椒茄条
第一种：青椒茄片
小编结合30位厨师推荐再从387网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧冬瓜、秘制鸡翅、烧白、家常猪肉脯、可乐鸡翅费油版
醋溜西葫芦、肉桂红酒煮苹果、xo酱烧肘子、南瓜炖鲫鱼
冬瓜烧排骨、山药炖乌鸡、干锅鸡翅。
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