烹饪回锅萝卜片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、醒发箱、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、护手器
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以下是73位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱回锅萝卜片做法
材料
白萝卜400克，鸡蛋1个，蒜苗1棵，香辣酱1.5勺、豆豉、淀粉、鸡精、植物油
做法
1、萝卜去皮切片，煮至半熟，沥干水分。
2、鸡蛋打散，加一勺半淀粉搅成糊状。
3、豆豉半勺，用刀压碎，蒜苗切大段。
4、锅内放适量植物油烧热，萝卜片裹上蛋液，小火炸，捞出沥油。
5、锅内留底油，放入豆豉碎炒香，放入萝卜片，香辣酱，翻炒。
6、放入蒜苗段，炒至断生，加鸡精，翻炒出锅。
小诀窍
1、小萝卜可以切成圆片，大些的萝卜可以左右换着切成半圆形，便于入味，吃起来也方便。
2、因为用到豆豉和香辣酱，所以没有提到放盐哦。口味重的可以加点生抽。
3、萝卜片挂糊，一片一片来就行，这样1个鸡蛋的蛋液基本刚刚够。
4、萝卜片回锅的时候，不经常做饭的童鞋可以加一点点开水，以免手忙脚乱中糊锅。
回锅萝卜片做法已被98人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱回锅萝卜片做法
材料
白萝卜400克，鸡蛋1个，蒜苗1棵，香辣酱1.5勺、豆豉、淀粉、鸡精、植物油
做法
1、萝卜去皮切片，煮至半熟，沥干水分。
2、鸡蛋打散，加一勺半淀粉搅成糊状。
3、豆豉半勺，用刀压碎，蒜苗切大段。
4、锅内放适量植物油烧热，萝卜片裹上蛋液，小火炸，捞出沥油。
5、锅内留底油，放入豆豉碎炒香，放入萝卜片，香辣酱，翻炒。
6、放入蒜苗段，炒至断生，加鸡精，翻炒出锅。
小诀窍
1、小萝卜可以切成圆片，大些的萝卜可以左右换着切成半圆形，便于入味，吃起来也方便。
2、因为用到豆豉和香辣酱，所以没有提到放盐哦。口味重的可以加点生抽。
3、萝卜片挂糊，一片一片来就行，这样1个鸡蛋的蛋液基本刚刚够。
4、萝卜片回锅的时候，不经常做饭的童鞋可以加一点点开水，以免手忙脚乱中糊锅。
回锅萝卜片做法已被45人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干锅萝卜片做法
材料
白萝卜600克，红小米椒50克，上等五花肉100克。调料盐、味精各5克，酱油10克，高汤20克，蒜苗段10克，蚝油8克，色拉油1500克，化猪油50克。
做法
1、萝卜切成5厘米长，1厘米宽的长条形，五花肉切成0.2厘米厚的薄片，小米椒切成小丁形。
2、锅放油烧至六成热，下入萝卜条入热油中过油10秒钟，使萝卜炸出一点香味，再起锅烧猪油30克至七成热，把五花肉片大火干煸出香味，下高汤、盐、味精、酱油、蚝油翻炒均匀，再与萝卜片一起翻炒，起锅时多放猪油20克，装入干锅中带火上桌，面上放点蒜苗段即可。
小诀窍
特点
口味鲜香微辣。
制作关键
五花肉要煸出香味，一定要用猪油。
干锅萝卜片做法已被37人烹饪过！
材料
牛肉，萝卜，辣椒，盐
做法
1.将牛肉洗净放入冷水中用大火煮开，并去掉浮沫
2.把牛肉捞起来放入大碗中晾凉，切成小块。（秘：牛肉筋很滑，不好切。偶的新发现是：不要切!轻轻的一宰就断开了)
3.煮牛肉的汤放在一旁沉淀一会儿。（秘：平时我们炖猪骨的时候都会先把猪骨氽过水，但这次不要哦！因为这样会更好地保留住牛肉的鲜味）
4.把去掉浮沫并沉淀好的肉汤轻轻倒入砂锅（不要把锅底的杂质倒进去了！），放入切好的牛肉和事先准备好的辅料，大火煮开后转用小火炖3个小时。（秘：暂时不放盐，这是因为过早放盐会收干肉中的水份，还会使蛋白质凝固，肉吃起来是“死”的，会失掉原有的鲜味。 放干辣椒是为了使汤有更好的御寒效果...不吃辣的tx可以少放几个）
5.牛肉炖烂时加入切好的萝卜，并加上盐，半小时左右靓汤就出炉
砂锅萝卜炖牛肉做法已被52人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱干锅萝卜做法
材料
主料
做法
1.将白萝卜洗净，刨掉皮，将萝卜切成不薄不厚的萝卜片备用
2.将小葱去掉烂叶，洗净，切成葱末备用
3.将猪肉五花肉微微化冻，直至方便用菜刀切割，一般无需完全解冻，冰冻的硬肉更好分切，将肉切成肉片备用
4.用大火将锅底烧热，锅底冒热气或者微微冒烟即烧热了
5.将火力调制中火，在锅里倒入两汤勺食用色拉油（推荐：一般用非转基因植物油是比较有利于饮食健康的）
6.待油烧得微热，冒出淡淡的烟，即可将切好的肉片放入锅中拌炒，直至肉片泛金黄色，用锅铲沥干肉片内的油，起锅盛在盘子内备用（上一幅图片），油留在锅内
7.将切好的白萝卜放入锅内翻炒2分钟
8.加入肉片和开水，开水要刚刚覆盖住萝卜，大火煮30分钟左右，放量汤勺生抽，一汤勺酱油，1/3汤勺盐
干锅萝卜做法已被66人烹饪过！
小编整理750位网友投稿材料与回锅萝卜片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒胡萝卜片
第一种：萝卜片鱼汤
第一种：酸萝卜片儿
第一种：芥茉萝卜片
第一种：培根萝卜片
第一种：diy酸萝卜片
第一种：黄瓜红萝卜片炒虾仁
第一种：炝炒胡萝卜片
第一种：清凉拌萝卜片
第一种：胡萝卜片
小编结合73位厨师推荐再从903网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
客家炸肉、豆豉排骨、水煮肉片、孜然鸡翅、三丝腊肉干煸小土豆
麻辣锅、简易蜜汁叉烧、韩式烤牛肉、魔芋烧红烧肉
家常士豆丝、青椒肉丝、韩式香橙煎牛肉。
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