烹饪海带头烧肉所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼
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以下是47位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱海带头烧肉做法
材料
海带头适量、五花肉500克、姜、葱、冰糖、八角、花椒、料酒、老抽、盐
做法
1、海带头泡好清洗干净,五花肉切块,葱切断,姜切片,准备好八角和花椒。
2、锅中放水,放入几片姜片,水开后放入五花肉焯水,捞出沥干水分备用。
3、锅中放少许油,放入五花肉煸炒,小火慢慢煸至出油。
4、五花肉微微发黄时,放入葱姜、八角和花椒煸出香味。
5、放入海带头翻炒,放入老抽和料酒翻炒,加入冰糖翻炒至融化。
6、加入开水,没过海带头和五花肉。大火烧开后,转中小火慢慢炖。
7、等炖至五花肉软烂,海带头变绵软,放入盐调味。
8、最后如果汁还比较多,就大火收一下,撒些葱花即可。
小诀窍
最好一次加够开水,如果加冷水,热胀冷缩,肉会变硬些。
海带头烧肉做法已被62人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱海带头烧肉做法
材料
海带头适量、五花肉500克、姜、葱、冰糖、八角、花椒、料酒、老抽、盐
做法
做法:
1、海带头泡好清洗干净,五花肉切块,葱切断,姜切片,准备好八角和花椒;
2、锅中放水,放入几片姜片,水开后放入五花肉焯水,捞出沥干水分备用;
3、锅中放少许油,放入五花肉煸炒,小火慢慢煸至出油;
4、五花肉微微发黄时,放入葱姜,八角和花椒煸出香味;
5、放入海带头翻炒,放入老抽和料酒翻炒,加入冰糖翻炒至融化;
6、加入开水,没过海带头和五花肉。大火烧开后,转中小火慢慢炖;
7、等炖至五花肉软烂,海带头变绵软,放入盐调味;
8、最后如果汁还比较多,就大火收一下,撒些葱花即可
海带头烧肉做法已被53人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱海带头烧肉做法
材料
海带头适量、五花肉500克、姜、葱、冰糖、八角、花椒、料酒、老抽、盐
做法
1、海带头泡好清洗干净,五花肉切块,葱切断,姜切片,准备好八角和花椒。
2、锅中放水,放入几片姜片,水开后放入五花肉焯水,捞出沥干水分备用。
3、锅中放少许油,放入五花肉煸炒,小火慢慢煸至出油。
4、五花肉微微发黄时,放入葱姜、八角和花椒煸出香味。
5、放入海带头翻炒,放入老抽和料酒翻炒,加入冰糖翻炒至融化。
6、加入开水,没过海带头和五花肉。大火烧开后,转中小火慢慢炖。
7、等炖至五花肉软烂,海带头变绵软,放入盐调味。
8、最后如果汁还比较多,就大火收一下,撒些葱花即可。
小诀窍
最好一次加够开水,如果加冷水,热胀冷缩,肉会变硬些。
海带头烧肉做法已被56人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱芋头烧肉做法
材料
五花肉300克,芋头450克,干辣椒2颗,姜3片,花椒10粒,八角2粒,白糖老抽盐料酒各一匙
做法
1.五花肉切2厘米左右的块 芋头去皮洗净泡在水里。把五花肉丁焯水,水中放入一匙料酒。炒锅烧热放入五花肉丁煸炒。
2.煸出油。然后取出一部分油锅内只留底油。把肉放一边。放入干辣椒姜片八料 花椒爆香。放入糖,再加入老抽把肉炒上色。
3.加入芋头翻炒上色后加入没过食材的水,大火烧开转中火。汤汁收过半时加入盐调味儿。大火收汤后起锅。
小诀窍
芋头去皮的时候一定要戴上手套,我就没戴弄的手好痒拿姜片蹭了半天才好。 五花肉自身的油已经很多了,所以此菜不用加食用油了。 煸五花肉的过程中会出很多油,把多余的油盛出留下够爆香姜椒的就可以了
芋头烧肉做法已被59人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱芋头烧肉做法
材料
荔浦芋头半个,五花肉2斤,葱1根,姜2片,八角1粒
做法
1、芋头洗净,去皮,切块备用;
2、五花肉切块儿备用;
3、锅烧热后,下入少许食用油,加入葱姜以及八角煸炒。然后把肉放入锅中,煸炒。
4、添加糖,烹入料酒和生抽、老抽,给肉炒上色;
6、锅内添加刚没过肉的热水,大火煮开后转中小火;
芋头烧肉做法已被52人烹饪过!
小编整理814位网友投稿材料与海带头烧肉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:芋头烧肉
第一种:芋头烧排骨
第一种:芋头烧小排
第一种:芋头烧鸡
第一种:芋头烧牛肉
第一种:芋头烧鸡
第一种:芋头烧凤翅
第一种:芋头烧鸭
第一种:芋头烧鸡
第一种:芋头烧鸡
小编结合47位厨师推荐再从424网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红袍虾仁、家常泡菜、四川家常回锅肉、红烧蹄膀、可乐鸡翅
可乐鸡翅、红烧豆腐、香薯鸡翅煲、苦瓜红烧肉
酱香煎鳕鱼、阿胶蜜枣炖鸡、肉末烧豆腐。
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