烹饪蛤蜊烧鸡所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、微波炉、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排烟管道、冲地水龙头、切片刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱蛤蜊烧鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊烧鸡、蛤蜊烧鸡、蛤蜊烧鸡，蛤蜊豆腐汤。
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以下是40位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱蛤蜊烧鸡做法
材料
鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖
做法
1.鸡半只，洗净剁小块
2.沙姜洗净，拍碎
3.花甲洗净
4.葱洗净，切段
5.果酒，生抽，糖
6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块
7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段即可
蛤蜊烧鸡做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱蛤蜊烧鸡做法
材料
材料：鸡腿1支，蛤蜊500克，蒜头4瓣，姜40克，辣椒2根，九层塔60克
做法
1.蛤蜊放入水中浸泡吐砂，蒜头切片，姜切片，辣椒切片，鸡腿剁块备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入鸡肉炒至变色，再放入蒜头、姜和辣椒爆香后，加入酱油膏、乌醋和糖，烧至鸡肉7-8分熟
3.接着放入蛤蜊以大火略微炒一下，再炝入酒煮至蛤蜊全开后，加入九层塔和香油翻拌均匀即可完成
蛤蜊烧鸡做法已被79人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱蛤蜊烧鸡做法
材料
鸡半只，花甲，沙姜，葱，果酒，生抽，糖
做法
1.鸡半只，洗净剁小块
2.沙姜洗净，拍碎
3.花甲洗净
4.葱洗净，切段
5.果酒，生抽，糖
6.鸡块加糖和生抽腌制20分钟，热油锅煸沙姜，下鸡块
7.鸡块变色后淋一圈果酒，盖盖焖5分钟，再淋一圈果酒，继续焖5分钟，放入花甲，焖至开壳，最后洒葱段即可
蛤蜊烧鸡做法已被59人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火
8、调入适量盐即可。
蛤蜊南瓜面片汤做法已被28人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱蛤蜊豆腐汤做法
材料
蛤蜊，内酯豆腐，葱，姜，一小块火腿（可省略哈），白胡椒粉，盐，自制素高汤（没有也可）
做法
1、 蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段。
2、 锅里放少许油，放入火腿肉炒香。
3、 放入姜片、葱白段略略拌炒。
4、 加入清水与素高汤（比例随意）。
5、 放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右。
蛤蜊豆腐汤做法已被88人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与蛤蜊烧鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛤蜊蒸蛋
第一种：蛤蜊蛋汤
第一种：卷心菜炒蛤蜊
第一种：姜葱炒蛤蜊
第一种：口蘑冬瓜蛤蜊汤
第一种：原汁蛤蜊
第一种：菠菜拌蛤蜊肉
第一种：蛤蜊莲藕海带汤
第一种：猪肝蛤蜊汤
第一种：辣炒蛤蜊
小编结合40位厨师推荐再从721网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆腐烧香菇、长芹菜烧粉丝、西红柿炖牛腩、土豆烧牛肉
白萝卜炖牛腩、山楂烧肉片、猪肉白菜炖粉条。
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