烹饪牛肉抄手所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、剪刀、擀面杖
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以下是62位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱牛肉抄手做法
材料
牛腿肉250克，抄手皮650克，马蹄5个，生姜1块，花生油1汤匙，盐适量，花椒粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，黄酒1汤匙，红油1汤匙，大蒜末1/4茶匙，花椒油1茶匙，好酱油1汤匙，葱花1/3汤匙，鸡精1/3茶匙
做法
1、将马蹄去皮，洗净。
2、取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。
3、将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。
4、在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。
5、放入姜末和马蹄粒，继续朝着一个方向抓到起粘性。
6、在肉末里放1汽匙花生油，朝着一个方向抓匀腌10分钟。
7、取抄手皮，放一点肉馅在中间。
8、对折成三角形。
9、在三角形长边一角粘适量清水，让面皮湿润，将中间肉馅稍推成站立状。
10、将三角形长边的两角相交，用手充分捏紧。
11、逐个包好。
12、在汤碗底放红油、好酱油、鸡粉、花椒油、适量盐、大蒜末和葱花。
13、锅里烧能淹没抄手的水，水开后放抄手，用中火煮至它浮起煮1分钟，放入青菜，煮至它再次沸腾关火。
14、取占碗底1/3的煮抄手的热汤，冲香所有调料。
15、将抄手和青菜滤到汤碗，吃时拌匀即可。
牛肉抄手做法已被20人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱牛肉抄手做法
材料
牛腿肉250克，抄手皮650克，马蹄5个，生姜1块，花生油1汤匙，盐适量，花椒粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，黄酒1汤匙，红油1汤匙，大蒜末1/4茶匙，花椒油1茶匙，好酱油1汤匙，葱花1/3汤匙，鸡精1/3茶匙
做法
1、将马蹄去皮，洗净。
2、取5个马蹄剁成细粒，生姜切成末。
3、将牛肉去掉筋膜，然后剁成肉糜。
4、在肉糜里放黄酒、五香粉、花椒粉和适量盐、1汤匙清水，朝一个方向抓10分钟（中途加2汤匙清水）。
5、放入姜末和马蹄粒，继续朝着一个方向抓到起粘性。
6、在肉末里放1汽匙花生油，朝着一个方向抓匀腌10分钟。
7、取抄手皮，放一点肉馅在中间。
8、对折成三角形。
9、在三角形长边一角粘适量清水，让面皮湿润，将中间肉馅稍推成站立状。
10、将三角形长边的两角相交，用手充分捏紧。
11、逐个包好。
12、在汤碗底放红油、好酱油、鸡粉、花椒油、适量盐、大蒜末和葱花。
13、锅里烧能淹没抄手的水，水开后放抄手，用中火煮至它浮起煮1分钟，放入青菜，煮至它再次沸腾关火。
14、取占碗底1/3的煮抄手的热汤，冲香所有调料。
15、将抄手和青菜滤到汤碗，吃时拌匀即可。
牛肉抄手做法已被68人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱自制辣味鱼肉抄手做法
材料
草鱼半条（一斤左右），大葱，芹菜，粗辣椒面，胡椒粉，花椒粉，食盐,，抄手皮子一斤左右。
做法
1，在超市买好鱼，让卖家把鱼杀了，鱼肉和鱼骨剔开。
2，大葱和芹菜洗净切细碎，待用。
3，鱼肉剁细碎。
4，用一个稍大的容器把剁碎的鱼肉、大葱和芹菜和匀，在按它们总的分量和各人的口味酌情加入粗辣椒面、胡椒粉、花椒粉和食盐，再和匀。
5，包抄手。
温馨提示：1，如果包的的抄手当天吃不完，用如图类似的家私摆好放冰箱速冻室，抄手冻硬后装保鲜袋，继续放在速冻室，三天之内最好吃完，不然鱼肉的鲜味会越来越不明显，而且不健康。我自己从来不吃超市的鱼类冻货。
2，鱼骨和鱼头熬汤下抄手，味道更鲜。
3，粗辣椒面是根据各人喜好放的，不喜欢吃辣的可以不放。
自制辣味鱼肉抄手做法已被48人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱抄手虾仁做法
材料
虾仁（最好选用鲜虾），抄手（就是馄饨，什么馅的就看自己了），青椒，葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱，醋，糖，料酒，淀粉
做法
1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末；如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。
2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。
3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。
4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。
抄手虾仁做法已被41人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱红油抄手做法
材料
肉馅500克，葱末，姜末适量，酱油0.25小匙，料酒0.25小匙，盐2.5小匙，香油0.5小匙，鸡蛋1个，红油适量，大料适量，肉桂10克，香叶2片
做法
1.半斤肉馅+葱末+姜末+酱油+料酒+2.5勺盐+香油，和匀
2.不断的打入水， 和匀
3.打入一个鸡蛋， 和匀
4.碗中放 酱油+红油+香油+葱碎
5.水中放些大料， 肉桂， 香叶
6.水煮开， 下抄手
7.煮开后， 点一次水
红油抄手做法已被55人烹饪过！
小编整理555位网友投稿材料与牛肉抄手相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红油抄手
第一种：红油抄手便当
第一种：炸云吞抄手
第一种：红油抄手酱
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第一种：炸云吞抄手
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第一种：白蔻抄手
第一种：红油抄手
小编结合62位厨师推荐再从689网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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家常素三鲜纯碱包子、豆泡香菇肉燥、客来香烧烤、豆腐泡塞肉
红烧香菇、酱焖小土豆、青椒肉末。
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