烹饪好味生肉包所用的厨房设备有:单头炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、传菜梯、切片刀、勺子、切菜器
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以下是51位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱好味生肉包做法
材料
皮料:面粉500克,酵母10克 泡打粉5克,糖80克,水260ml-300ml
做法
1、把猪肉用刀背拍松,再切成小粒。葱白切碎,马蹄拍碎。黒木耳切小,放在碗内加入盐、糖拌匀,再加入胡椒粉、麻油拌匀成馅料。
2、把面粉、泡打粉和匀,加入酵母、糖、水揉成表面光滑的面团,置于容器,盖上湿布,发酵一个半小时。
3、取出面团排气,搓成长条,切成约40克小园,压扁,擀开。
4、将约一汤匙馅装入面皮,捏成雀笼形,常温醒20分钟。
5、上蒸笼大火蒸10分钟,好味的生肉包可以上碟了。
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第二种:家常菜菜谱好味生肉包做法
材料
皮料:面粉500克 酵母6克 泡打粉6克 糖60克 水260ml-300ml
做法
做法
一、把猪肉、葱白、马蹄切碎,放在碗内加入盐、糖拌匀再加入麻油拌匀成馅料。
二、把面粉、泡打粉和匀,加入酵母、糖、水揉成表面光滑的面团,置于容器,盖上湿布,发酵40分钟,取出面团,搓成长条,切成约40克小园,压扁,擀开。
三、将约一汤匙馅装入面皮,捏成雀笼形,常温醒20分钟,上蒸笼大火蒸10分钟,好味的生肉包可以上碟了。
好味生肉包做法已被68人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱好味生肉包做法
材料
皮料:面粉500克,酵母10克 泡打粉5克,糖80克,水260ml-300ml
做法
1、把猪肉用刀背拍松,再切成小粒。葱白切碎,马蹄拍碎。黒木耳切小,放在碗内加入盐、糖拌匀,再加入胡椒粉、麻油拌匀成馅料。
2、把面粉、泡打粉和匀,加入酵母、糖、水揉成表面光滑的面团,置于容器,盖上湿布,发酵一个半小时。
3、取出面团排气,搓成长条,切成约40克小园,压扁,擀开。
4、将约一汤匙馅装入面皮,捏成雀笼形,常温醒20分钟。
5、上蒸笼大火蒸10分钟,好味的生肉包可以上碟了。
好味生肉包做法已被59人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱生肉包做法
材料
猪肉200克,京葱一截40克,酵母皮:,高粉250克,糖25克,水125毫升,无铝泡打粉5克,酵母2.5克
做法
1.肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、挞至起胶。
2.然后加适量的水(约20毫升)拌匀,按各人习惯加入生抽、糖等调料,拌匀,加入适量生粉水,继续搅拌均匀,最后加入油拌匀;放冰箱冷藏一个小时,冷藏完后加入切好的京葱拌匀。
3.将馅料分成十等分(每份约25克)。
4.所有酵母皮材料混合和成面团,这一步面包机代劳了,没有面包机的同学不用灰心,直接用手和好了。
5.面团擀成长方形然后卷成长条,滚圆压实,然后分成十等份,每个剂子约40克。
6.取出一个剂子,擀成中间厚周边薄的面皮,包上馅。
7.收口,做成包子。
8.包好的包子放入蒸笼,盖上盖子醒发约40分钟(醒发时间具体要看天气情况,夏天短一点,冬天长一点),然后大火蒸15分钟即可。
生肉包做法已被96人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱生肉包做法
材料
馅料材料:猪肉200克,京葱一截约40克,生抽,糖,生粉,油
做法
【馅料的做法】:
1、肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、挞至起胶。
2、然后加适量的水(约20毫升)拌匀,按各人习惯加入生抽、糖等调料,拌匀;加入适量生粉水,继续搅拌均匀,最后加入油拌匀;放冰箱冷藏一个小时。
3、冷藏完后加入切好的京葱拌匀。
4、将馅料分成十等分(每份约25克)。
【酵母皮的做法】:
1、所有材料混合和成面团,这一步面包机代劳了,没有面包机的同学不用灰心,直接用手和好了。
2、面团擀成长方形然后卷成长条,滚圆压实,然后分成十等份,每个剂子约40克。
3、取出一个剂子,擀成中间厚周边薄的面皮,包上馅。
4、收口,做成包子。
5、包好的包子放入蒸笼,盖上盖子醒发约40分钟(醒发时间具体要看天气情况,夏天短一点,冬天长一点)。
6、然后大火蒸15分钟即可。
生肉包做法已被32人烹饪过!
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第一种:简单好味的冬菇黄蟮饭
第一种:一分钟搞定的一毛钱好味儿清汤
第一种:好味道风味的炸排骨
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小编结合51位厨师推荐再从569网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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鹿茸炖甲鱼、农家烧野兔、白萝卜炖鹿心、鬼子驴肉
糯香排骨、牛奶烧豆腐、鹿柳烧豆角。
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