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厨师推荐大菜:老姜烧牛百叶做法 图片及所用厨具(斯蒂卡燃气炉操作)
2024-03-12 10:29    4962    中华厨具网

烹饪老姜烧牛百叶所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、电磁炉、油炸炉煮面炉(桶)、各类异形定制水池洗碗机、三层工作台、保温餐车制冰机、去皮机、风机控制箱 、热水器、砍骨刀、筷子、切菜器

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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱老姜烧牛百叶做法

材料

主料:牛百叶,大蒜,大葱

做法

1、牛百叶汆熟。

2、热热油,下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出

老姜烧牛百叶做法已被58人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱老姜烧牛百叶做法

材料

主料:牛百叶,大蒜,大葱

做法

1、牛百叶汆熟。

2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。

3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。

4、然后下牛百叶翻炒。

5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。

6、最后下鸡粉翻炒出锅。

老姜烧牛百叶做法已被49人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱老姜烧鸭肉块做法

材料

老鸭一只(鸭子大的话就用半个),玉竹50g,北沙参50g,老姜三片

做法

1.老鸭洗干净,斩成块,锅里放冷水,放入鸭肉,煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去

2.加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入

3.转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可

老姜烧鸭肉块做法已被30人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱姜烧牛肉做法

材料

牛肉片500公克,姜丝30公克,柠檬块1块,白芝麻少许,七味唐辛粉适量,青蒜苗丝50公克,小黄瓜丝50公克,沙拉油1大匙,细黑胡椒1/2小匙,米酒2大匙,水2大匙,糖1大匙,香油2大匙,鸡精粉1/2小匙,盐1/4小匙,酱油100cc,姜泥5大匙,蒜泥2小匙,太白粉1大匙

做法

1.将所有的腌料材料拌匀,放入牛肉片用手捉匀,放入冰箱冷藏室冰一晚至入味备用。

2.取一盘,将青蒜苗丝、小黄瓜丝混合后铺在盘底备用。

3.取一平底锅,倒入沙拉油烧热至冒出白烟后后,先放入一半份量作法2腌好的牛肉片,以大火炒均匀直至上色收汁即可盛在盘中,再摆入姜丝、柠檬块,最后撒上白芝麻与七味唐辛粉即可。

姜烧牛肉做法已被44人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱果香泡椒牛百叶做法

材料

苹果,芥兰,小红辣椒,牛百叶,泡椒,香葱,姜香菜,辣豆瓣水淀粉

做法

1、牛百叶开水烫一下,取出过凉水切条。(微泡水汆烫可以爽嫩)

2、苹果切小丁,芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎,葱切段姜切丝;

3开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用

果香泡椒牛百叶做法已被92人烹饪过!

小编整理333位网友投稿材料与老姜烧牛百叶相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:椒香牛百叶

第一种:发丝牛百叶

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第一种:麻酱荽香牛百叶

第一种:大白菜牛百叶汤

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小编结合55位厨师推荐再从421网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

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山楂炖鹿肉、鹿茸炖甲鱼、番茄炖鹿肉。

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相关菜谱名称推荐:老姜烧牛百叶,老姜烧牛百叶,老姜烧鸭肉块,果香泡椒牛百叶

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