烹饪牛肉丝干所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、切菜器

家常菜菜谱牛肉丝干做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛肉丝干、牛肉丝干、炒肉丝干豆腐芹菜，大闸蟹粉丝干锅。

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以下是24位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：家常菜菜谱牛肉丝干做法

材料

任何咸味熟牛肉或酱牛肉，孜然等你喜欢的调料

做法

将牛肉顺纹理撕开成丝状，放人炒锅内小火炒干，在炒制过程中加入孜然等，直至牛肉丝脱去水份

牛肉丝干做法已被94人烹饪过！

第二种：家常菜菜谱牛肉丝干做法

材料

任何咸味熟牛肉或酱牛肉，孜然等你喜欢的调料

做法

将牛肉顺纹理撕开成丝状，放人炒锅内小火炒干，在炒制过程中加入孜然等，直至牛肉丝脱去水份

牛肉丝干做法已被64人烹饪过！

第三种：家常菜菜谱炒肉丝干豆腐芹菜做法

材料

瘦肉25克，干豆腐25克，芹菜100克，植物油8克，精盐1克，葱、姜末各2克。

做法

将肉切成丝。干豆腐切成丝，用开水焯一下捞出。芹菜摘洗干净，切成段。锅内烧热油，放肉丝煸炒，加入葱、姜末，放入干豆腐，并加适量温水，烧透后加入芹菜，急火煸炒，加精盐即可。

炒肉丝干豆腐芹菜做法已被33人烹饪过！

第四种：家常菜菜谱鲜美的鸡丝干丝做法

材料

干丝、鸡胸肉、火腿肠、清鸡汤（或高汤调味包）、料酒、鸡精、盐

做法

步骤1：鸡胸肉洗净后放锅内倒适量水，再拍块姜一同煮开，撇去浮沫，中火煮至鸡肉熟透立刻捞出晾凉；鸡胸晾凉后，用手撕成细丝（这步最花耐心和时间，没啥耐心滴童鞋慎入哦）；火腿肠也切丝。

步骤2：豆腐干横批成薄片，再切成细丝（一般豆腐干菜场师傅会有机器帮你加工好干丝）；将干丝入沸水，加少量盐，汆烫后捞出，用清水浸泡去除豆腥味。

步骤3：锅中放适量水，将干丝、鸡丝、火腿丝放入锅， 加鸡汤（或高汤调味包）大火烧开，加入适量料酒和盐。

步骤4：转小火煮10分钟，使干丝涨胖柔软，吸足鸡汤鲜汁，加鸡精调味即可。味道相当不错，你可以试着做一下。

鲜美的鸡丝干丝做法已被92人烹饪过！

第五种：家常菜菜谱大闸蟹粉丝干锅做法

材料

原料：粉丝：150克，大闸蟹：2只(大概320克左右)，大葱：1根，姜：1小块，酱油：2大勺，番茄酱：3大勺，水：300克，白酒：1大勺，盐：适量，糖：1小勺

做法

做法：

1、粉丝泡两小时;

2、蟹放淡盐水中一个多小时，让它吐一下沙;

3、用开水烫蟹，盖上盖子捂一会儿;

4、大葱斜切段，老姜切丝;

5、去蟹壳拆下，其余切成几块;

6、锅中放油，放一半的大葱段用大火炒香;

7、再下粉丝，关中火，炒均匀，放入1大勺的酱油、2大勺的番茄酱、1小勺的糖和适量的盐，加200克的清水;

8、拌均匀，不用担心水多了，水一下锅，粉丝很快把水份吸收了;

9、把粉丝倒入煲锅中;

10、再热油，下剩下的大葱段和姜丝炒香;

11、倒入大闸蟹，炒均匀;

12、再加入1大勺的酱油、1大勺的番茄酱、白酒，炒两分钟，加入清水200克;

13、大火烧开，再关小火煮5分钟;

14、将蟹和汁水淋上粉丝;

15、再把煲锅小火煮6分钟左右，关火焖5分钟左右即可;

大闸蟹粉丝干锅做法已被62人烹饪过！

小编整理835位网友投稿材料与牛肉丝干相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香菜牛肉丝

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第一种：自制牛肉丝

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小编结合24位厨师推荐再从565网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

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【自制腊肉】、品天下美食<扣肉》、红烧猪蹄、肉末酸豆角

黄甲炖茄子、荷叶粉蒸肉、聪厨私房菜之嫩仔牛肉。

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