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大师烹饪:香辣丁丁脆做法 图片及所用厨具(火锅电磁炉操作)
2024-03-12 09:51    8198    中华厨具网

烹饪香辣丁丁脆所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机绞肉机、吹风机净水器(净水处理设备)、切片刀、开瓶器、磨刀器

家常菜菜谱香辣丁丁脆做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香辣丁丁脆、香辣丁丁脆、泡椒黄辣丁,黄豆辣丁。

(中华厨具网 建议,再次对89位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被4270人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:家常菜菜谱香辣丁丁脆做法

材料

猪脆骨、姜葱蒜、料酒、香辣酱、香辣酥(超市有卖的)、干海椒、花椒、白糖、鸡精、吉士粉、香油、豆粉

做法

1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味,码个10几分钟,拣出姜葱不要。

2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉均匀。

3、油7成热时下入脆骨炸至金黄色捞出沥油。

4、里留油,油温4成热,下入姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒炒香。

5、放入炸好的脆骨,调味(盐、鸡精、少许白糖)翻炒均匀后,淋点香油,加入香辣酥,翻炒后起锅装盘成菜即可。

香辣丁丁脆做法已被48人烹饪过!

第二种:家常菜菜谱香辣丁丁脆做法

材料

猪脆骨、姜葱蒜、料酒、香辣酱、香辣酥(超市有卖的)、干海椒、花椒、白糖、鸡精、吉士粉、香油、豆粉

做法

1、把猪脆骨洗净切成丁。猪脆骨用姜葱料酒盐码味,码个10几分钟,拣出姜葱不要。

2、脆骨用豆粉、吉士粉拍粉均匀。

3、油锅7成热时下入脆骨炸至金黄色捞出沥油。

4、锅里留油,油温4成热,下入姜蒜片、香辣酱、干海椒节、花椒炒香。

5、放入炸好的脆骨,调味(盐、鸡精、少许白糖)翻炒均匀后,淋点香油,加入香辣酥,翻炒后起锅装盘成菜即可。

香辣丁丁脆做法已被18人烹饪过!

第三种:家常菜菜谱泡椒黄辣丁做法

材料

黄辣丁,,高汤,泡椒,姜,葱,蒜

做法

1、蒜下锅炒香,加泡椒翻炒片刻后,加高汤烧滚;

2、加入黄辣丁、各种调味(按自己口味加),小火烧3-5分钟即可。

泡椒黄辣丁做法已被88人烹饪过!

第四种:家常菜菜谱川江红锅黄辣丁做法

材料

黄辣丁500克(学名黄颡鱼,即嘎鱼,又称黄丫头),四川泡酸菜100克,川椒节30克,大蒜50克,鲜番茄50克,芹菜30克,香葱20克。底料配置豆瓣20克,花椒、胡椒各10粒,老姜10克,花生米15粒,冰糖10克,八角5个,香叶4片,葱油20克,高汤1000克,鸡精10克,色拉油10克。

做法

l、将黄辣丁宰杀,撕去腮及内脏用清水洗净待用。芹菜先斩3厘米长的段,再切成细长条。番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香葱切成5厘米长的段。

2、锅置于火上,加葱油烧至七成热下冰糖小火炒至呈红棕色,下入豆瓣、花椒、胡椒、老姜、花生米大火煸炒出香味加高汤、鸡精中火熬制成汤艳红、浓厚鲜香即可滤渣待用。

3、锅置火上放少量色拉油烧至五成热,将泡酸菜、黄辣丁、芹菜大火煸炒出香味,加入熬制好的红汤小火焖烧8分钟入味,放入川椒节、整大蒜、鲜番茄、香葱段即可随火上桌。

小诀窍

特点

色泽红亮、质鲜嫩、麻辣醇香。

制作关键

所选用的黄辣丁不要太大,中等大小即可。

川江红锅黄辣丁做法已被57人烹饪过!

第五种:家常菜菜谱黄豆辣丁做法

材料

黄豆100克,玫瑰咸菜100克,线椒100克,大葱,食用盐,植物油,鸡精,味极鲜酱油

做法

1、提前把黄豆用温水浸泡约三个小时备用。

2、玫瑰咸菜冲洗干净,切丁。线椒洗净,切丁。

3、热锅倒油,待油七分熟时,放入切好的大葱末,爆香。

黄豆辣丁做法已被37人烹饪过!

小编整理610位网友投稿材料与香辣丁丁脆相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:五彩丁丁

第一种:干锅香辣虾

第一种:香辣虾

第一种:香辣羊蝎子

第一种:香辣鸭脖子

第一种:香辣小鱼干

第一种:香辣鸡丝

第一种:香辣年糕炒蟹

第一种:香辣盆盆虾

第一种:芝香辣白菜炒魔芋

小编结合89位厨师推荐再从230网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

清真红烧牛肉、鲜橙排骨、香辣酱、梅菜扣肉、可乐鸡翅

狗肉火锅、家常蒸淋茄子、茄子烧豆角、青椒烧茄子

烧茄子、茄子烧土豆、西红柿烧茄子。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被4270人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:香辣丁丁脆,香辣丁丁脆,泡椒黄辣丁,黄豆辣丁

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