烹饪番茄金针菇牛肉所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、包子机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、切片刀、剪刀、削皮器
家常菜菜谱番茄金针菇牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐番茄金针菇牛肉、番茄金针菇牛肉、番茄金针肥牛煲，金针菇牛肉。
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以下是89位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱番茄金针菇牛肉做法
材料
主料：番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g
做法
1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。
2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。
3、起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。
4、起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。
番茄金针菇牛肉做法已被58人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱番茄金针菇牛肉做法
材料
主料：番茄1个、金针菇300g、牛肉片200g
做法
1、牛肉片加料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制2个小时。
2、番茄切小块，金针菇洗净切头撕开。
3、起锅下油，爆炒牛肉，翻炒时间不要太长，肉最好带点红色时装盘备用。
4、起锅下少许油，翻炒番茄直至烂，加入金针菇，稍微炒后加少许水，煨煮2分钟，倒入牛肉跟葱花，微煮1分钟，熄火。
番茄金针菇牛肉做法已被27人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱番茄金针肥牛煲做法
材料
肥牛300g、大番茄一个、金针菇半把、料酒一汤匙、生抽两汤匙、姜丝、葱段
做法
1. 准备好食材，肥牛片无需刻意解冻。
2. 番茄去蒂切厚片，金针菇切去根部掰开洗净沥干。
3. 珐琅锅小火预热后，转中火倒入一汤匙食用油，爆香姜丝葱段。
4. 倒入肥牛片用筷子不断翻炒10秒。
5. 加入一汤匙料酒一汤生抽酒快速翻炒均匀，看到肥牛大部分变色即可盛出。
6. 在珐琅锅底部铺上番茄片。
7. 在蕃茄片上铺金针菇，淋一汤匙生抽。
8. 在最上面铺上步骤5炒好的肥牛。
9. 盖上盖子，把火调到最里面一圈和外面一圈很小火（见过程图），焖5分钟即可。
小诀窍
1. 肥牛事先不需要解冻，可以直接入锅炒，不要炒太久，看到肥牛大部分转色发白，还有一小部分是肉红色就可以出锅，因为后面步骤还要焖的。这一步炒全熟了，后面再焖肥牛就老了。
2. 蔬菜搭配可以更换哦，金针菇可以换成其他菇类，还可增加其它蔬菜的品种。但是番茄不建议换，因为感觉番茄肥牛是经典搭档，这两位搭在一起出来的味道无可比拟。
3. 这个菜全程不加水，一来珐琅锅本身密闭性能好，烹饪过程中水分不容易流失，而来番茄本身水分多，所以这个菜做好你会发觉非但不会糊锅，汤汁还不少呢，吃的时候蘸着汤汁吃，味道很赞。
4. 不加盐，咸味来自两汤匙生抽，足矣～
番茄金针肥牛煲做法已被18人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱金针菇牛肉卷做法
材料
主料：牛肉，金针菇，配料：大葱，蒜瓣，糖，料酒，酱油，盐，十三香，香草，蜂蜜
做法
牛肉切薄片锅里放入油，将大葱，蒜倒入爆香后加糖，料酒，酱油，盐，十三香溶化成酱料。
然后将切薄片的牛肉粘水淀粉后卷金针菇，大葱和青菜然后用一根长的金针菇系好
刷上前面做好的酱料放入光波炉或微波炉用烧烤功能或高火烹制8分钟，然后取出翻面再上一次酱料，刷蜂蜜，撒芝麻再加热2分钟即可
金针菇牛肉卷做法已被67人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱金针菇牛肉做法
材料
牛肉 金针菇 盐 生抽 料酒 淀粉 鸡精 蚝油 蒜 姜 油 香油 红尖椒(个人喜欢)
做法
1.牛肉先切成片，不宜太厚.用刀背在牛肉片上斩一斩，(但不要斩断).然后用盐 淀粉 生抽 料酒 鸡精 蚝油 香油 姜片腌制两个小时左右.(没有足够时间，最少腌制20分钟)
2.红尖椒切丝备用，蒜切成片备用.
金针菇牛肉做法已被47人烹饪过！
小编整理240位网友投稿材料与番茄金针菇牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇番茄肉丝
第一种：牛肉金针菇菜椒丝
第一种：金针菇香炒牛肉
第一种：牛肉拌金针菇
第一种：牛肉金针菇
第一种：香菇牛肉饼
第一种：沙茶酱爆姬菇牛肉片
第一种：金菇牛肉
第一种：冬菇牛肉饼
第一种：冬菇牛肉煲仔饭
小编结合89位厨师推荐再从209网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
家常凉菜、羊肉盖浇菜心、肉片粉条、蒜香鸡翅、清炖羊蛋
肉片粉条、家常凉菜、番薯粉蒸肉、五指毛桃、土茯苓炖鸡
家传味一酥肉、枸杞烧海参、白菜炖豆腐。
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