烹饪蒜香辣椒酱所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、油炸炉、包子机、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、排烟风机、热水器、砍骨刀、剪刀、擀面杖
家常菜菜谱蒜香辣椒酱做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜香辣椒酱、蒜香辣椒酱、天香辣椒酱,辣椒酱。
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以下是55位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱蒜香辣椒酱做法
材料
鲜红辣椒,大蒜,白糖,精盐,甜面酱,白醋,植物油
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎,细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖,炒均匀。
6、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。
7、倒入剁好的辣椒,小火翻炒。
8、小火炒制辣酱粘稠时,放入适量精盐。
9、关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可。不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
蒜香辣椒酱做法已被35人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱蒜香辣椒酱做法
材料
鲜红辣椒,大蒜,白糖,精盐,甜面酱,白醋,植物油
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅,水开后蒸5分钟。
2、蒸熟的辣椒晾凉后,用刀细细剁碎。
3、大蒜剥皮后用刀切碎,细细剁成蒜蓉。
4、锅里加适量植物油,油热后,倒入一大汤匙甜面酱,小火炒制。
5、放入一大汤匙白糖,炒均匀。
6、倒入50克白醋(用酿制白醋,不建议用勾兑白醋),炒匀。
7、倒入剁好的辣椒,小火翻炒。
8、小火炒制辣酱粘稠时,放入适量精盐。
9、关火,倒入蒜蓉翻炒均匀即可。不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。
蒜香辣椒酱做法已被94人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱天香辣椒酱做法
材料
干辣椒80g,热开水500cc,水750cc,盐2茶匙,酱油2大匙,大蒜4个,小茴香粉1/3茶匙,米酒15cc,太白粉水2大匙
做法
1.干辣椒用热开水泡软。
2.将步骤1的泡软辣椒与盐、酱油、大蒜、小茴香粉、米酒、水等倒入果汁机完全打碎混合均匀。
3.将打碎酱料倒入锅中煮开后加入太白粉水勾芡使之浓稠即可。
天香辣椒酱做法已被64人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱蒜香黑胡椒酱做法
材料
奶油1大匙,蒜头碎3瓣,红葱头5瓣,高汤500cc,玉米粉1大匙,水1大匙,盐适量,黑胡椒粗粒20公克,匈牙利红椒粉5公克
做法
1.取一深锅,放入奶油以小火煮至融化,放入蒜头碎、红葱头碎以小火炒香。
2.将所有调味香料放入作法1的锅中以小火炒香,再加入高汤以小火熬煮20分钟。
3.将玉米粉和水搅拌均匀,倒入作法2的锅中勾芡,再倒入盐调味即可。
蒜香黑胡椒酱做法已被89人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱辣椒酱做法
材料
辣椒2500克,西红柿200克,姜10克,豆瓣酱2袋,盐100克,醋200克,白糖250克,酱油10克,蒜末200克,鸡粉50克
做法
1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎(切碎也可)装入容器里,依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油,搅拌一下~
2.而后用小火煮开(煮开时起小泡即可),关火、放在一旁冷却
辣椒酱做法已被58人烹饪过!
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