烹饪干锅狗肉所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、切菜器
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以下是75位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱干锅狗肉做法
材料
狗肉，红萝卜，干辣椒，花椒，生姜，高汤，大蒜，冰糖，盐，郫县豆瓣，老抽，
做法
1.用高压锅把狗肉做到8熟。
2.锅内放油，比平时炒菜多一倍，放入花椒，干辣椒，生姜，略香时放入郫县豆瓣中火炒至出红油，把沥干水的狗肉倒入锅中翻炒。
3.把红萝卜切成滚状下锅，翻炒，加入老抽，盐，冰糖，不停炒动均匀，下高汤。
4.大火烧至收干水份，起锅盛入干锅，撒上蒜。
干锅狗肉做法已被44人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱干锅狗肉做法
材料
净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包
做法
1、将狗肉砍成带皮块状；
2、锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开；
3、之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。
干锅狗肉做法已被24人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱干锅狗肉做法
材料
狗肉，红萝卜，干辣椒，花椒，生姜，高汤，大蒜，冰糖，盐，郫县豆瓣，老抽，
做法
1.用高压锅把狗肉做到8熟。
2.锅内放油，比平时炒菜多一倍，放入花椒，干辣椒，生姜，略香时放入郫县豆瓣中火炒至出红油，把沥干水的狗肉倒入锅中翻炒。
3.把红萝卜切成滚状下锅，翻炒，加入老抽，盐，冰糖，不停炒动均匀，下高汤。
4.大火烧至收干水份，起锅盛入干锅，撒上蒜。
干锅狗肉做法已被84人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱荷香回锅狗肉做法
材料
带皮狗肉300克，洋葱30克，野薄荷20克，姜片8克，蒜片8克。调料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克，生姜20克，香葱20克，料酒10克，盐8克，甜面酱5克，白糖5克，豆瓣酱15克，红油辣椒10克，酱油20克，色拉油20克。
做法
1、狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛，刮洗干净后放入装有1500克冷水的锅内，加盐、花椒、八角、草果、砂仁、沙姜、生姜、香葱、料酒小火煮30分钟至刚熟，捞出晾凉。
2、将熟狗肉取出，片成长5厘米、厚0.15厘米的片；豆瓣剁碎；洋葱去皮后切成厚0.5厘米的片。
3、炒锅放在火上，放入色拉油，烧至六成热时放入蒜片、姜片爆香后加入狗肉片中火翻炒3分钟至出香，加入豆瓣酱、甜面酱、红油辣椒、酱油、白糖大火炒5分钟至上色，起锅装盘，放上野薄荷叶点缀即可。
小诀窍
特点
此菜香味扑鼻，色红亮，肉质微带干香，咸鲜略甜带辣，野薄荷色绿清香。
制作关键
煸炒狗肉时一定要将汤汁收紧，否则肉质不会干香。
荷香回锅狗肉做法已被53人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱沙锅狗肉做法
材料
狗肉1500克，高汤1500克，姜200克，豆酱35克，蒜泥40克，芝麻酱25克，腐乳25克，青蒜适量，料酒适量，盐适量，黄糖适量，酱油适量，陈皮少许，花生油100克，菜油75克，生菜适量，辣椒丝适量，柠檬叶丝适量。
做法
1.将连骨狗肉宰成小块，入热锅炒至不见水溢。
沙锅狗肉做法已被33人烹饪过！
小编整理678位网友投稿材料与干锅狗肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：枇杷狗肉
第一种：麻辣狗肉
第一种：四香狗肉
第一种：红烧狗肉
第一种：酸辣狗肉
第一种：吉林狗肉火锅
第一种：狗肉火锅
第一种：迷你狗肉方
第一种：金丝腊狗肉钵子
第一种：乌龙山狗肉
小编结合75位厨师推荐再从905网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗勒芋头焖猪肉、岐山肉臊子、清蒸白玉佛手、南瓜焖排骨、蒜香辣椒酱
糖醋排骨、鸡肉丸子、香辣红烧鸡腿、果香烤排骨
可乐鸡翅、红焖羊肉、可乐鸡翅。
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