烹饪自动锅烹制普宁酱焖骨所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器
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以下是85位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨做法
材料
【主料】:猪脊骨750克;
做法
【做法】:
1.猪脊骨剁成3厘米块;
2.用清水浸泡30分钟;
3.冷水下锅烫5分钟捞出,清水冲净血沫;
4.锅内加水下入主料和调料;
5.按“无锡骨”键;
6.烹饪结束后,将食材搅拌均匀。
【要点】:
1.烫脊骨时可加入少许料酒,可去除腥味;
2.剁脊骨时,块不宜过大;
3.也可用排骨替代脊骨。
自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨做法已被65人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨做法
材料
【主料】:猪脊骨750克;
做法
【做法】:
1.猪脊骨剁成3厘米块;
2.用清水浸泡30分钟;
3.冷水下锅烫5分钟捞出,清水冲净血沫;
4.锅内加水下入主料和调料;
5.按“无锡骨”键;
6.烹饪结束后,将食材搅拌均匀。
【要点】:
1.烫脊骨时可加入少许料酒,可去除腥味;
2.剁脊骨时,块不宜过大;
3.也可用排骨替代脊骨。
自动烹饪锅烹制普宁酱焖骨做法已被34人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱自动烹饪锅烹制秘制香鸭做法
材料
【主料】:净光鸭750克;
做法
【做法】:
1.净光鸭去除余毛,剁5厘米以上见方的块;
2.切好的鸭块用清水浸泡20分钟,沥干水分备用;
3.豆瓣酱剁碎,香菇温水泡发后从中间切开;
4.锅内加油,倒入处理好的鸭块、调料和水;
5.盖好锅盖,启动[收汁 鸡]功能;
6.烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出装盘即可。
【要点】:
1.鸭子含水量高,有时候会影响收汁效果。如果汤汁不够粘稠可以启动[智烹]功能进行“二次收汁”;
2.出锅时如果出油太多,汤汁不容易与鸭肉粘合在一起。可以适当躄出一些油以后再搅拌出锅;
3.烹制好的鸭肉放凉以后再吃香味更浓郁;
自动烹饪锅烹制秘制香鸭做法已被94人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱凉拌猪蹄-自动烹饪锅版菜谱做法
材料
【主料】猪蹄1500克;
做法
1、猪蹄刮去余毛,从中间劈开,剁成8块;
2、将剁好的猪蹄放入白醋水中浸泡1小时,去除腥味;
3、冷水下锅,焯烫5分钟,捞出洗净血沫;
4、锅内放入猪蹄、调料以及水,启动【酱焖牛】功能(有些型号可用【腐乳蹄】或者【红烧牛】功能);
5、待烹饪结束后,将猪蹄捞出,放入盘内;
6、蒜剁成蒜蓉,辣椒和香菜都切成段,锅内加入油,放入辣椒段、蒜蓉,使用【干锅】(原【干锅炒】、【智烹】功能)功能爆香然后加入其它蘸料,调成碗汁;
7、将调好的碗汁淋到猪蹄上,即可食用。
凉拌猪蹄-自动烹饪锅版菜谱做法已被63人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱自动烹饪锅做肉皮冻做法
材料
【主料】肉皮500克、水发黄豆50克;
做法
1、肉皮用热水焯5分钟,捞出晾凉;
2、用刀刮去毛和多余的猪油,切成筷子细的丝;
3、葱跟姜用牙签串好;
4、锅内放入处理好的主料、调料和水;
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小编结合85位厨师推荐再从266网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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